不同滤光袋对石榴果实日灼及品质的影响

秦改花; 贾波涛; 苏颖; 刘春燕; 黎积誉; 曹榛; 杨志; 于晴; 《热带作物学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为筛选适宜的石榴防日灼果袋,以日灼敏感型品种红玉石籽为材料,研究不同滤光袋对石榴果实日灼指数和内外品质的影响.结果表明,套袋可显著减少果实日灼的发生,果实日灼指数下降 62.42%~100%.套袋对果实品质指标影响的主成分分析结果表明,套袋主要影响果实的可滴定酸、可溶性固形物、可溶性糖以及籽粒硬度.套红袋可提高可溶性糖含量 26.72%,籽粒硬度降低 35.58%,可溶性固形物以及可滴定酸度无显著变化;套绿袋果实的可滴定酸提高5.80%,可溶性固形物和可溶性糖含量分别提高7.03%和15.40%,籽粒硬度降低56.30%;套蓝袋可滴定酸提高11.59%,可溶性固形物和可溶性糖含量分别提高 9.38%和 23.55%,籽粒硬度降低 16.26%;套白袋的果实可滴定酸降低 17.39%,可溶性固形物和籽粒硬度分别降低 2.89%和 35.63%;套牛皮袋果实的可滴定酸、可溶性固形物分别提高 8.70%和11.17%,籽粒硬度降低 38.91%.在主成分分析的基础上,根据综合评价模型得出套绿袋和红袋的果实品质最佳,综合不同滤光袋对果实外观和果实品质的影响,套绿袋果实表面容易形成果锈,套红袋的果实日灼指数下降 91.80%,并且果实表面着色均匀,可溶性糖含量显著增加,籽粒硬度显著下降.因此,红袋是红玉石籽商品化生产的理想果袋.

关键词： 石榴 套袋 日灼 果实品质 主成分分析

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长江中下游7个冬小麦品种产量和品质性状的杂种优势及配合力分析

孙皓; 赵斌; 王瑞; 季昌好; 朱斌; 陈晓东; 《江苏农业科学 》 2023 北大核心

摘要：选取7个长江中下游代表性冬小麦品种，按照完全双列杂交法设计42份杂交组合，对亲本及杂交组合的11个产量及品质性状进行杂种优势和配合力分析。结果表明，11个性状的中亲优势（MPH）与超亲优势（HPH）平均值有正有负，其中仅单株产量、单株穗数、沉降值、蛋白质含量和湿面筋含量的MPH与HPH平均值同为正值。各性状的MPH与HPH正向组合比例存在差异，其中沉降值正向组合比例最高，两者均为100%,其次为蛋白质含量，分别为100%和97.62%,淀粉含量则表现最低，其余性状介于中间。同一性状不同亲本及同一亲本不同性状的一般配合力（GCA）不同，组合间的特殊配合力（SCA）也是如此。亲本P2（扬麦13号）在株高、穗下节间长、穗长、每穗粒数、千粒质量及淀粉含量的GCA值较高，P7（皖西麦0638）在单株穗数、单株产量、蛋白质含量、湿面筋含量和沉降值的GCA值较高。因此，扬麦13号和皖西麦0638可在亲本选配中重点考虑。被测性状F₁表型值与GCA和SCA呈显著或极显著正相关，可预测亲本或组合的配合力大小。本研究结果可为长江中下游冬麦区小麦杂交育种亲本选配提供理论依据。

关键词： 长江中下游冬麦区 亲本选配 杂种优势 配合力 产量性状 品质性状

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多环境参数的蛋鸡产蛋性能和蛋品质模糊综合评价方法构建

李岩; 马瑞钰; 李俊营; 刘伟; 万意; 戚仁荣; 徐杰驰; 陈晓林; 孙振; 李三军; 詹凯; 《中国家禽 》 2023 北大核心

摘要：为研究密闭式蛋鸡舍不同测定点蛋鸡生产性能和环境参数变化规律，探讨两者内在关系，构建客观、合理的蛋鸡舍环境-生产性能评价体系，试验通过测定蛋鸡舍前端（F）、中端（M）、末端（E）的环境参数和蛋鸡生产性能，并采用模糊综合评价法进行综合评价。结果显示：F_产蛋率显著高于M_产蛋率和E_产蛋率（P＜0.05）,F_料蛋比显著低于M_料蛋比和E_料蛋比（P＜0.05）,E_日耗料量显著低于M_日耗料量（P＜0.05）,F_湿度显著低于M_湿度和E_湿度（P＜0.05）,F_光照强度和E_光照强度显著高于M_光照强度（P＜0.05）,F_风速、M_风速、E_风速逐渐增大（P＜0.05）；相关性分析显示，温度与湿度、日耗料量、料蛋比呈极显著负相关（P＜0.01），与PM_2.5浓度、NH₃浓度、产蛋率呈极显著正相关（P＜0.01）；湿度与NH₃浓度呈极显著负相关（P＜0.01），与风速、PM_2.5浓度、CO₂浓度呈极显著或显著正相关（P＜0.01或P＜0.05）；光照强度与平均蛋重呈负显著相关（P＜0.05），与风速、产蛋率呈极显著或显著正相关（P＜0.01或P＜0.05）；风速与CO₂浓度极显著负相关（P＜0.01），与PM_2.5浓度、日耗料量、料蛋比呈极显著正相关（P＜0.01）；产蛋率与料蛋比呈极显著负相关（P＜0.01），与日耗料量呈极显著正相关（P＜0.01），日耗料量与平均蛋重和料蛋比呈正相关（P＜0.05）。综合评价结果显示，生产性能重要性从高到低排序依次是产蛋率、料蛋比、日耗料量、平均蛋重；环境参数重要性从高到低排序依次是湿度、温度、风速、光照强度、PM_2.5浓度、CO₂浓度、NH₃浓度。综合得分曲线与产蛋率曲线变化趋势高度一致，且两者极显著相关（P＜0.01）。研究表明，成功构建了蛋鸡舍环境-生产性能评价体系，确定蛋鸡舍前端蛋鸡生产性能优于其他区域，产蛋率和料蛋比是衡量蛋鸡生产应首要考虑的指标，湿度、温度是环境调控首要考虑的指标。

