《中国调味品
》
2024
北大核心
摘要:酿造调味品在发酵过程中易产生多种潜在的有毒代谢物,其中生物胺是影响其质量和安全的重要风险因素之一,过量摄入会使人体产生各种毒害反应,从而对健康造成不良影响.文章对生物胺的产生原因、毒性和检测方法进行了归纳,并重点阐述了国内外关于生物胺的物理、生物和化学的防控措施,以期为酿造调味品的食用安全性及有效控制提供新思路.
关键词:
生物胺
酿造调味品
检测技术
控制方法
研究进展
《中国调味品
》
2023
北大核心
摘要:酱油是中国传统的调味品,酱香独特,滋味鲜美,是中式菜肴中最主要的调味佐料之一,其具有丰富饱满的鲜、甜、咸、酸等口感。随着现代科技的发展,人们对酿造酱油中的营养成分和呈味物质进行了大量的研究,文章主要综述了酿造酱油的呈味物质及其来源分析等,为后续研究酿造酱油呈味物质和品质提升提供了一定的理论基础。
关键词:
发酵工艺
酿造酱油
呈味物质
来源分析
研究进展
《中国蔬菜
》
2023
北大核心
摘要:全基因组关联分析(GWAS)是将基因型与可观测的性状(即表型)进行群体水平的统计学分析,通过统计量或P值筛选出可以影响该性状的遗传变异因子,为揭示作物复杂农艺性状的遗传机理提供了研究思路。目前GWAS已广泛应用于作物遗传育种,本文主要综述了GWAS在辣椒农艺性状、品质性状及抗性方面的应用研究进展,并对存在的问题进行探讨及展望,以期为今后利用GWAS进行辣椒农艺及品质性状遗传基础的研究及分子标记辅助育种提供理论依据和参考。
关键词:
辣椒
农艺性状
全基因组关联分析
研究进展
《浙江农业科学
》
2023
摘要:渍害是江淮稻茬小麦普遍发生的非生物逆境之一,严重降低小麦产量和品质.因此,进行稻茬小麦耐渍品种的筛选研究具有重要的理论和实践意义.本文总结了近年来渍害对小麦产量、品质和生理生化方面造成的影响,为耐渍品种的筛选奠定了基础.同时,总结了耐渍小麦品种鉴定方法及特点,分析了生产上耐渍小麦品种的应用,以期为耐渍小麦品种选育与小麦生产上降低渍害危害提供参考.
关键词:
稻茬小麦
渍害
耐渍品种
研究进展
《中国农学通报
》
2021
CSCD
摘要:为解决色谱法等常规方法在农药残留检测中耗时长、成本高等问题,提出了基于免疫分析的简便快捷、高选择性和高灵敏度的农药残留快检分析方法。综述了常用的农药残留快速检测技术,包括酶联免疫吸附测定、荧光免疫分析、免疫层析、免疫磁珠、仿生免疫分析及生物条形码技术等的作用原理、特点及研究进展。不同的方法有着各自的优缺点和适用范围,而分子印迹、纳米技术和基因检测技术的快速发展,为农药残留免疫分析提供了较高的灵敏度和准确度。建议基于免疫分析技术的自身优势,结合新技术并不断完善,进而在农药残留快检领域发挥重要作用。未来在农产品质量安全检测和控制上,开发简单便携的小型化和集成化检测手段,提高方法和仪器的稳定性和灵敏度成为农药残留快速检测的发展趋势。
关键词:
农产品
免疫分析
农药残留
快速检测
研究进展
《棉花科学
》
2021
摘要:棉纤维是一种天然纤维素类大宗纤维,其性能优异及衍生物结构复杂,在棉织物等方面有着广泛应用;也是化学工业的重要原料。作者通过查阅文献资料,针对棉纤维的溶解、物理改性、化学改性方面的研究进展进行了综述,并分析了棉纤维功能性的改性技术发展趋势。同时,基于现有研究,梳理了今后研究者需要去解决的关键问题,为研究棉纤维功能性的改性技术提供参考。
关键词:
棉纤维
功能性
改性技术
研究进展
《安徽农业科学
》
2018
摘要:猪流行性腹泻(PED)是由猪流行性腹泻病毒(PEDV)引起的猪急性高度接触性肠道传染病,主要临床症状表现为呕吐、水样腹泻、脱水等。近年来,PED在全球范围内暴发流行,使养猪业遭受巨大的经济损失。对猪流行性腹泻的检测方法(病毒的分离和鉴定、免疫电镜法、免疫学检测法、分子生物学检测等)进行了综述,以期对猪流行性腹泻病毒的防控提供理论依据。
关键词:
猪流行性腹泻病毒
检测技术
研究进展
《安徽农业科学
》
2018
摘要:猪流行性腹泻(PED)是由猪流行性腹泻病毒(PEDV)引起的猪急性高度接触性肠道传染病,主要临床症状表现为呕吐、水样腹泻、脱水等.近年来,PED在全球范围内暴发流行,使养猪业遭受巨大的经济损失.对猪流行性腹泻的检测方法(病毒的分离和鉴定、免疫电镜法、免疫学检测法、分子生物学检测等)进行了综述,以期对猪流行性腹泻病毒的防控提供理论依据.
关键词:
猪流行性腹泻病毒
检测技术
研究进展
《Agricultural Science & Technology
》
2017
摘要:杂交水稻种植已在全球推广应用,而杂交水稻制种成本偏高、程序繁琐已成为杂交水稻发展的一个瓶颈。笔者从水稻资源创制、品种选育、混播制种技术研究和成本效益分析等几个方面,介绍了杂交水稻机械化混播制种技术方面的研究进展。通过对可机械化混播制种组合"新混优6号"的混播制种技术进行研究,包括除草剂苯达松的用药时期和用药量、父母本的混合比例和不同播种方式比较试验等混播制种技术进行研究和验证,说明杂交水稻全程机械化制种技术成熟可行,是杂交水稻生产技术发展的重要发展趋势之一。
关键词:
杂交水稻
机械化制种
稃色标记基因
苯达松
研究进展