文献类型： 中文期刊
作者： 商海军 1 ; 蒋丽君 1 ; 於春 1 ; 江本利 1 ; 姚晓华 2 ; 闫晓明 1 ;
作者机构： 1.安徽省农业科学院棉花研究所
2.青海省农林科学院
关键词： 藜麦秸秆;蛋白质;生物酶;提取;正交试验
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2021 年 017 期
页码： 170-173
摘要： [目的]优化生物酶辅助提取藜麦秸秆蛋白的工艺。[方法]分别探讨纤维素酶和果胶酶的添加量、提取温度和时间对藜麦秸秆蛋白提取的影响,并选取提取率较高的酶进行正交试验优化工艺。[结果]纤维素酶提取藜麦蛋白的效果优于果胶酶,通过正交试验结果得到提取温度对藜麦秸秆蛋白提取影响最大,加酶量次之,提取时间影响最小,确定了最优工艺:纤维素酶的添加量275 U/g,提取温度50℃,提取时间8 h,此时最佳提取率为40.68%。[结论]该提取方法安全无污染,提取率高,是提取藜麦秸秆蛋白简单有效的办法,使藜麦副产物的资源得到充分利用。
- 相关文献
[1]藜麦秸秆蛋白的结构和功能性质. 商海军,蒋丽君,江本利,姚晓华,闫晓明,於春. 2022
[2]液体发酵技术培养桑黄的工艺条件优化试验. 李瑞雪,汪泰初,胡飞,贾鸿英. 2010
[3]药膳鸡汤的选方及制作工艺. 章薇,钱坤,熊国远,吴娟,周芬. 2011
[4]正交试验优化真空低温油炸藕片加工工艺. 吴翔,尤逢惠,汪德尚,伍玉菡,葛自兵,杨松,陈敏. 2017
[5]~(60)Co γ射线辐照淀粉接枝丙烯酸制备高吸水树脂. 刘秀清,冯建,潘海发,章铁. 2010
[6]亲虾规格、隐蔽物、光照度及密度对克氏原螯虾繁殖效果的影响. 宋光同,丁凤琴,陈静,武松,汪翔. 2012
[7]三角紫叶酢浆草组培快繁技术的研究. 王钰,阮龙,武廷章,吴瑾华,谢继峰,吴林,吴飞. 2006
[8]苦荞抗性淀粉制备工艺的优化研究. 王灼琛,程江华. 2017
[9]正己烷浸提法提取蚕蛹油工艺的优化研究. 张丽丽,章玉萍,赵萍,陈明,代君君,范涛. 2016
[10]速生杨110组培快繁技术的研究. 王钰,阮龙,严平,武廷章,吴瑾华. 2005
[11]复合天然保鲜剂对冷却鸡肉的保鲜效果. 章薇,汪爱民,熊国远,吴娟. 2011
[12]荷地中糖苷酶类的研究进展. 丁勇. 2001
[13]二次正交旋转组合设计优化药桑花青素提取工艺. 杨松,周蓓蓓,程江华,邬德轩,丁之恩. 2012
[14]桑椹花色苷的提取及变化规律研究. 代君君,范涛,刘健,章玉萍,张丽丽,陈明,吴传华. 2014
[15]响应面法优化纤维素酶提取山核桃蒲多酚类物质. 董旭,杜先锋. 2013
[16]响应面法优化瓜蒌皮中粗多糖提取工艺. 吴翔,徐雅芫,魏秀兰,尤逢惠. 2023
[17]茭白水溶性多糖提取工艺及单糖组成的研究. 汪名春,赵士伟,朱培蕾,张月,朱小燕,周裔彬,曾晓雄. 2015
[18]黑木耳多糖的提取分离及体外抗凝血作用研究. 王辰龙,张子奇,王曼,丁之恩,闫晓明. 2013
[19]白菜型油菜黄、黑籽间种皮、胚中蛋白质、脂肪及其组份的比较研究. 赵成松,李强生,李布青,张慧玲,储跃宇,张曼琳,陈贺彩,赵仁渠. 1994
[20]白菜型油菜品种蛋白质、脂肪及其组份的相关分析. 陈贺彩,赵成松. 1991
作者其他论文 更多>>
-
淮南牛肉汤风味特征研究进展
作者：刘雪;叶晓煌;刘后继;闫晓明
关键词：淮南牛肉汤;传统美食;城市名片;五代十国;风味特征;赵匡胤;当地特色;八公山
-
淮南牛肉汤感官风味评价方法的建立
作者：刘雪;叶晓煌;刘后继;闫晓明
关键词：
-
基于宏基因组分析菌渣微生物群落组成和功能多样性
作者：刘雪;闫晓明;唐俊;徐道青
关键词：菌渣;宏基因组测序;微生物;有机肥
-
沿淮杞柳高效育苗技术
作者：刘雪;肖梦启;闫晓明
关键词：杞柳;育苗技术;沿淮地区
-
超声辅助酶法改性玉米粉及其质构特性研究
作者：朱婷婷;袁传勋;闫晓明;金日生
关键词：玉米粉;超声;转谷氨酰胺酶;质构特性;微观结构
-
低硝酱牛肉的品质研究
作者：商海军;闫晓明
关键词：酱牛肉;低硝;品质
-
薏苡仁不同贮藏条件下品质变化的研究
作者：於春;商海军;张晓雨;闫晓明;江本利;路献勇;王红娟;程福如;朱加保
关键词：薏苡仁;贮藏;水分含量;脂肪酸值;丙二醛