关键词： 蛋鸡舍 蛋鸡 生产性能 模糊综合评价

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杂交鲂鲌"皖江1号"培育冬片养殖试验

甘小顺; 李海洋; 蒋阳阳; 《科学养鱼 》 2023 北大核心

摘要：杂交鲂鲌“皖江1号”是由安庆市皖宜季牛水产养殖有限责任公司、安徽省农业科学院水产研究所、上海海洋大学共同培育的水产新品种，并于2020年经全国水产原种和良种审定委员会正式审定通过，品种登记号：GS-02-001-2020。目前，杂交鲂鲌“皖江1号”已是安庆市重点推广的淡水养殖新品种。杂交鲂鲌“皖江1号”的苗种养殖，

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酿造酱油呈味物质及其来源分析研究进展

钟斌; 徐雅芫; 万娅琼; 刘坤; 荆丰雪; 李梅青; 程江华; 《中国调味品 》 2023 北大核心

摘要：酱油是中国传统的调味品，酱香独特，滋味鲜美，是中式菜肴中最主要的调味佐料之一，其具有丰富饱满的鲜、甜、咸、酸等口感。随着现代科技的发展，人们对酿造酱油中的营养成分和呈味物质进行了大量的研究，文章主要综述了酿造酱油的呈味物质及其来源分析等，为后续研究酿造酱油呈味物质和品质提升提供了一定的理论基础。

关键词： 发酵工艺 酿造酱油 呈味物质 来源分析 研究进展

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水稻抗倒伏和产量性状的相关性分析及QTLs定位

韩雷锋; 周燃; 周涛; 林翠香; 甘泉; 倪大虎; 石英尧; 宋丰顺; 《生物学杂志 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：以高产品种扬稻6号和抗倒伏品种绿旱1号构建的192个重组自交系为试验材料，对8个抗倒伏性状（株高、鲜重、抗折力、基部横切面积、基部髓腔面积、基部茎壁面积、壁厚和倒伏指数）和3个产量相关性状（穗长、单穗重、有效穗数）进行相关分析和QTL定位。共定位到抗倒伏相关QTL 14个，分布在第1、2、3、5、7、8、10、12号染色体上，LOD介于3.02～14.78,加性效应值在-5.22～2.36,QTL贡献率为3.36%～20%;产量相关QTL 8个，分布在第1、3、5、12号染色体上，LOD介于3.1～9.43,加性效应值在-12.55～4.58,QTL贡献率为3.93%～14.53%。多个产量性状和抗倒伏性状之间呈显著负相关，且定位的多个QTLs呈簇出现。研究对抗倒伏性状和产量性状进行相关性分析和QTL定位，为分子设计高产、抗倒伏的优良水稻新品种提供参考。

关键词： 水稻 抗倒伏 产量 关联分析 QTL定位 连锁图谱

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小麦倒春寒抗性评价方法研究

刘方方; 万映秀; 曹文昕; 李耀; 张琪琪; 李炎; 张平治; 《作物学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：倒春寒是造成小麦减产的重要因素,培育抗倒春寒品种是重要育种目标.为了明确小麦倒春寒抗性鉴定的适宜处理条件,建立倒春寒抗性评价方法,本研究选用倒春寒抗性差异明显的6个品种进行不同发育时期和不同温度处理,以死茎率作为评价指标,筛选小麦倒春寒抗性鉴定最适处理条件,并用120份小麦品种(系)对该方法进行验证.结果表明,死茎率随温度降低和发育进程推进总体呈升高趋势.药隔期-6℃下处理6 h,品种间死茎率差异最明显,是进行倒春寒抗性鉴定的最适处理条件.验证试验表明该处理条件能有效区分120份小麦品种(系)的倒春寒抗性,聚类分析将120份小麦品种分成极强、强、中等、弱、极弱5类,根据分类结果建立了小麦倒春寒抗性评价标准.本研究为开展小麦倒春寒抗性鉴定和抗性品种培育提供了技术支撑.

