科研产出
草莓新品种白雪公主的选育
《果树学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：白雪公主(白74-1)是以草莓品种白雪小町自然实生种子选育和自交纯化而成的中熟草莓品种.果实圆锥形,果面白色或淡粉色.果肉白色,酸甜适中,香味浓郁,有菠萝香味.一、二级序果平均单果质量33.4 g,最大果质量48.0 g,果实纵径4.5 cm,横径4.0 cm.可溶性固形物含量(w,后同)11.4%,维生素C含量0.728 mg·g-1,可滴定酸含量0.64%,果实硬度1.17 kg·cm-2.北京地区日光温室条件下1月下旬成熟,阜阳地区双层大棚条件下12月下旬成熟,连续开花结果能力强,商品果平均每666.7 m2产量为1625 kg.通过田间观察,白雪公主对炭疽病、灰霉病和白粉病抗性较强.适合在北京、阜阳及生态条件相似区域栽培.
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粳(糯)稻穴播特性分析
《华北农学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：通过在穴播和移栽2 种栽培方式下,对安徽省近年来主栽的 8 个粳(糯)稻品种的农艺性状、倒伏性、品质以及产量主要构成因素进行分析,以期明晰在穴播等轻简化种植条件下的产量主要限制因子,为筛选和培育适宜轻简化种植的水稻新品种提供参考.采用大田小区试验,设穴播和移栽2 种栽培方式,分别调查田间出苗率;测定各品种倒伏指数;成熟期各取5 株,考察每份材料株高、单株有效穗数、穗长、穗粒数、结实率、千粒质量、产量;收获稻谷样品后按部标测定出糙率、精米率、整精米率、长宽比、直链淀粉含量、胶稠度及碱消值.品种在实验室条件下具有较好的发芽率,但穴播条件下出苗率明显降低,其中皖垦糯1 号、当粳8 号和嘉花1 号田间出苗率较高;各品种在穴播条件下的倒伏指数均比移栽条件下小,其中嘉花1 号、绿香粳28 在穴播条件下抗倒伏能力最强;穴播方式下结实率和千粒质量高于移栽方式,而单株产量、穗实粒数、单株有效穗数及穗长低于移栽方式;穴播方式下单株产量与每穗实粒数呈显著正相关,移栽方式下单株产量与每穗实粒数和结实率呈显著正相关;穴直播方式下的稻米直链淀粉含量低于移栽方式,胶稠度及碱消值高于移栽方式.穴播出苗率显著低于实验室发芽率;水稻穴播方式下相较传统育苗移栽方式,抗倒伏能力有所增强,但多数品种在2 种方式下的抗倒伏能力无显著差异;水稻穴直播方式下单株产量低于移栽方式,最主要限制因素是穗实粒数及单株有效穗数;直播稻在直链淀粉、胶稠度及碱消值这三大理化指标上都要优于移栽稻,能取得更好的口感.
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巢湖后生浮游动物群落及不同湖区营养状态评价
《水生态学杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了给巢湖水质管理及富营养化防治提供科学依据,根据水系特征,在巢湖东、西湖区湖心、裕溪河出湖口、丰乐河、派河和南淝河共设置8个采样点,2013年12月至2014年11月共采样12次,分别代表冬季(12月-次年2月)、春季(3-5月)、夏季(6-8月)和秋季(9-11月),对巢湖水体理化指标和后生浮游动物(枝角类、桡足类、轮虫)群落进行逐月周年调查.基于叶绿素(Chl-a)、总磷(TP)、总氮(TN)、化学需氧量(CODMn)、透明度(SD)等水体理化因子,运用综合营养状态指数(TLI)和生物多样性指数,对不同湖区受污染程度和营养状态进行综合评价.结果显示,巢湖共检出后生浮游动物42种(属),优势种矩形龟甲轮虫(Keratella quadrata)、萼花臂尾轮虫(Brachionus calyciflorus)为富营养化水体或有机质较多水体的常见种,不同季节的优势种存在较大差异;总体上,后生浮游动物全年平均丰度371.6 个/L(191.5~600.0 个/L)和全年平均生物量3.0 mg/L(2.0~4.6 mg/L)均呈现西半湖高于东半湖、夏秋季高于冬春季的时空分布特点;其群落结构也存在显著的季节差异和空间差异,矩形龟甲轮虫、萼花臂尾轮虫等是造成差异的主要种类.水温(WT)和Chl-a是影响枝角类丰度的重要因子,桡足类丰度与WT呈显著正相关,而轮虫丰度受TLI(∑)指数的显著影响.TLI(∑)指数均值为58.41(52.18~66.28),指示巢湖总体处于轻度至中度富营养化状态.Shannon-Wiener多样性指数和Margalef丰富度指数表明,巢湖总体处于中度污染状态,不同湖区水体具有明显的不均衡性.
