安徽优质稻米食味与理化品质的相关性研究

夏加发; 李泽福; 陈多璞; 王元垒; 石英尧; 唐光勇; 《安徽农业大学学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：以2006年安徽省各地推广种植的优质米品种为材料,进行稻米品质的理化指标与食味间的典型相关性分析。结果表明,籼稻的直链淀粉含量、胶稠度、碱消值和蛋白质含量4个理化指标与食味构成因子间的相关系数达到极显著水平,构成的线性组合已包含了原有变量全部信息的80.8%。籼稻的蒸煮、营养品质与食味构成因子之间的相关主要是蛋白质含量、碱消值与冷饭柔软性之间的相关。粳稻食味构成因子与长宽比、垩白度、透明度、碱消值、胶稠度、直链淀粉和蛋白质含量等几个理化指标间的相关系数达到极显著水平,构成的线性组合已包含了原有变量全部信息的76.3%。粳稻的外观、蒸煮、营养品质与食味构成因子之间的相关主要是透明度、长宽比和碱消值与冷饭柔软性之间的相关。并对食味与理化品质性状进行回归分析,建立回归方程。

关键词： 稻米 食味 理化品质 相关性

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优质鸡蛋研发现状及安徽优质蛋鸡业科技策略

詹凯; 董卫星; 肖扬书; 许月英; 赵瑞宏; 《安徽农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：综述了国内优质蛋鸡业概况、影响蛋品质的因素、育种技术及安徽优质蛋鸡业科技策略,以更好地了解安徽优质蛋鸡业发展潜力,使安徽优质家禽业得到全面发展。

关键词： 优质鸡蛋 优质蛋鸡 平衡育种 蛋品质 科技策略

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改善树体结构对砀山酥梨果实品质的影响

徐义流; 伊兴凯; 张金云; 俞飞飞; 雷波; 《中国农学通报 》 2008 北大核心

摘要：为改善砀山酥梨树冠内膛光照条件,提高果实品质。采用回缩或疏除上层骨干枝的方法,改造疏散分层形的树体结构。结果表明,适当缩小上层树冠冠幅,可显著改善树冠内膛的光照条件,降低果肉石细胞含量,提高果实可溶性固形物含量;除采用开心形整形方法对产量有影响外,其他处理对产量的影响不显著。综合树冠内膛光照状况、果实内外品质和产量等因素,上层冠幅应控制在下层冠幅的1/3以内。

关键词： 砀山酥梨 树体改造 果实品质

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果实套袋对砀山地区砀山酥梨果实品质的影响

徐义流; 张金云; 伊兴凯; 高正辉; 陈加红; 《安徽农业大学学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：为改善砀山地区砀山酥梨果实外观品质,选择不同的果袋、不同套袋时间和不同摘袋时间,研究在砀山地区套袋对砀山酥梨果实品质的影响。结果表明,(1)4月30日套小蜡袋后,5月20日套双光油纸袋的处理;(2)5月25日套单层塑料膜袋后,6月15日套双光油纸袋的处理;(3)5月5日套单层木浆纸袋处理;(4)9月1日或9月10日摘除4月30日套小蜡袋后,5月20日套双油光纸袋组合的果袋处理;(5)9月10日摘除4月30日套小蜡袋后,5月20日套木浆纸袋组合的果袋处理,均达到兼顾内在品质,改善砀山酥梨果实外观品质的目的。

关键词： 砀山地区 砀山酥梨 果实套袋 果实品质

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皖南烟区2株烟草内生菌的分离和鉴定

章东方; 高正良; 顾江涛; 许大凤; 李英; 周本国; 张海珊; 雷艳丽; 《安徽农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：[目的]研究皖南烟区2株烟草内生菌细菌与烟草青枯病的相互关系。[方法]从烟草植株中分离获得2株内生菌,对这2株细菌进行形态观察、生化试验和23 s rDNA基因部分序列测定分析。[结果]结果表明,这2株细菌属与肠杆菌属,与杨树内生菌(Enterobacter sp.638)、阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae)和阿氏肠杆菌(Enterobacter asburiae)的亲源关系紧密。[结论]分离的这2株肠杆菌属的内生细菌在一定条件下会导致烟草发病,也是烟草的病原菌,这需更深入的进行研究。

