科研产出
酶法辅助提取藜麦秸秆蛋白工艺研究
《安徽农业科学 》 2021
摘要：[目的]优化生物酶辅助提取藜麦秸秆蛋白的工艺。[方法]分别探讨纤维素酶和果胶酶的添加量、提取温度和时间对藜麦秸秆蛋白提取的影响,并选取提取率较高的酶进行正交试验优化工艺。[结果]纤维素酶提取藜麦蛋白的效果优于果胶酶,通过正交试验结果得到提取温度对藜麦秸秆蛋白提取影响最大,加酶量次之,提取时间影响最小,确定了最优工艺:纤维素酶的添加量275 U/g,提取温度50℃,提取时间8 h,此时最佳提取率为40.68%。[结论]该提取方法安全无污染,提取率高,是提取藜麦秸秆蛋白简单有效的办法,使藜麦副产物的资源得到充分利用。
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苦荞抗性淀粉制备工艺的优化研究
《安徽农业科学 》 2017
摘要：[目的]研究压热法制备苦荞抗性淀粉的最优工艺。[方法]采用压热法制备苦荞淀粉,通过正交试验及单因素试验分析,研究淀粉浆pH、淀粉浆浓度、压热时间、压热温度4个因素对苦荞抗性淀粉得率的影响。[结果]通过正交试验确定压热法制备苦荞抗性淀粉的最优工艺条件:淀粉浆pH 7、淀粉浆浓度60%、压热时间60 min、压热温度110℃,在此条件下的抗性淀粉得率为14.21%。此外,在制备抗性淀粉的同时,有效地提取分离了苦荞黄酮,提取率达到93.50%。[结论]该研究可为苦荞淀粉的深度开发利用提供参考。
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亲虾规格、隐蔽物、光照度及密度对克氏原螯虾繁殖效果的影响
《水产科学 》 2012 北大核心
摘要：按照正交试验设计原理,不考虑交互作用,选择L9(3～4)正交表,研究了亲虾规格、隐蔽物、光照度及放养密度4个因素对克氏原螯虾亲虾成活率、抱卵率、产卵量的影响,试验历时57d。研究结果表明,不同亲虾规格对抱卵量影响显著(P<0.05),且规格为35～50g亲虾的平均抱卵量为489.8粒/尾,分别较25～30g、30～35g高20.8%、11.6%;不同隐蔽物种类对亲虾的成活率影响显著(P<0.05),使用"水草+石棉瓦+砖块"作为隐蔽物,亲虾平均成活率为95.69%,分别较"水草+石棉瓦+PVC管"、"三角形栖息物"高9.6%、3.5%;光照度为50～500lx,亲虾的平均抱卵量为467.17粒/尾,高于其他两个光照度水平;放养密度为20尾/m2,亲虾的平均抱卵率为64.98%,高于其他两个密度水平。因此,亲虾规格为35～50g、隐蔽物种类为‘水草+石棉瓦+砖块’、光照度为50～500lx、放养密度为20尾/m2"组合有利于提高克氏原螯虾的繁殖效果。
关键词： 克氏原螯虾 亲虾规格 隐蔽物 光照度 放养密度 繁殖效果 正交试验
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复合天然保鲜剂对冷却鸡肉的保鲜效果
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用Nisin、茶多酚、香辛料提取物、VC等组成的复合天然保鲜剂对冷却鸡肉进行浸渍,并于4℃保鲜冷藏,通过L16(44)正交试验,以微生物菌落总数、TBARS为指标进行考察,从而确定最佳的保鲜剂组合为乳酸链球菌肽0.025%、茶多酚0.05%、香辛料提取物2.0%、VC含量0.02%;再通过微生物总数、感官评分、水分损失,TVB-N及TEARS等指标进行综合评价,最佳组第7天时,lg(CFU/g)仅达到4.21,感官评分为9分,TVB-N仅为7.57mg/100g,TBARS值为0.229mg/mL,直到第22天各测试指标过lg(CFU/g)、感官评分、TVB-N值及TEARS等分别为6.07、5.8、30.54mg/100g和0.693mg/mL,第21天则还在国家标准之内,因此确定最佳组合保鲜剂组的保鲜期为21d。
关键词： 冷却鸡肉 香辛料提取物 复合天然保鲜剂 乳酸链球菌肽 正交试验
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~(60)Co γ射线辐照淀粉接枝丙烯酸制备高吸水树脂
《核农学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：利用60Coγ射线辐照引发淀粉接枝丙烯酸合成高吸水树脂,探讨糊化温度、丙烯酸中和度、辐照剂量、丙烯酸用量和交联剂用量等因素对吸水树脂吸水率的影响。正交试验结果表明,制备树脂较好的工艺条件为:淀粉3g,初始加入蒸馏水21ml,90℃下糊化15min,丙烯酸中和度80%,丙烯酸与淀粉的比例(V/W)为3:1,0.9%的N,N,-亚甲基双丙烯酰胺0.5ml,辐照处理3kGy,真空干燥温度60℃。在上述条件下制备的树脂可吸蒸馏水766ml/g,吸自来水278ml/g,吸0.9%NaCl水溶液64ml/g。
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三角紫叶酢浆草组培快繁技术的研究
《安徽农业大学学报 》 2006 北大核心 CSCD
摘要：以MS为基本培养基,附加不同浓度的IBA、NAA、KT和BA进行正交试验L8(4×24),研究酢浆草组织培养、快速繁殖和壮苗的技术。结果表明:(1)酢浆草叶片、叶柄分化的最优培养基为MS+IBA 0.5 mg.L-1+NAA 0.5 mg.L-1+KT 1.0 mg.L-1,接种后40 d芽诱导率可达40%;(2)酢浆草试管苗快速增殖培养基为MS+IBA 0.5 mg.L-1+KT 1.0 mg.L-1+BA 1.0 mg.L-1,28 d簇生苗新生叶可达71.0片;(3)酢浆草试管苗壮苗培养基为MS+NAA 0.5 mg.L-1,酢浆草试管苗的叶片最宽达到2.20 cm,叶柄最粗达到1.57 mm,叶柄最长达到12.00 cm,并有根状茎生成。
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速生杨110组培快繁技术的研究
《安徽农业科学 》 2005 北大核心 CSCD
摘要：从6-BA、NAA、IBA和碳源间进行的8个正交试验中,选择出适宜速生杨110腋芽快速增殖培养基为:MS+6-BA0.5mg/L+NAA0.05mg/L+D葡萄糖20g/L;腋芽快速成苗培养基为:MS+白砂糖30g/L。
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