半地下窖气调保鲜砀山酥梨营养成分的检测分析

殷俊峰; 万娅琼; 姚自鸣; 宋学芬; 江舰; 《安徽农业科学 》 2002 CSCD

摘要：研究半地下窖电子气调窖贮藏保鲜对砀山酥梨营养成分的影响 ,检测结果表明 :半地下窖电子气调保鲜梨在入窖第 74天的糖度较对照组低 0 .97个百分点 ;处理组的Vc比对照组高 0 .48mg/10 0g ;而其他营养成分差异不大。贮藏 15 8天后处理的糖度较对照多增加了 1.18个百分点 ;处理组的Vc比对照组高 0 .5 6mg/10 0g ;处理组的硬度比对照组下降速率低 2 6.6%。

关键词： 半地下窖 电子气调保鲜 营养成分 砀山酥梨

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砀山酥梨产地半地下窖气调保鲜营养成分的检测分析研究

殷俊峰; 万娅琼; 姚自鸣; 宋学芬; 江舰; 《安徽农业科学 》 2000 CSCD

摘要：运用生物化学检测和统计分析等方法 ,研究了酥梨产地半地下窖电子气调窖贮藏保鲜对保鲜梨营养成分的影响。结果表明 :入窖 74d半地下窖电子气调保鲜梨的糖度和维生素C含量指标明显好于传统窖藏梨 (CK) ,但处理窖的其他营养成分指标与对照无明显差异

关键词： 砀山酥梨 半地下窖气调 保鲜 营养成分分析

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砀山酥梨质量评定的模糊综合评判

宋学芬; 姚自鸣; 杜法礼; 《安徽农业科学 》 2000 CSCD

摘要：根据多年经验 ,提出了一个质量评定标准 ,经广泛征求省内外专家意见 ,整理出颜色、果点、果柄新鲜程度、着色整齐度、带皮硬度、肉质酥脆程度、汁液、滋味 8个评定论域 ;好、一般、差 3个评语等级及各个评定论域的权重。在进行感官检验的基础上 ,采用了模糊综合评判法 ,进一步评价砀山酥梨商品质量 ,收到了比较理想的效果

关键词： 砀山酥梨 果品质量标准 模糊综合评判

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梨、苹果等半地下窖电子气调无污染保鲜技术

姚自鸣; 宋学芬; 冯克伟; 《安徽科技 》 1999

摘要：“七五”期间,我省砀山果区解决了酥梨、苹果半地下通风窖贮藏保鲜技术,在砀山和整个黄河故道果区普及推广,仅砀山县果窖就已超过2万个,年贮藏酥梨、苹果近2亿公斤,对均衡水果上市,提高果品效益,起着重要作用 但在贮藏过程中,水果自身生命消耗和病烂果损失仍在15％以上,其有效贮藏期也较短;贮藏中要对果实、环境及器具等进行多次化学药物消毒,造成果实和环境污染;还要进行数次的翻窖劳动;酥梨的最佳采收期在9月中、下旬,此时窖温较高,入窖稍有管理不慎还会造成烂窖,为确保入窖安全,果农往往推迟采收期,有的推迟到10月中旬,造成果实水分、糖分等向枝千回流,果实糖分、维生素C和硬度降低,风味品质严重下降等。为了解决这些问题,让水果实现无污染保鲜,减少贮藏保鲜损耗,提高贮藏品质,延长保鲜期,进一步增加果

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砀山梨新型保鲜技术保鲜试验

宋学芬; 姚自鸣; 夏静; 万娅琼; 殷俊峰; 江舰; 《安徽农业科学 》 1998

摘要：１９９７年果季用ＢＸ－Ⅱ臭氧负离子发生器和贮冷剂处理砀山梨，结果表明：用臭氧负离子气保鲜，砀山梨失重比、坏果率和成本均比冷藏保鲜低。这是一项适合果农专业户使用的保鲜技术。

关键词： 砀山梨；保鲜；臭氧负离子气

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果蔬保鲜延贮中臭氧及负氧离子应用效果

夏静; 姚自鸣; 宋学芬; 殷俊峰; 《北方园艺 》 1998 北大核心

摘要：臭氧及负氧离子气体保鲜法，是使库房内空气臭氧化，利用臭氧的强氧化特性使果蔬表面、窖内及贮藏器具上的细菌、真菌及病毒，氧化分解果蔬在贮藏期释放出的乙稀、乙醇等有害气体；利用负氧离子强穿透力进入果蔬体内抑制呼吸，起到延缓果蔬后熟，延长贮存期及货架期的作用。该方法具有操作简便易学；能耗低成本少；一次性投入少见效快等特点，适合家庭农场及小型化贮运专业户使用。

关键词： 臭氧（O_3）及负氧离子（O~－）；果蔬保鲜

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淮北砂姜黑土地区小麦诊断施肥综合法(DRIS)应用研究

闫晓明; 何传龙; 陶龙红; 张红; 宋学芬; 《土壤通报 》 1996 北大核心

摘要：对小麦高产群体108个样品,低产群体65个样品进行研究。结果表明,小麦不同品种,不同土种和不同生育期等因子对DRIS诊断结果影响较小,建议待测样品以小麦孕穗期倒3~倒7叶为好;经建立的小麦高产群体DRIS诊断指标检测,低产的限制因子依次是N、K、Zn、Mn,经试验验证,结果准确。

关键词： DRIS法 小麦 砂姜黑土

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小麦诊断施肥综合法（DRIS法）的影响因素及诊断指标的建立

闫晓明; 何传龙; 陶龙红; 张红; 宋学芬; 张祥明; 吴清鹄; 《安徽农业科学 》 1996

摘要：在淮北砂姜黑土地区，对小麦应用ＤＲＩＳ法的采样部位、采样时期、小麦品种、土种等因素对小麦应用诊断施肥综合肥（ＤＲＩＳ）法诊断结果的影响，确定小麦应用ＤＲＩＳ法的工作条件，并最终建立了小麦ＤＲＩＳ法诊断指标

关键词： 诊断施肥综合法；小麦

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砂姜黑土区环境气象条件对水稻灌浆的影响研究

宋学芬; 《安徽农业科学 》 1995

摘要：为了分析砂姜黑土区环境气象条件对水稻灌浆的影响，本研究采用三个品种，七个气象因素，对当天、前一天、前二天，峰值前期、后期进行研究。结果表明，前期影响大，后期不明显，七个气象因素中，热量因子相关性强，占７０％，且为正相关，给出了三个品种的三个预测模型，供生产参考，提出了适期内早播，避开低温、秋冷年份对灌浆的影响，从而促进水稻高产。

关键词： 水稻，灌浆，环境气象条件，预测模型

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蒙城砂姜黑土试区作物高产高效种植策略研究

宋学芬; 《安徽农业科学 》 1995

摘要：运用线性规划，对种植策略进行研究，目的在于求得种植产量最高，效益最大。本研究综合考虑气候因素和社会、科技因素，引用专家经验，改进设计思路和方法，所得结论与实际高度吻合，实用性较强。

关键词： 砂姜黑土；作物高产高效；种植策略

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