关键词： 后生浮游动物 营养状态 综合营养状态指数 生物多样性指数 巢湖
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安徽地区主栽粳(糯)稻品种遗传多样性分析及DNA指纹图谱构建
《生物学杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以安徽省近年来主栽的21份粳（糯）稻品种为材料，采用国家标准NY/T 1433—2014中推荐的48对SSR引物进行多态性分析，研究品种间的遗传多样性。48对引物中21个SSR标记在21份材料中存在多态性，共检测到59个等位基因，平均每个标记检测到2.81个。遗传多样性分析显示：Shannon’s多样性指数变幅为0.199～1.163,平均值为0.657;Nei’s指数变幅为0.095～0.620,平均值为0.390。多态信息含量（PIC）处于0.091～0.549,平均值为0.331。21个品种间存在一定遗传差异，但等位基因观测数、Shannon’s指数、Nei’s指数均较低，表明21个品种间遗传背景较为狭窄。UPGMA聚类分析表明：21个粳（糯）稻品种的遗传相似系数为0.426～0.954,遗传相似系数在0.62处可将21个品种分为5个类群。根据标记的PIC值和MI值进一步简化标记的使用量，利用7个核心SSR标记构建了21份粳（糯）稻材料的标准指纹图谱，为品种真实性判别、纯度鉴定以及核心种质提纯奠定基础。
关键词： 粳(糯)稻 遗传多样性 SSR标记 DNA指纹图谱
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安徽省引种水稻抗稻瘟病和白叶枯病分析
《江苏农业科学 》 2023 北大核心
摘要：通过分析2018—2021年安徽省引种水稻抗稻瘟病和白叶枯病的水平，为安徽省水稻抗病良种引进和合理利用提供参考依据。采用稻瘟病菌喷雾接种方法，在水稻苗期和抽穗期进行引种的抗稻瘟病鉴定试验，同时采用白叶枯病病菌剪叶接种方法，在水稻孕穗期进行引种的抗白叶枯病鉴定试验，并利用稻瘟病抗性综合指数、白叶枯病病级和抗病率对引种的抗病水平进行评价。结果表明，每年引种中感稻瘟病的品种占比最高，抗病率为12.28%～29.25%,年度间抗病水平变化不大；引种感白叶枯病的品种占比最高，抗病率为2.04%～8.47%,年度间抗病水平呈上升趋势。籼稻（26.33%）对稻瘟病的抗性好于粳稻（12.22%）,粳稻（10.00%）对白叶枯病的抗性好于籼稻（3.14%）。创两优银华粘、皖两优华占和浙糯优1号兼抗稻瘟病和白叶枯病；农香24、泰优2806和浙优21表现为抗稻瘟病；圣糯1号、禾两优676、禾两优639表现为抗白叶枯病。以上水稻品种可以作为备选抗病品种引进安徽省内种植，但整体来说，2018—2021年引种抗稻瘟病和白叶枯病的表现均不太好，合理利用的同时仍要注意病害防控。
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普通小麦种子活力综合评价方法研究
《安徽农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：分析不同小麦品种种子活力的相关指标，建立可靠的小麦种子活力综合评价模型，有助于选育高活力小麦品种。将104份小麦材料自然老化6个月后，进行标准发芽试验8 d，测定发芽势（X1）、发芽率（X2）、发芽指数（X3）、苗高（X4）、苗鲜重（X5）、根鲜重（X6）、根表面积（X7）、根平均直径（X8）、总根长（X9）和根系总体积(X10)；采用多样性统计、相关性分析、聚类分析、主成分分析和隶属函数法对小麦种子活力进行综合评价。结果表明种子活力多数指标间呈显著相关性，存在信息重叠。利用隶属函数值法计算种子活力的综合评价值（D值），将104份材料分为高活力、较高活力、中活力和低活力4个等级，其中高活力材料4份。通过逐步回归方程建立了小麦种子活力综合评价方法的数学评价模型：VP=﹣0.171﹣0.025 X1﹣0.074 X2+0.012 X4+1.923 X5+1.650 X6+0.004 X7+0.236 X8+0.048 X10（R~2=0.999）。利用建立的最优回归方程预测供试材料的活力，预测值（VP）与D值达到0.001水平的极显著正相关。结果表明在筛选高活力品种时可以忽视发芽指数和总根长，重视发芽势、发芽率、苗高、苗鲜重、根鲜重、根表面积、根平均直径和根系总体积，并且这种综合评价方式更加精准有效。
关键词： 普通小麦 种子活力 主成分分析 多元统计分析 综合评价
