麻辣兔肉丁的综合保鲜技术研究

熊国远; 徐幸莲; 章薇; 吴世义; 《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：根据栅栏因子保鲜理论,采用多种栅栏因子科学合理的组合,并通过改进工艺,对麻辣兔肉丁进行了综合保鲜研究。结果表明,添加复合防腐剂(0.05% Nisin、0.05%溶菌酶、2%乳酸钠)组成的天然复合保鲜液,采用瞬间翻炸、水浴热处理(85～90℃、水浴杀菌30min、2次,中间急速冷却)的综合保鲜技术可使麻辣兔肉丁在常温下(15～20℃)贮藏240d。

关键词： 兔肉丁 综合保鲜 复合保鲜液 瞬间翻炸 二次杀菌

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论生态观光果园特色树型的构建

周斌; 孙其宝; 《现代农业科技 》 2009

摘要：论述特色观赏果树的概念、特点以及发展特色观赏果树的意义与前景,通过在肥东县观光园区桃采摘园区进行特色经果林树型构建的实践,总结了生态观光果园特色树型的构建方法以及构建后的栽培管理措施,对合肥地区发展特色观光果园有一定指导意义。

关键词： 生态观光果园 特色观赏树型 构建技术

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安徽省农业功能区划研究初探

王光宇; 陈香; 闪辉; 《中国农业资源与区划 》 2009 北大核心

摘要：该文选取农业功能分区4组代表性的指标,采用K-均值聚类分析对安徽省进行农业功能分区。同时,兼顾多方面因素考虑,对分区方案中个别县区进行调整,形成了安徽省农业功能区划初步方案,并分析了各功能区的主导功能和拓展功能。

关键词： 安徽省 农业功能 区划

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对德国畜牧业运作模式的认识与思考

夏伦志; 《中国家禽 》 2009 北大核心

摘要：应德国下萨克森州农业部的邀请,由安徽省农委组织的安徽省赴德国下萨克森州农业考察培训团一行15人,于2008年11月12日～12月1日开展了为期20天的有关德国畜牧生产、食品加工及

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大豆新品种皖豆24的试验示范与推广

李杰坤; 张丽亚; 黄志平; 张磊; 胡晨; 胡国玉; 《安徽农业科学 》 2009 北大核心

摘要：[目的]为大豆新品种皖豆24的推广栽培提供理论依据。[方法]以大豆新品种皖豆24为试验对象,将多项实用大豆栽培技术组装配套应用于皖豆24的试验示范与推广中。[结果]在2006年的生产示范试验中,怀远龙亢农场的皖豆24的平均产量为2 904.0kg/hm2,比对照品种徐豆9号增产6.5%,最高单产达3 507.0 kg/hm2;风台东风湖农场的皖豆24的平均产量为2 737.5 kg/hm2,比对照品种徐豆9号增产7.7%,最高单产达3 699.0 kg/hm2。皖豆24的适播期为6月上中旬。苗期每公顷用50%抗蚜威可湿性粉剂90~120 g或10%吡虫啉可湿性粉剂150~300 g兑水450~750 kg喷雾防治蚜虫。鼓粒期每公顷用20%氰戊菊酯乳油300~600 ml喷雾防治豆荚螟和大豆食心虫。[结论]在安徽省皖北地区推广种植皖豆24能切实促进农民增产增收。

关键词： 高蛋白大豆 试验示范 推广应用 增产增收

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对中美个人所得税的比较研究

赵婧; 《全国商情(经济理论研究) 》 2009

摘要：在美国,个人所得税占各级政府全部税收的1/3多,占中央政府税收的45%左右。在世界各国中,还没有哪个国家像美国这样,个人所得税在税收收入中占据如此重要的地位。美国个人所得税制度的设计,对我们有很重要的借鉴意义。本文拟就中美两国的个人所得税制度作一比较,分析两国的差异,进而对我国个人所得税制度的完善提出几点粗浅的建议。

