科研产出
桑椹果醋风味物质的GC/MS分析
《中国调味品 》 2013 北大核心
摘要：采用顶空固相微萃取法来提取桑椹果醋中的风味物质,利用气相色谱质谱法对风味物质进行检测,然后结合谱库检索技术对其化合物进行鉴定,最后应用峰面积归一化法测定各成分的相对含量.试验共分离鉴定出53种风味物质,分别为酯类(21种)、醇类(13种)、酸类(9种)、酮类(1种)、醛类(2种)、酚类(1种)、杂环类(3种)、烃类(3种).相对含量中最高的是醇类,为61.62%;其次为酯类,相对含量为19.92%;酸类物质含量为11.32%.
关键词： 桑椹果醋 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 风味物质 分析
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生物质焦对冷浸田水稻生长·产量的影响
《安徽农业科学 》 2013 北大核心
摘要：[目的]探索生物质焦在冷浸田上的应用效果,以期为改良冷浸田提供科学依据。[方法]以D优202水稻为材料,采取田间小区试验的方法,研究不同用量生物质焦对水稻生长、产量的影响。[结果]施用生物质焦能够提高冷浸田早期土温,促进水稻的生长发育,特别是水稻分蘖期干物质积累明显,比对照增加17.6%～22.7%;增施生物质焦能明显提高水稻产量,比对照增加8.7%～14.8%,水稻产量先随生物质焦用量的增加而逐渐提高,但当用量超过2 250 kg/hm2时产量下降。经过回归分析,计算出最高产量生物质焦用量为2 238.8 kg/hm2。[结论]生物质焦能提高水稻生长发育前期土壤温度,解决冷浸田山阴水冷、水稻前期生长缓慢、易僵苗等问题,促进水稻干物质积累,促进水稻对氮、磷、钾等养分的吸收,提高水稻产量。生物质焦可以作为冷浸田的一种改良剂在生产上推广应用。
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退化耕地转化为紫花苜蓿草地对土壤理化性质的影响
《草地学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为探明不同退耕还草方式对土壤质量的影响,有效发展可持续农业,对退化耕地转化为自然草地和紫花苜蓿(Medicago sativa L.)草地后的土壤物理化学性质进行了分析。结果表明:自然草地和紫花苜蓿草地均能改善土壤轻组有机碳(LFOC)。与2003年相比,自然草地和苜蓿草地在2007年LFOC分别增加41%和30.91%。此外,苜蓿草地有利于提高土壤氮含量以及通过生产苜蓿草料增加农户经济收入。试验期间,苜蓿年平均地上干生物量为1957.1 kg·hm~(-2)。然而,苜蓿长期生长不利于深层土壤水分和0~20 cm土壤有效磷的提高。相比2003年,2007年苜蓿地200~500 cm的土壤水分下降了32.6%,显著低于土壤的永久萎蔫系数,而0~20 cm土壤速效磷含量也与苜蓿生长年限成反比(r=-0.735~(?),P≤0.01)。总之,相比自然草地,在控制苜蓿生长年限的条件下,种植紫花苜蓿是改善土壤质量和发展可持续农业的有效途径。建议苜蓿生长的年限不要超过5年。
关键词： 紫花苜蓿 土壤水分含量 土壤有机碳 土壤轻组有机碳
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两种杀菌条件下蓝莓汁储藏品质变化及动力学研究
《食品与生物技术学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为了解经热杀菌和微波杀菌后蓝莓汁在不同储藏温度下品质的变化,采用一级反应动力学模型和Arrhenius经验方程,通过分别将热杀菌和微波杀菌所得的蓝莓汁储藏在不同的温度下,研究了储藏期间热杀菌和微波杀菌所得蓝莓汁中菌落总数、花青素含量、色泽的变化规律,并建立了相关动力学模型。结果表明:在储藏期间热杀菌和微波杀菌蓝莓汁中菌落总数、花青素含量、色泽的变化均符合一级反应动力学模型(R2>0.9),并可用Arrhenius方程拟合(R2>0.98);在较低的储藏温度下,蓝莓汁的菌落总数增长缓慢,花青素和色泽的损失较小,蓝莓汁可长时间保持较好的品质;相比热杀菌,微波杀菌能使储藏期间的蓝莓汁更好地保留花青素和色泽,但其保存期相对较短;各模型预测值与实验值之间相对误差均不超过2%,所有模型的预测准确性均较高。
