科研产出
石榴籽粒硬度特征及其相关生理指标研究
《热带作物学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：籽粒硬度是石榴果实品质的重要指标之一,探究石榴籽粒硬度特征及其相关生理指标,旨在为进一步的籽粒硬度形成与调控研究奠定基础。本研究建立了一套用TA.AX质构仪测定石榴籽粒硬度的体系,并对不同品种果实内不同着生部位籽粒的硬度进行了测定,发现果实内籽粒硬度普遍存在着异质性。通过籽粒硬度与木质素、纤维素含量的相关性研究,发现籽粒硬度与其木质素、纤维素含量显著相关,因此认为籽粒木质素、纤维素含量可作为评价石榴籽粒硬度的生理指标。尽管木质素含量可反映石榴籽粒硬度,但不同硬度籽粒的木质素染色后肉眼无法分辨,因此木质素染色法尚不能作为判断石榴籽粒硬度的直观方法。研究结果中籽粒硬度的异质性及籽粒硬度与木质素、纤维素间的相关性结果为后期籽粒硬度相关研究中的取样及代谢机制研究奠定了良好的基础。
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不同品种青贮玉米对反刍动物瘤胃发酵特性的影响
《安徽科技学院学报 》 2018
摘要：目的:旨在研究不同品种的青贮玉米(北农青贮208、渝清506、渝青386、渝青3号、瑞龙10号、雅玉8号、筑青一号、庐玉9105、庐玉7002、benjali、苏玉29、苏玉1233、豫青贮23)的营养价值和对反刍动物瘤胃发酵特性的影响。方法:采用常规营养分析法以及体外模拟瘤胃发酵产气法,分别测定不同品种青贮玉米的水分、粗灰分(Ash)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙(Ca)等营养成分以及体外模拟瘤胃发酵中产气量(GP)、pH值,菌体蛋白(MCP)浓度、氨态氮(NH3-N)浓度的大小。结果:北农青贮208CP和NDF含量最高为8.08%和49.89%;发酵过程中各处理组之间pH值较稳定,在发酵24h渝青386组NH3-N产量最高为6.15mg/100mL,北农青贮208、渝清506组的MCP产量最高分别为45.92mg/100mL、46.65mg/100mL;在发酵48h北农青贮208的NH3-N和MCP产量最高分为11.48mg/100mL、59.28mg/100mL。结论:不同品种青贮玉米对发酵特性都有不同程度的影响,其中北农青贮208有着较好的蛋白含量和纤维含量,利用北农青贮208饲喂反刍动物可以维持瘤胃内环境稳定,增加瘤胃氨态氮和微生物蛋白合成量。
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ROAV法分析超高压处理对小龙虾仁关键挥发性成分的影响
《食品工业科技 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为了明确小龙虾仁特征性风味成分,并进一步探究超高压处理对小龙虾仁风味的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(SPME-GC-MS)对一定条件下超高压处理前后小龙虾仁挥发性成分进行定性定量分析,结合感觉阈值和相对气味活度值(ROAV)对其进行关键风味化合物分析,同时结合响应面多元回归分析及回归方程系数显著性检验探究超高压处理三因素对小龙虾仁风味的影响。结果显示:小龙虾仁在特定超高压条件下处理前后分别检出挥发性成分54和48种,其中同时检出的挥发性成分有37种;超高压小龙虾仁关键风味化合物为:己醛、庚醛、辛醛、壬醛、癸醛、十二醛、2-癸酮、2-十一酮和2-正戊基呋喃共9种,比未经过超高压处理的样品多出1种(2-十一酮);保压时间和施压温度对小龙虾仁风味影响显著(p<0.05),实际生产应在保证商品品质的基础上,尽量降低保压时间和施压温度,才能获得更为良好的产品风味。
关键词： 小龙虾仁 超高压 气相色谱-质谱联用法 挥发性成分 相对气味活度值法 响应面
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始穗期喷施植物激素对旱稻部分生理特性及产量的影响
《安徽科技学院学报 》 2018
摘要：目的:研究始穗期喷施芸苔素内酯(BR)、吲哚乙酸(IAA)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、赤霉酸(GA3)对国审稻"绿旱1号"生长后期部分生理特性及产量的影响。方法:采用大田随机区组设计,在始穗期喷施6-BA IAA、GA3、BR四种植物激素,以清水为对照。结果:于始穗期喷施BR、IAA、6-BA、GA3四种激素均能提高旱稻后期叶片中叶绿素含量、有效叶面积指数及光合速率,促进灌浆结实,穗实粒数及粒重显著提高,较对照分别增产8.84%、10.26%、14.62%和7.42%,其中BR、GA3处理较对照增产达显著水平,IAA、6-BA处理较对照增产达极显著水平。结论:始穗期喷施BR、IAA、6-BA、GA3四种激素能改善旱稻生长后期光合性能,提高产量。
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乡村生态振兴的科技路径
《农业科技管理 》 2018
