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• 安徽省内克氏原螯虾的形态差异和通径分析

  作者：王芬;宋光同;徐笑娜;张文文;崔峰;朱士明;殷俊峰;陈祝;周翔;付成海

  关键词：克氏原螯虾;形态;相关分析;通径分析

• 生姜精油微胶囊制备及其对冷鲜猪肉品质的影响

  作者：郭家刚;杨松;伍玉菡;朱倩;杜京京;江舰

  关键词：生姜精油;微胶囊;抗菌;猪肉保鲜

• 超临界萃取结合分子蒸馏纯化生姜精油及其挥发性成分分析

  作者：郭家刚;杨松;伍玉菡;朱倩;杜京京;江舰

  关键词：生姜精油;超临界流体萃取;分子蒸馏;气相色谱-质谱法;挥发性物质

• 酿造调味品中生物胺分析与控制研究进展

  作者：钟斌;徐雅芫;万娅琼;荆丰雪;李梅青;盛新颖;程江华

  关键词：生物胺;酿造调味品;检测技术;控制方法;研究进展

• 大豆肽的功能活性及在食品加工产业中的应用

  作者：程娟娟;程江华;蔡永萍;万娅琼;徐雅芫

  关键词：大豆肽;功能;食品加工;应用

• 不同饲料蛋白质水平对克氏原螯虾生长、肌肉成分、消化酶活性、抗氧化能力的影响

  作者：徐笑娜;宋光同;王芬;朱士明;陈祝;李正荣;殷俊峰;黄勇

  关键词：克氏原螯虾;饲料;蛋白质;生长性能;肌肉成分;消化酶活性;免疫

• 投喂不同蛋白质水平饲料对稻田小龙虾生长、产量及效益的影响

  作者：徐笑娜;宋光同;黄勇;朱士明;王芬;殷俊峰

  关键词：小龙虾;饲料营养;克氏原螯虾;养殖效益;养殖品种;生长速度;营养丰富