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• 酿造酱油呈味物质及其来源分析研究进展

  作者：钟斌;徐雅芫;万娅琼;刘坤;荆丰雪;李梅青;程江华

  关键词：发酵工艺;酿造酱油;呈味物质;来源分析;研究进展

• 微生物源β-葡萄糖苷酶在发酵食品中的应用

  作者：荆丰雪;钟斌;万娅琼;樊洪泓;程江华;徐雅芫

  关键词：β-葡萄糖苷酶;微生物;发酵食品;食品工业

• 水芹在污水净化中的应用价值

  作者：陈钰婕;陆金婷;苏世广;徐雅芫;程江华;钱坤

  关键词：水芹;植物净化;无土栽培;污水治理

• 现代传统发酵豆制品中微生物资源的挖掘与应用

  作者：李婷婷;程江华;张焕焕;钱坤;苏世广;徐雅芫

  关键词：传统发酵;优势微生物;工艺改良;应用

• 快速制浆对豆浆加工过程中微生物影响研究

  作者：程江华;唐勇峰;徐雅芫;钱坤

  关键词：制浆工艺;吸水率;大肠菌群;菌落总数

• 豆制品黄浆水综合利用研究现状及发展趋势

  作者：张焕焕;徐雅芫;李婷婷;钱坤;苏世广;程江华

  关键词：黄浆水;功能成分;综合利用;发酵制备

• 豆制品加工污水减量化·清洁化处理技术研究进展

  作者：吴翔;万娅琼;徐雅芫;王灼琛;程江华

  关键词：豆制品加工;污水处理;环保