科研产出
茎和叶对祁门红茶品质的贡献分析
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究叶片、茎对祁门红茶品质的贡献,本研究以'凫早2号'茶树品种为实验材料,将其嫩叶、嫩茎、单芽和完整芽叶(一芽二叶为主)分别制成红茶,通过气相色谱-质谱、液相色谱-质谱结合感官审评、喜好度评价,深入分析4种红茶的香气、滋味品质及代谢物差异.结果表明,4种红茶香气类型均为甜香型,一芽二叶红茶甜香较高;芽红茶滋味鲜爽度较高;嫩茎加工红茶喜好度评价得分最高.代谢物分析显示,儿茶素类物质含量在芽红茶中最高,在茎红茶中最低;游离氨基酸在茎红茶中显著富集,达到80mg/g;槲皮素及其芸香糖苷在茎红茶中含量较高,而山柰酚-3-O-葡萄糖苷及其芸香糖苷在叶片红茶中含量最高.4类红茶的茶红素类/茶黄素类比值分别为11.6(一芽二叶红茶)、9.4(芽红茶)、14.6(叶红茶)和8.2(茎红茶)..挥发性代谢物分析显示,茎红茶中的挥发性物质总量(32.37 μg/g)显著低于芽红茶(100.01 μg/g)、叶片红茶(95.67 μg/g)及完整芽叶红茶(92.42 μg/g);苯甲醛、苯乙醛及吲哚在茎红茶中含量较高,而β-紫罗兰酮、α-紫罗兰酮及芳樟醇氧化物在叶片红茶中的含量较高.本研究结果表明,嫩茎富含游离氨基酸及叶片中丰富的糖苷类香气前体物质对祁门红茶品质形成具有重要作用.
关键词： 祁门红茶 感官审评 滋味成分 挥发性化合物 糖苷类香气前体
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安徽省5株新型鹅星状病毒的分离鉴定与遗传进化分析
《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为研究近年来引起雏鹅痛风病的新型鹅星状病毒流行毒株的病原学和遗传学特征，于2018—2021年从安徽省疑似感染新型鹅星状病毒的雏鹅中采集病料，使用健康鹅胚进行病毒分离，并对分离到的毒株进行全基因组测序和序列分析。结果表明，共分离鉴定到5例新型鹅星状病毒感染样品，利用鹅胚盲传3代成功分离到5株新型鹅星状病毒，均可在鹅胚上稳定传代，分别将其命名为AHAU2018、DY-19、ZY02、HR2105/2和HR2110/1株。全基因组测序结果表明，5株分离毒株的基因组全长均为7 175 nt。系统进化树分析结果表明，5株分离毒株均属于致雏鹅痛风的新型鹅星状病毒，但2019年前的毒株与2019年后的毒株处于不同的进化亚分支上。新型鹅星状病毒在我国已发生变异，出现了新的进化亚分支，但优势基因型是否发生变化还有待进一步研究。
关键词： 新型鹅星状病毒 分离鉴定 全基因测序 遗传进化分析
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优质籼型水稻光温敏核不育系'7-163S'特征特性及其基因型解析
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：为了制定合理的育种计划，对籼型水稻光温敏核不育系‘7-163S’特征特性及基因型进行解析。以‘7-163S’及其配制组合或品种为试验材料，对主要农艺性状进行分析，使用基因组测序和RiceNavi数据库解析‘7-163S’的基因型。结果表明，‘7-163S’农艺性状优异，可繁性好，育性起点温度低、中抗稻瘟病、抗白叶枯病。已育成4个品种或组合，均表现出生育期适中、优质、丰产性好等特点。基因型分析表明‘7-163S’含有稻瘟病、白叶枯病、褐飞虱等抗性等位基因，以及低垩白、高氮肥利用效率、耐冷等优异等位基因。然而，其缺乏广谱抗稻瘟病基因Pi2、Pi9和Pigm、广谱抗白叶枯病基因Xa23、香味基因fgr及镉低积累基因OsCd1和OsNRAMP5等。将基因型与表型结合，可为基因聚合增强‘7-163S’抗性和新品种选育提供理论支撑。
关键词： 水稻 籼型光温敏核不育系 ’7-163S’ 特征特性 基因型解析
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安徽省水稻地方品种资源鉴定评价
《植物遗传资源学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：依托“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”对安徽省各县、市的水稻地方品种资源进行了调查和收集，共收集到水稻资源82份，并对其农艺性状、稻瘟病抗性、品质等特性进行鉴定评价。结果表明，地方品种资源中糯稻和有色稻资源丰富，糯稻占资源总数的56.1%，黑米和红米共占34.2%。通过鉴定筛选出具有大穗、高穗粒数、高结实率、高千粒重等优良性状资源34份、抗稻瘟病资源17份、优质资源6份；进一步通过分子标记鉴定，阐明这些优异资源中所携带的稻瘟病、垩白、香味等基因型。筛选出稻八、夹沟香稻、三粒寸、庄红贡米、庐江小红稻-1和长粒糯稻6份产量、稻瘟病抗性和品质等综合性状优异的资源，为高产、优质、抗病水稻育种提供材料基础。
关键词： 水稻 地方品种资源 鉴定与评价 优质 抗稻瘟病 安徽
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须鳗虾虎鱼线粒体全基因组测序和系统发育分析