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大豆种质资源抗大豆花叶病毒的鉴定
《作物杂志 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：在温/网室人工接种高病害压的条件下,对筛选的300份综合农艺性状优良的大豆种质资源进行抗大豆花叶病毒(Soybean mosaic virus,SMV)流行株系SC3和SC7的鉴定。结果表明,对SMV流行株系SC3表现抗病(高抗和抗病)的品种有84份,占鉴定品种的28.0%,对SC7表现抗病的有105份,占35.0%;兼抗SC3和SC7的有60份,占鉴定的20.0%;其中对SC3和SC7均表现高抗的品种如皖豆16、晋遗21、M0633和P9594等抗病资源用于大田生产将对SMV的流行起到控制作用。研究还发现,地方品种对强毒株系SC7有着较多的抗性资源,来自山西的4份种质资源对SC3和SC7的抗性均在中抗以上,可作为抗源用于抗病品种选育和与抗性相关的研究。对300份大豆种质资源的小区平均产量分析发现,高抗SMV品种的小区平均产量(514.39g)与高感品种的小区平均产量(517.34g)没有显著差异,由此可初步推测育成抗SMV且高产的品种是可能的。
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日粮粗蛋白水平对淮南麻黄鸡种鸡产蛋性能的影响
《中国家禽 》 2013 北大核心
摘要：本研究旨在探讨日粮蛋白质水平对淮南麻黄鸡种鸡产蛋中期(24~40周龄)产蛋性能、繁殖性能、血液生化指标、体尺指标和第二性征的影响.选择平均体重1.45kg、产蛋率60.0%的24周龄淮南麻黄鸡种鸡600只,随机分为3个处理,粗蛋白(CP)水平分别为15.0%、16.0%和17.0%.结果表明,16.0%CP组的产蛋率和料蛋比分别显著高于和低于15.0%CP组(P<0.05);15.0%、17.0%CP组的蛋黄颜色显著高于16.0%CP组,17.0%CP组的蛋黄比例显著高于15.0%CP组(P<0.05);16.0%CP组的胫长显著高于其他两组,17.0%CP组的冠长显著高于16.0%CP组,而17.0%CP组的肉垂高度却显著低于15.0%CP组(P<0.05),各处理组间其他体尺指标及体重差异均不显著(P>0.05);蛋白处理水平对繁殖性能、血液指标无显著影响(P>0.05).在饲粮代谢能水平为11.68MJ/kg时,24杨琳40周龄的适宜日粮粗蛋白水平为16.0%.
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水稻土和紫云英含硒量对稻米含硒量的影响
《土壤通报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：通过安徽不同地点水稻土总硒量及相对应产出的稻米、紫云英样品含硒量分析及田间示范试验研究了紫云英对稻米硒含量和产量的影响。结果表明,水稻含硒量直接受土壤全硒量的影响,水稻土总硒含量与紫云英、稻米硒含量呈极显著的正相关,水稻土总硒含量低是稻米普遍缺硒的主要原因,贵池水稻土全硒及稻米硒含量较高,但没达到富硒米的标准。紫云英含硒量与稻米含硒量也呈极显著的正相关,紫云英硒含量高可以显著提高稻米硒的吸收量,对水稻也有明显的增产作用。试验示范结果表明在贵池区种植紫云英,施入硒含量为0.351 mg kg-1的紫云英比常规化肥稻米总硒含量为0.112 mg kg-1,比不施紫云英提高0.040 mg kg-1。
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优质杂交晚粳稻新组合双优18
《杂交水稻 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：双优18是安徽省农业科学院水稻研究所用BT型粳稻不育系双九A与从辽宁省农业科学院引进的粳稻恢复系C418配组育成的杂交晚粳稻新组合,具有米质优、产量高、抗倒伏、适应性较广等优点,于2012年10月通过安徽省农作物品种审定委员会审定(审定编号:皖稻2012020).
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