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加热温度对鳜鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：通过测定凝胶强度、质构和巯基含量指标，以及运用SDS-PAGE、低场核磁共振和拉曼光谱技术手段，探究加热温度（40～90℃）对鳜鱼肌原纤维蛋白热诱导凝胶的影响。结果表明，温度对该蛋白凝胶特性的影响显著；在整个升温过程中，凝胶强度逐渐增强，从107.19 g·cm增加到422.50 g·cm,巯基含量逐渐降低，α-螺旋结构转变成β-折叠结构，α-螺旋降低了15.30%,β-折叠增加了14.70%;升温至80℃过程中，硬度和弹性逐渐增强，SDS-PAGE中的肌动蛋白和原肌球蛋白条带逐渐加深，而在90℃时，硬度和弹性略有降低，肌动蛋白和原肌球蛋白条带发生降解现象；在70～90℃内，该蛋白凝胶中自由水含量逐渐增多，增加了1.43%,而弛豫时间逐渐变小，减少了5 602.917 ms;在80℃时，该热诱导凝胶综合特性最佳。因此，鳜鱼肌原纤维蛋白凝胶具有开发成功能性鱼制品的潜力。
关键词： 鳜鱼 肌原纤维蛋白 温度 凝胶强度 二级结构 水分状态
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玉米-大豆间作对草地贪夜蛾生长发育及繁殖的影响
《植物保护学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为绿色防控草地贪夜蛾Spodoptera frugiperda，通过生命表研究玉米和大豆对草地贪夜蛾生长发育和繁殖能力的影响，同时室内测定草地贪夜蛾幼虫和成虫对玉米及大豆的产卵选择性和取食趋向性，并通过室内和田间小区试验研究玉米-大豆间作对草地贪夜蛾种群发生的影响。结果显示，取食大豆后草地贪夜蛾可以完成生活史，但与取食玉米相比，取食大豆会导致草地贪夜蛾发育迟缓，存活率降低，成虫期缩短，繁殖力下降和产卵天数减少；取食玉米的草地贪夜蛾种群的内禀增长率、周限增长率和净增殖率均显著高于取食大豆的草地贪夜蛾种群，取食玉米的草地贪夜蛾种群的平均世代周期低于取食大豆的种群，但两者间差异不显著。与大豆相比，草地贪夜蛾幼虫和成虫均对玉米有明显的趋性。当玉米与大豆按照2∶2比例间作时，植株上的草地贪夜蛾着卵率为65.31%，显著低于玉米单作的着卵率。当大豆包围玉米和玉米与大豆按照2∶2比例间作时，玉米的被害率分别为86.67%和85.56%，均显著低于玉米单作的被害率。表明玉米与大豆按适度比例间作可以显著降低草地贪夜蛾的发生和为害。
关键词： 玉米 大豆 间作 草地贪夜蛾 生命周期表 产卵 取食
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基于UPLC-MS/MS方法分析绿茶非挥发性代谢物在常温贮藏中的动态变化（英文）
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究非挥发性代谢物在绿茶贮藏中的动态变化，本研究将贮藏温度设定为37℃以处理绿茶样，后通过超高效液相色谱-三重四极杆离子阱串联质谱联用技术分析在不同贮藏时间条件下（15、40、80、120 d）非挥发性代谢物的变化过程。结果表明，以-80℃贮藏绿茶为对照，37℃贮藏40 d后绿茶干茶、茶汤色泽开始转变。儿茶素类物质在37℃贮藏40 d内，变化不显著，而游离氨基酸含量则显著降低。超高效液相色谱-串联质谱方法共鉴定出684种化合物，其中77种化合物在绿茶贮藏中有显著变化，为特征性差异化合物，且主要是多酚类、脂类及有机酸类物质。与鲜味相关的化合物十八二烯-6-炔酸在贮藏40 d后极显著降低；在贮藏80 d的绿茶中已经无法检测到该化合物。与茶汤色泽、滋味相关的茶黄素-3-儿茶素随着贮藏时间的延长而显著上升。类黄酮代谢分析显示，黄酮糖苷类物质在贮藏过程中呈现上升趋势。脂质代谢分析表明，脂类物质中的三酰基甘油类和二酰基甘油类物质在贮藏15 d即发生显著变化；游离脂肪酸类物质随着贮藏时间延长而上升。本研究结果表明黄酮类和脂质类化合物在绿茶贮藏进程中变化较为显著，对绿茶的品质下降起重要作用。
关键词： 绿茶 贮藏 非挥发性代谢物 超高效液相色谱-串联质谱联用技术 类黄酮代谢 脂质代谢
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1-MCP结合PE包装处理对带壳茭白贮藏品质的影响
《食品研究与开发 》 2023 北大核心
摘要：为探究低温贮藏条件下1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)结合聚乙烯(polyethylene,PE)保鲜袋包装处理对带壳茭白采后贮藏品质和木质化进程的影响,以新鲜带壳茭白为原料,将其分别用0.07 mm PE袋、0.14 mm PE袋、0.07 mm纳米复合PE袋、1-MCP结合0.07 mm PE袋、1-MCP结合0.14 mm PE袋包装.各处理组于(1±1)℃条件下贮藏,定期检测分析各组原料的理化指标.结果表明:1-MCP结合不同厚度的PE袋处理均能有效减缓茭白硬度和L*值的降低,维持果实中总糖和还原糖的含量,并且通过抑制丙二醛含量的升高和过氧化物酶活性的增加,减缓茭白中纤维素和木质素的合成和积累.其中1-MCP结合0.14mmPE袋对带壳茭白的保鲜效果最好,能够有效延缓茭白的采后衰老,延长贮藏期并改善其贮藏品质.
关键词： 带壳茭白 1-甲基环丙烯 聚乙烯包装袋 保鲜 贮藏品质
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