《大连海洋大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了解须鳗虾虎鱼（Taenioides cirratus）线粒体基因组特征和系统发育状况，采用Illumina Hiseq高通量测序技术，测定了从南渡江口、珠江口、太湖、巢湖和南四湖中采集的12尾须鳗虾虎鱼的线粒体全基因组，并下载近缘种线粒体全基因组序列进行系统发育分析。结果表明：须鳗虾虎鱼线粒体全基因组长为16 641～16 978 bp,包含13个蛋白编码基因、22个tRNA基因、2个rRNA基因和1个D-loop控制区，各样本的编码基因序列长度较一致，线粒体全基因组长度差异主要是由控制区长度（975～1 314 bp）差异造成的；基于13个蛋白编码基因和2个rRNA基因序列构建系统发育树，须鳗虾虎鱼分为3个高支持率进化枝，与红狼牙虾虎鱼（Odontamblyopus rubicundus）、鲡形鳗虾虎鱼（Taenioides anguillaris）形成并系，太湖、巢湖和南四湖的须鳗虾虎鱼个体聚为1个进化枝，南渡江口和珠江口的须鳗虾虎鱼个体均分属2个进化枝。研究表明，青藏高原隆起和亚洲季风形成带来的中国水系格局变化，可能是须鳗虾虎鱼形成目前系统发育结构的重要原因，本研究结果可为进一步明确须鳗虾虎鱼的分类地位和资源保护提供重要依据。
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芦丁对湖羊乳腺氧化应激相关指标及核因子E2相关因子2信号通路基因表达的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲粮中添加芦丁对产后湖羊乳腺氧化应激相关指标及核因子E2相关因子2（NRF2，基因为NFE2L2）信号通路基因表达的影响。选取体重相近且分娩日期相近的湖羊30只，随机分为3组，每组10只。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加50和100 mg/kg BW芦丁的饲粮。预试期7 d，正试期56 d。结果表明：1)与对照组相比，饲粮中添加50 mg/kg BW芦丁能够减少湖羊乳腺腺泡内炎性细胞数量，100 mg/kg芦丁组湖羊乳腺腺泡内未见炎性细胞。2)与对照组相比，饲粮中添加100 mg/kg BW芦丁显著或极显著提高乳腺组织中过氧化氢酶（CAT）（P＜0.01）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）（P＜0.05）活性以及总抗氧化能力（T-AOC）（P＜0.05），饲粮中添加50和100 mg/kg BW芦丁极显著降低过乳腺组织中过氧化氢（H2O2）含量（P＜0.01）。3)与对照组相比，饲粮中添加100 mg/kg BW芦丁极显著提高乳腺组织细胞内NRF2的蛋白表达水平（P＜0.01），显著提高乳腺组织中NFE2L2 mRNA相对表达量（P＜0.05），显著降低乳腺组织中Kelch样ECH关联蛋白1（KEAP1） mRNA相对表达量（P＜0.05）。4)与对照组相比，饲粮中添加50 mg/kg BW芦丁显著提高乳腺组织中谷氨酸-半胱氨酸连接酶修饰亚基（GCLM）mRNA相对表达量（P＜0.05）；饲粮中添加100 mg/kg BW芦丁显著或极显著提高乳腺组织中GCLM（P＜0.01）、GSH-Px（P＜0.05）、硫氧还蛋白（TXN）（P＜0.05）、铁蛋白重链1（FTH1）（P＜0.01）、转醛醇酶1（TALDO1）（P＜0.05）、苹果酸酶1（ME1）（P＜0.05）和血红素氧合酶1（HMOX1） mRNA相对表达量，显著提高乳腺组织中B淋巴细胞瘤2（BCL2）mRNA相对表达量（P＜0.05）。由此可见，饲粮中添加50和100 mg/kg BW芦丁能够减少湖羊乳腺腺泡内炎性细胞数量，并发挥抗氧化应激作用，通过调节NRF2信号通路的基因表达水平，改善产后湖羊乳腺的健康状态。
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羊肚菌新品种"皖羊肚菌1号"选育
《中国食用菌 》 2023
摘要：“皖羊肚菌1号”是从安徽省宿州市灵璧县采集到的野生羊肚菌分离菌株中培育出的新品种。其菌丝浓密，生长速度快，子实体单生，菌盖深褐色、圆锥形，菌柄白色，菌盖高、菌柄短、菌肉厚，生长周期约为112 d。经安庆市岳西县、宿州市灵璧县、宣城市泾县等地开展区域试验，鲜菇平均产量为232 kg·667-1m-2，相比对照品种增产10.9%。该品种生态适应性较强，子实体耐温性5～22℃，适宜温度8～16℃，在安徽全境和气候相似地区均可栽培。
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高配合力籼型光温敏核不育系6022S的选育与应用
《安徽农业科学 》 2022
摘要：6022S系安徽省农业科学院水稻研究所以1892S为母本,与6M022(3M178/9311 F6)杂交、自交,经5年7代选择育成的籼型光温敏核不育系.该不育系株型紧凑,分蘖力强,抗倒伏性好,不育起点温度低,异交结实率高,配合力强.2019年8月通过安徽省农作物品种审定委员会的鉴定.6022S所配组合表现出熟期适中,株高较矮,粒型较好,抗倒伏,高产优质等特点.
关键词： 杂交水稻;光温敏核不育系;6022S;选育;配合力
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