摘要：乡村生态振兴是乡村振兴战略的重要组成部分,对农业可持续发展、改善农村居住条件、增加农民收入、增强农民的幸福感和获得感都具有重要意义。为了推进乡村生态振兴,寻找解决乡村生态振兴问题的有效途径,文章以习近平生态文明建设思想为指导,以农业农村污染为对象,以科技创新为主线,全面分析了乡村生态振兴面临的主要问题和科技在乡村振兴中的重要作用,明确提出了乡村生态振兴科技创新的主要任务和措施,深入探讨了推进乡村生态振兴科技成果转化的途径和机制,以期为乡村生态振兴提供科技方案,丰富乡村生态振兴的制度体系和实践方法。
关键词： 乡村 生态振兴 科技路径 农业污染 生态环境 科技成果转化
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砀山酥梨果实发育期间树体矿质元素含量的变化及其相关性分析
《安徽农业大学学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：以砀山酥梨为材料,研究了果实发育过程中,果实、叶片以及一年生枝条内各主要矿质元素含量的变化规律及其在各器官间的相关性,以期为砀山酥梨合理适时施肥提供参考。结果表明,果实发育过程中,叶片内N、P、K、Zn、Cu、B含量呈下降趋势,Ca、Fe和Mn含量呈上升趋势,而Mg、S含量变化不显著;一年生枝条内N、P、K、Mg、S、Cu、Zn和B含量总体呈下降趋势,Ca和Mn含量呈上升趋势,Fe含量呈波动性变化;果实内N、P、K、Ca、Mg、S、Mn、Cu、Zn和B含量呈先下降后稳定的趋势,Fe含量先显著下降,后呈现出波动性变化。叶片中N、P、K、Cu、Zn、B含量间均表现出极显著的正相关,Ca含量与K、B呈极显著负相关,Mn和N、P、K呈极显著负相关;1年生枝条中N、P、K、Cu、Zn含量之间呈显著正相关,Ca与Fe含量呈极显著负相关,Mn和K含量呈极显著负相关;果实中Fe含量与B含量呈显著正相关,其余各元素间呈极显著正相关。叶片中N、P、K、Zn、B和果实、一年生枝条中对应的矿质元素含量均呈极显著正相关。砀山酥梨植株中营养元素的分配,随着生长中心的转移而变化,施肥时要根据矿质元素的变化特点,有针对性地提前施入。
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超高压加工工艺对小龙虾仁品质影响的初步研究
《食品科技 》 2018 北大核心
摘要：采用响应曲面法(Response surface methodology,RSM)研究超高压处理的3因素(压力、保压时间和施压温度)对小龙虾仁品质的影响。分别以菌落总数、解冻损失率、蒸煮损失率和感官评价为响应值建立多元回归数学模型,4个模型的决定系数R2和显著性检验水平分别为:0.9928(P<0.0001)、0.9839(P<0.0001)、0.9802(P<0.0001)、0.9520(P=0.0008),均具有较好的拟合度,验证了模型的有效性。优化出使小龙虾仁产品达到商业无菌标准并具有良好品质的超高压处理条件为:压力350 MPa、保压时间30.3 min、施压温度40.3℃。
关键词： 超高压 响应面法 菌落总数 解冻损失率 蒸煮损失率 感官评价
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多穗型品种华成3366减氮增密绿色增产稳产技术研究
《华北农学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为揭示减氮下利用多穗型品种增加密度实现绿色增产稳产的可行性,研究了4种氮水平与3种种植密度互作对小麦根系、光合、品质及产量的影响。结果表明,相同氮水平下根长、根表面积、平均根直径受密度影响不显著,根体积和根尖数受密度影响显著,相同密度下N1(传统施氮量)根长、根表面积、根体积、根尖数显著高于N3(70%N1)。相同密度减氮15%(N2,85%传统施氮量)小麦孕穗期旗叶面积不会显著降低,而减氮30%会显著降低。叶绿素含量受密度影响不显著,D1(180万株/hm~2)和D3(360万株/hm~2)密度下N1叶绿素含量显著高于N3。同一氮水平下,密度增加光合速率、气孔导度、蒸腾速率降低,胞间CO2浓度上升,D1、D2(270万株/hm~2)、D3下N1比N3光合速率和气孔导度显著增加20. 03%,18. 44%,17. 36%和24. 11%,20. 40%,19. 76%。籽粒蛋白质、淀粉、湿面筋含量及沉降值受密度影响不显著,N1与N3间蛋白质含量和沉降值差异显著,而淀粉、湿面筋含量差异不显著。相同氮水平下,增加180万株/hm~2基本苗显著提高小麦各生育期群体干物重,施氮量由N1降到N3群体干物重显著降低,N2D3和N3D3群体干物重高于或相当于N1D1和N1D2,N3D3群体干物重高于或相当于N2D1和N2D2。N1、N2、N3下D3比D1产量在2016,2017年显著增加了11. 83%,11. 42%,14. 03%和5. 52%,10. 31%,10. 88%,N3D2和N3D3产量高于或相当于N1D1。研究得出,减氮15%~30%下密度增加90~180万株/hm~2基本苗可获得高于或相当于其对应未减氮处理的生物和经济产量。
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