关键词： 小麦 倒春寒 分级标准 抗性评价方法

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合肥都市圈设施农用地时空演变特征识别及分区管控研究-基于35个评价单元面板数据的实证分析

范树平; 巨芬; 李鹏; 张卓; 夏敏; 付新武; 王光宇; 《中国农业资源与区划 》 2023 北大核心

摘要：[目的]设施农用地是实现农业现代化及乡村振兴战略的重要载体.探究典型区域设施农用地时空演变特征及其类型划分,能够有效落实差异化管控策略.[方法]文章以合肥市都市圈为例,综合运用区位指数、核密度、ESDA及SOFM等模型算法,精准揭示设施农用地时空演化特征,进一步划分空间区域类型及提出差异管控引导.[结果](1)设施农用地区位指数存在显著区域差异并有缩小趋势,总体呈现中北部高、西南部低的空间布局形态;(2)设施农用地空间分布呈现更加均匀化、扁平化趋势,特别是西北部设施农用地得到较快增长,仍呈现相对集中分布且以中部、北部居多;(3)核密度曲线的峰值呈现向右移动趋势,由多峰向单峰演变态势且集中于区位指数1.0附近,Moran's I指数介于0.167 4与0.259 0,并以热点区、冷点区、冷冷点区为代表类型区域分布更为集中;(4)将合肥都市圈划分为西南丘陵适度发展区域、北部平原重点发展区域、城市圈层优化发展区域3个利用分区类型,并针对每类区域时空演变趋势特征及设施农业发展要求,提出分区差别化管控引导.[结论]合肥都市圈设施农用地空间差异呈现减弱趋势,但仍具有较强空间集聚特征,将区域划分不同开发利用类型并提出差别化管控策略,可为设施农业转型发展及其用地布局优化提供理论支撑及实践参考.

关键词： 设施农用地 时空演变 特征识别 分区管控 合肥都市圈

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水稻颖壳类病斑突变体glmm1的鉴定与基因定位

徐欢; 周涛; 孙悦; 王木妹; 杨亚春; 马卉; 李浩; 徐大伟; 周海; 杨剑波; 倪金龙; 《中国水稻科学 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：[目的]鉴定水稻颖壳类病斑突变体,并进行基因定位,为基因克隆及其分子机制研究奠定基础.[方法]对野生型材料LR005和经EMS诱变得到的颖壳类病斑突变体glmm1(glume lesion mimics mutant 1)进行农艺性状分析、扫描电镜分析、DAB染色和全硅含量测定.glmm1与广亲和材料L422杂交获得的F2群体用于遗传分析,利用图位克隆和BSA-seq方法进行基因定位.[结果]突变体glmm1在抽穗10 d后颖壳和叶片逐渐出现褐色斑点,成熟后颖壳完全呈现褐色.与野生型相比,突变体的株高、穗长、每穗总粒数、结实率和千粒重等都极显著降低.DAB染色表明glmm1颖壳和叶片的活性氧含量增多;扫描电镜显示突变体颖壳和叶片表面硅质细胞皱缩.遗传分析结果表明,突变体glmm1的颖壳类病斑表型受到一对隐性基因控制.利用glmm1与L422的F2分离群体,通过图位克隆和BSA-seq等策略将glmm1定位在水稻第2染色体上68 kb的区间内.该区间内有10个候选基因.序列分析发现该区间仅有一个SNP位点,位于基因Lsi1(LOC_Os02g51110)的第5个外显子上,导致第238位氨基酸由异亮氨酸变为苏氨酸.对颖壳和叶片全硅含量的测定表明,glmm1突变体中硅的积累减少,说明GLMM1可能是Lsi1的等位突变.[结论]GLMM1是Lsi1新的等位突变基因,该突变造成植株硅含量的降低和活性氧的积累,致使颖壳和叶片产生褐色类病斑.

关键词： 水稻 突变体 类病斑 硅转运蛋白 基因定位

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复合真菌培养物对淮北麻鸡生长性能、血清生化指标及肉品质的影响

陈丽园; 李高朋; 苏振泉; 夏伦志; 《粮食与饲料工业 》 2023 北大核心

摘要：试验旨在研究复合真菌培养物对淮北麻鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标及肉品质的影响。选择960只5日龄的淮北麻鸡，随机分为4组，每组4个重复，每个重复60只。其中A组为对照组，其他3组分别在全价粉状玉米-豆粕型基础日粮中添加1.6%、2.0%、2.4%的复合真菌培养物，试验正式期120 d。试验结果表明：在淮北麻鸡10～70日龄阶段，1.6%、2.0%、2.4%组料重比均有降低，其中1.6%和2.4%组料重比显著低于其他组（P＜0.05）;与对照组相比，试验组的肉色、嫩度、新鲜度均有所提高；试验组的血清生化指标差异不显著，抗氧化能力提升有限。研究表明：复合真菌培养物作为淮北麻鸡的饲料添加剂，在生长性能、肉品质方面有积极影响，综合经济效益分析，复合真菌培养物推荐适宜添加量为2.0%。

关键词： 真菌培养物 淮北麻鸡 生长性能 血清生化指标 屠宰性能 肉品质

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