关键词： 肠杆菌属 青枯病 烟草

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氮肥运筹对双季晚稻产量和品质的影响

张四海; 吴文革; 李泽福; 王元垒; 黄义德; 赵决建; 方文杰; 《中国土壤与肥料 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：以皖稻111为材料,在施氮量为225 kg/hm2的条件下,研究不同时期氮肥施用比例对双季晚稻产量和品质的影响。结果表明:①依产量从大到小排序,前、后期氮肥施用比例依次为7∶3、6∶4、8∶2、9∶1、5∶5、10∶0、0∶0,以前期基蘖施氮量占总施氮量为70%时产量最高;②随着基蘖肥比例的降低、穗肥比例的增高,稻米加工品质提高,外观、营养品质有先升后降的趋势;前、后期氮肥施用比例为6∶4和7∶3,能较好地协调产量和品质。

关键词： 氮肥运筹 产量 稻米品质

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淡水白鲳鱼种急性药物中毒成功解救实例

胡王; 《科学养鱼 》 2008 北大核心

摘要：一、塘口条件及基本放养情况塘口面积333米2,水深1.7米,为淡水白鲳鱼种专养池,配备有功率为1.5千瓦叶轮增氧机一台。池中存有白鲳鱼种4.5万尾,规格为15～17克/尾。因鱼种放养

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克氏螯虾养殖技术之二 克氏螯虾池塘高产高效养殖技术

宋光同; 丁凤琴; 何吉祥; 汪翔; 赵宏远; 《中国水产 》 2008 北大核心

摘要：近年来,安徽省农科院水产研究所的项目组在长丰县下塘镇开展了"池塘克氏螯虾高产高效养殖技术研究"的试验和示范,结果表明池塘精养克氏螯虾取得高产高效的关键是池塘防逃工程、良好水体环境的营造、水草的布置、种苗的选择和投放、饲料的选择和投喂等技术环节。为了方便广大克氏螯虾养殖户参考和借鉴,现将池塘克氏螯虾高产高效养殖技术介绍如下:

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池塘集约化网箱养鳝水质调控和病害防治技术研究

江河; 胡王; 侯冠军; 赖年悦; 夏俊华; 郑仁山; 《水生态学杂志 》 2008 北大核心

摘要：研究了池塘集约化网箱养鳝水质调控和病害防治技术。试验池投放滤食性和刮食性鱼类,移植水草,周期性施用微生物制剂,适时加换水和调节水体pH值;放养鳝种前对池塘、网箱、鳝种进行消毒灭菌;驯食成功后及时内服药饵驱虫灭菌,定期外泼、内服药物预防,发现病症及时治疗等方法调节水质、防治病害。对照池水质调控和病害防治方法即一般养殖户做法,方法单一、无计划和规律,缺乏科学性。试验过程中定期测定水质和黄鳝生长指标,并做好养殖记录。结果表明,试验池主要水质分析指标均优于对照池,试验池黄鳝平均成活率比对照池高21.4%,平均规格大34.5g/尾,平均产量高1.33kg/m2,平均效益高63.8元/m2。规模区试进一步验证了试验结果,说明试验设计的水质调控和病害防治方法科学、有效、可行。

关键词： 池塘 集约化 网箱 黄鳝 水质调控 病害防治

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252份墨西哥CIMMYT小麦多酚氧化酶的活性差异及品种筛选

赵竹; 赵斌; 赵莉; 万映秀; 《安徽农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：[目的]为低PPO活性小麦品种的选育提供参考信息。[方法]按Anderson和Morris等方法并作部分修改对引进的252份墨西哥CIMMYT小麦品种的多酚氧化酶活性进行测定。[结果]PPO活性主要受基因型影响;不同品种间PPO活性相差很大。252份墨西哥CIMMYT小麦的多酚氧化酶(PPO)活性的范围为54.00~285.78AU/(min·g)。其中小于100.00AU/(min·g)的品种有46个,200.00AU/(min·g)以上的有37个,其余皆为100.00~200.00AU/(min·g)。品种PPO活性分布在100.00~200.00AU/(min·g)的个数较多,而在<100.00AU/(min·g)和>200.00AU/(min·g)范围则分布较少,基本上呈正态分布。[结论]通过育种途径可改善小麦制品颜色褐变的现象。筛选出PPO活性低于100.00AU/(min·g)的46个的墨西哥CIMMYT小麦品种,可作为小麦品质育种的材料。

关键词： 小麦 多酚氧化酶 品种筛选

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