科研产出
近二十年台湾茶叶产销状况
《台湾农业情况 》 1994
摘要：近二十年台湾茶叶产销状况赵和涛（安徽省农科院祁门茶叶研究所）一、近２０年茶叶生产出回萎缩，进Ｄ大幅增长从表１１９７０年至１９９０年，台湾茶叶生产量和出口量情况看，茶叶产量仅１９７３年比１９７０年增加３．５８％外，其余年份都比１９７０年减少。２０年间台...
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日本茶叶新产品及茶食品研制动态
《蚕桑茶叶通讯 》 1994
摘要：日本茶叶新产品及茶食品研制动态赵和涛（安徽省农科院祁门茶叶研究所）自８０年代以来，日本为了使其茶叶产品更适合现代生活方式需求以及提高经济效益，陆续研制开发了一些深受消费者欢迎的新型茶叶产品及茶食品。这些新产品，投放市场后不仅十分畅销，而且还给日本的生...
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台湾发展茶叶生产措施及动向
《台湾农业情况 》 1994
摘要：台湾发展茶叶生产措施及动向赵和涛（安徽省农科院祁门茶叶研究所）茶叶不仅是台湾三大土特产品，而且也是主要出口农副产品。但是，近年来随世界茶叶产销形势变化以及岛内工业迅速发展，茶叶生产受到了冲击，出现了茶园面积萎缩，生产量和出口量均下降的态势。为此，台湾...
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我国特形茶研制与开发
《贵州茶叶 》 1994
摘要：当前,随着全球经济发展和人民生活水平提高,国内外茶叶市场上茶类销售结构发生了变化,传统的大宗茶类滞销,一些名、优、特茶叶新产品十分走俏,尤其是具有特种形状和色、香、味俱佳的特形茶,越来越受到广大消费者青睐。为此,我国的有关茶业科研和生产单位,近些年来不断研制和开
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祁门红茶加工机械的现状及优化技术
《茶叶机械杂志 》 1994
摘要：祁门红茶加工机械的现状及优化技术赵和涛（安徽省农科院祁门茶叶研究所邮编２４５６００）祁门红茶（以下简称祁红）主产于安徽省的祁门、东至、黟、贵池等县（市），是我国著名的出口名茶。祁红创制于１８７５年，由于色、香、味俱佳，品质优良，多次荣获国内外搏览会和...
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俄罗斯茶叶市场需求新动向
《中外技术情报 》 1994
摘要：前苏联是一个茶叶消费大国,年销茶叶量约在20万吨上下。该国茶叶主要从印度、中国、印度尼西亚、斯里兰卡等产茶国进口。近些年来,原苏联虽已解体,但俄罗斯仍是我国一个重
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夏茶后改造低产茶园的措施
《农村实用技术与信息 》 1994
摘要：夏季由于气温高,光照强,茶树芽梢生长快,体内物质代谢旺盛,所以是低产衰老茶园进行综合改造较为适宜的时期。生产实践表明,夏茶后改造低产茶园,必须抓好三项技术措施,才能
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国内外利用天然外源物优化茶叶品质技术
《中国茶叶加工 》 1994
摘要：目前,国内外有关单位,为了生产出色、香、味俱全的优质茶叶,一方面改进现行的制茶工艺,努力提高茶叶品质;另一方面在茶叶加工中添加一定量的天然外源物来优化茶叶品质。实践表明,利用天然外源物优化茶叶品质技术,具有投资少,经济效益高,应用前景广阔等优点,尤其对增进中低档茶叶品质效果更为显著。本文综合有关报道,作一介述。 一、提高速溶茶袋泡茶品质技术 1.利用添加生物酶、环糊精提高速溶茶
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我国当代茶业科技发展述略
《农业考古 》 1994
摘要：我国当代茶业科技发展述略安徽省农科院祁门茶叶研究所赵和涛由于茶业科技是茶文化的重要组成部分，所以随着我国茶文化不断发展，茶业科技也取得了辉煌成就。目前，我国已有省级以上茶业专业研究所１７个，高等院校茶叶专业１０来所，中等专业茶校１２所，拥有各类茶业专...
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不同萎凋方法对红茶品质影响
《广西热作科技 》 1994
摘要：不同萎凋方法对红茶品质影响赵和涛（安徽省农科院祁门茶叶研究所２４５６００）萎凋是红茶加工中第一道工序，同时也是重要的基础工序，通常萎凋时间长短和程度轻重，对红茶品质的形成影响较大。但是，在一些红茶产区，往往对萎凋工序不太重视，采用的萎凋方法也较多，有...
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