程江华（1982.03.26- ），农产品加工专家，安徽太湖人。2006年本科毕业于石河子大学，2020年获安徽省农业大学农学博士学位。现任安徽省农业科学院农产品加工研究所副所长，研究员，安徽省农产品加工产业技术体系岗位专家，安徽省农业科学院功能食品与营养、豆制品加工技术创新团队首席专家，合肥工业大学、安徽农业大学、安徽科技学院、滁州学院校外硕士生导师等。主要从事大豆加工技术、功能营养及副产物高值高效综合利用等方面的研究。

研究方向

大豆加工与副产物综合利用

所在机构

安徽省农业科学院农产品加工研究所

主要成就

主持和承担国家科技支撑计划、农业部公益性行业专项和省重大专项18项。其中包括:1、主持2020年科技部重点专项“传统大豆酿造调味品机械化标准化工程技术集成研究与产业化示范”；2、主持农业部公益性行业专项“杂粮初加工技术装备及综合利用研究与示范（2013-2017）”子课题“杂粮面粉洁净生产及灭菌技术装备研究示范”；3、主持农业部公益性行业专项“活性稻米、杂粮等食品加工关键技术及装备研究与示范（2014-2018）”子课题“活性食用豆加工技术研究与示范”；4、主研国家科技支撑计划“食品质量安全控制关键技术研究与示范”子课题“油炸类即食食品中丙烯酰胺控制技术研究”；5、主持安徽省科技攻关“食用油中有毒有害物质风险评估、快速检测技术和标准检测”；6、主持2019年安徽省科技攻关重大专项“传统大豆酿造调味品自动化标准化关键技术研究与副产物综合利用”。获安徽省科技进步二等奖2项：“大豆多层次精深加工关键技术研究与应用（2023年，排名第5）”、“油脂类休闲食品关键危害物检测与控制技术研究及产业化”（2019年，排名第2），省科技进步三等奖1项：“稻谷加工副产物循环利用研究及产业化”（2016年，排名第3），市级科技进步奖5项；授权发明专利26项；发表论文50篇，SCI\EI收录18篇；制定地方标准、团体标准、企业标准9项。

教育背景

2006年本科毕业于石河子大学

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