关键词： 个人所得税 纳税人 综合所得税模式 扣除制度 征管制度

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氮高效组合协优9019的氮肥运筹规律与效益分析

陈周前; 阮新民; 施伏芝; 罗志祥; 《安徽农业科学 》 2009 北大核心

摘要：[目的]探讨施氮时期和施氮量对协优9019的氮肥利用率、产量及效益的影响。[方法]设施化学氮素时期和施氮量8种处理,采用L8(4×24)正交设计,以不施化学氮素为对照,进行施氮时期和施氮量对协优9019的氮肥利用率、产量及效益的影响试验。[结果]协优9019的适宜施氮量在172.5~243.45 kg/hm2,以施纯氮172.5 kg/hm2的处理增产较高,增收效益最明显,氮肥利用效果最好。在施172.5kg/hm2纯氮的合理运筹下,其氮素农学利用率为25 kg/kg氮素,每生产100 kg稻谷只需施纯氮1.76 kg,比对照增加产值7762.5元/hm2,每千克纯氮增收45.00元,单位面积增收7012元/hm2,增效相当可观。[结论]协优9019氮肥合理施肥模式应是:基蘖肥各施纯氮69.0kg/hm2,保花和齐穗期各施纯氮34.5 kg/hm2。再次验证协优9019是氮高效杂交组合。

关键词： 协优9019 氮高效 增产增收

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巢湖鸭屠宰性能测定与性状分析

许月英; 詹凯; 陶立; 赵瑞宏; 汤继顺; 李庆岗; 王德圣; 曾兆苏; 唐中节; 《中国畜牧兽医 》 2009 北大核心

摘要：作者旨在对初步进行本品种选育的巢湖鸭体组成性状进行测定分析,为进一步选育优质肉用巢湖鸭新品系奠定基础。选择60只(公母各30只)经本品种选育一代的10周龄的巢湖鸭,屠宰并测定胴体、半净膛、全净膛、胸肌、腿肌、皮脂、腹脂等性状指标,对巢湖鸭公母鸭间的屠体性状指标进行统计分析。结果表明,公母鸭屠宰率、全净膛率、腿肌率、皮脂率、胸肌剪切力、腿肌剪切力差异不显著(P>0.05);母鸭的半净膛率、胸肌率、瘦肉率显著高于公鸭(P<0.05);公鸭的骨肉比显著高于母鸭(P<0.05)。相关分析显示,各屠宰重量指标间有极显著的正相关(P<0.01),屠宰率指标与体重相关不显著(P>0.05),半净膛率、腿肌重、胸肌率、心脏重与性别显著相关(P<0.05)。说明初步选育的巢湖鸭具有较好的屠宰性能和产肉性能,肉质较好。

关键词： 巢湖鸭 屠宰性能 性状分析

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饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝生长性能与肉质的影响

程玉冰; 曹永红; 夏伦志; 任娅; 吴东; 蔡其们; 潘庭双; 《饲料工业 》 2009 北大核心

摘要：以进口鱼粉、膨化豆粕为主要蛋白源,配制4种不同蛋白水平的全价配合饲料,分别饲喂野生健康黄鳝苗(体重37.83～39.75g,P>0.05)110d,以探讨饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝生长性能与肉质的影响。结果表明:饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝的增重、体长、腹肌嫩度、净膛率有极显著影响(P<0.01);对背肌嫩度具有显著的影响(P<0.05)。根据屠宰率、肥满度、肝胆指数、肌肉蒸煮损失、肌肉成分、饵料系数、养殖效益等指标判断,黄鳝饲粮粗蛋白质最佳水平为42%,其次为40%。

关键词： 饲粮蛋白质水平 黄鳝 生产性能 肉质

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不同药剂对番茄灰霉病的防治效果研究

丁建成; 胡宏云; 刘小林; 倪春耕; 王振荣; 梁光义; 郑全斌; 《安徽农业科学 》 2009 北大核心

摘要：[目的]为番茄灰霉病的防治工作提供参考。[方法]试验设在安徽省合肥市三十岗乡,设6组处理,分别为:①50%速克灵可湿粉剂1 500倍液;②25%灰克超微可湿粉剂1 000倍液;③爱可2 000倍液;④2%扑海因悬浮剂1 500倍液;⑤36%粉霉灵悬浮剂500倍液;⑥CK。观察6组处理对番茄灰霉病的防治效果,以及对番茄产量的影响。[结果]除CK外,其余各组处理均对番茄灰霉病有不同程度的防治效果,以处理②、④的防效较好,分别为92.1%、85.4%,①、③、⑤的防治效果分别为:66.7%、79.4%、77.8%;与CK相比,各处理对番茄产量均有一定影响,其中,处理②的产量最高,达15 941.30 kg/hm2,其次为处理④,而处理①的产量最低,仅14 162.63kg/hm2。[结论]处理②、④是最佳防治药剂,且对番茄具有明显的增产作用。

关键词： 番茄 灰霉病 防效 产量

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