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国内外利用天然外源物优化茶叶品质技术

文献类型： 中文期刊

作者： 赵和涛 1 ;

作者机构： 1.安徽省农科院祁门茶叶研究所

期刊名称： 中国茶叶加工

ISSN：

年卷期： 1994 年 04 期

页码： 34-36

摘要： 目前,国内外有关单位,为了生产出色、香、味俱全的优质茶叶,一方面改进现行的制茶工艺,努力提高茶叶品质;另一方面在茶叶加工中添加一定量的天然外源物来优化茶叶品质。实践表明,利用天然外源物优化茶叶品质技术,具有投资少,经济效益高,应用前景广阔等优点,尤其对增进中低档茶叶品质效果更为显著。本文综合有关报道,作一介述。 一、提高速溶茶袋泡茶品质技术 1.利用添加生物酶、环糊精提高速溶茶

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