科研产出
江淮地区玉米品种适宜性研究
《现代农业科技 》 2023
摘要：为筛选出适宜江淮地区种植的玉米品种,以生产中12个主推玉米品种为试验材料,从丰产性、稳产性、抗病性及经济性状等角度开展该区域玉米品种适应性研究.结果表明,不同年度间和不同玉米品种间产量存在显著差异,产量与穗长、穗粒数和千粒重成显著正相关关系.不同品种产量变异系数和产量可持续性指数不同,丰产稳产性品种年度间变异系数较小,产量可持续性指数较大,且为抗锈病、抗倒伏品种.综合评价表明,庐玉9105、登海605、蠡玉16和庐玉9104抗锈病、抗倒伏,具有较强的丰产稳产性,适宜在江淮地区种植.
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打叶复烤在线加酶对上部烟叶醇化品质的影响
《江西农业学报 》 2023
摘要：以皖南B3F等级烟叶为试验材料,研究了打叶复烤在线添加复合酶对烟叶醇化品质的影响,并分析了加酶处理后烟叶醇化18个月后的感官质量、常规化学成分、游离氨基酸和致香成分.结果表明:烟叶经添加复合酶醇化后,香气质提升,香气量增加,甜感增加,余味舒适;含氮化合物和碳水化合物含量下降,甜味氨基酸和芳香族氨基酸含量增加,苦味氨基酸含量降低,致香成分含量增加;与未加酶醇化相比,感官质量的综合得分提高了2.0分以上,常规化学成分更加协调,甜味氨基酸含量提高26.51%,芳香族氨基酸含量提高22.98%,苦味氨基酸含量降低7.53%;致香成分含量提高5.56%.研究结果可为上部烟叶可用性的提高和打叶复烤工艺优化提供参考依据.
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低硝酱牛肉的品质研究
《食品安全导刊 》 2023
摘要：以牛肉为原料，通过在制作过程中注射香辛料精油改良了传统酱牛肉制作工艺，并对改良工艺制成的低硝酱牛肉的亚硝酸盐含量、蒸煮损失、剪切力、质构特性、水分活度、色泽、菌落总数等品质指标进行分析。结果表明，低硝酱牛肉中亚硝酸盐含量为0.081 3 mg·kg~(-1)，显著低于普通酱牛肉，蒸煮损失、剪切力、质构特性、水分活度、色泽和菌落总数等品质指标也优于普通酱牛肉，低硝酱牛肉整体感官评价更高。
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氮素用量对烟叶根系生长及产质量的影响
《安徽农业科学 》 2023
摘要：[目的]研究不同施氮量对烟叶根系发育及烟叶产质量的影响.[方法]采用盆栽试验法,以云烟87为材料,检测了盆栽烤烟根系发育、农艺性状、化学成分、产量和品质等指标.[结果]施氮量105 kg/hm2处理烟叶根系长度、根系表面积、根尖数最大,根系平均直径较小.随着施氮量增加,产量和产值增加;施氮量105 kg/hm2中上等烟比例较高、均价较高.施氮量增加,上部叶的烟碱含量增加;施氮量105 kg/hm2处理烟叶的刺激性较小,烟气较为柔和,可用性较好.[结论]施氮量105 kg/hm2能够提升烟叶烟碱含量,有效提高烟叶产质量和品质,是皖南烟区云烟87较优的施氮量.
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黑糯玉米新品种"珍珠糯8号"的选育及配套栽培技术
《特种经济动植物 》 2023
摘要："珍珠糯8号"是安徽省农业科学院烟草研究所以自育自交系"皖糯自HNA8001"为母本,自育自交系"皖糯自HNB3058"为父本杂交选育出的鲜食黑糯玉米新品种.该品种 2017~2018 年参加国家南方(东南)鲜食糯玉米组品种区域试验,2020年通过国家农作物品种委员会审定,审定编号:国审玉 20200525."珍珠糯 8 号"综合抗性好,口感软糯香甜,富含花青素,适宜在东南鲜食玉米类型区种植.阐述"珍珠糯8号"的选育过程,并对其配套栽培技术进行总结,以期为推广"珍珠糯8号"的种植提供参考.
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安徽省棉花种质资源创新研究70年(1953-2022年)
《中国棉花 》 2023
摘要：种质资源是培育棉花新品种的基础材料.安徽省植棉历史悠久,生产上种植的棉花品种经历了从引进到自主选育的漫长过程.贯穿安徽省棉花新品种选育全过程的种质资源创新研究从艰难起步到繁荣发展,经历了 7 个不同的发展阶段,种质创新的目标也不断发展变化.品种引进时期,种质资源创新研究的主要目标是引进和筛选适合当地种植、综合性状优良的种质资源,丰富棉花种质资源的遗传基础.自主选育品种时期,种质资源创新研究主要针对育种目标,创制具有丰产、抗病、抗虫、优质、高配合力等优良性状的新种质,满足本省棉花生产不同发展阶段对新品种的需求.种质创新技术方法的不断改进与应用,促进了种质创新水平逐渐提升.对安徽省近 70 年(1953-2022 年)棉花种质资源创新研究进行了回顾分析,并对未来发展方向进行了分析与展望.
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