β-淀粉酶作为新型免疫原载体的研究

陈蕾; 鲍俊杰; 王辰龙; 闫晓明; 《农产品加工(学刊) 》 2013

摘要：探讨β-淀粉酶作为新型的免疫原载体的可行性。以磺胺二甲氧嘧啶(SDM)分别同β-淀粉酶、木瓜蛋白酶和牛血清白蛋白(BSA)这3种蛋白交联作为免疫原并得到多克隆抗体,然后采用间接ELISA法检测3种抗血清的效价、纯化所得抗体的特异性并建立ELISA标准曲线。结果表明,SDM-β-淀粉酶具有较好的免疫原性和特异性,抗SDM-β-淀粉酶的多克隆抗体对其他磺胺类物质的交叉反应性良好,均低于0.01%。因此,β-淀粉酶可以尝试替代牛血清白蛋白(BSA)作为一种新型的免疫原载体。

关键词： 免疫原载体 磺胺二甲氧嘧啶 酶联免疫吸附

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我国传统发酵鱼制品的研究进展

周蓓蓓; 杨松; 闫晓明; 宋亚琼; 尤逢惠; 王凯; 《农产品加工(学刊) 》 2013

摘要：以鱼露、鱼鲊、鱼酱酸、糟鱼等传统发酵鱼制品为例,介绍目前我国传统发酵鱼制品的最新研究进展,发酵鱼制品挥发性风味物质检测基础研究进展,以及发酵法脱除鱼腥味、发酵法进行鱼制品副产物综合利用等研究进展。指出目前传统发酵鱼制品的发展趋势是规模化、标准化工业生产,对发酵过程进行规范化控制,研究人工发酵工艺流程,确保产品品质的均一性,生产出质量稳定的包装产品才是正确的发展方向。

关键词： 发酵鱼制品 菌种 脱腥 工业化

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江淮旱地玉米氮肥适宜用量研究

王世济; 韩坤龙; 李强; 陈洪俭; 《中国农学通报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：为了解施氮量对玉米产量的影响,以‘隆平206’为材料,采用不同的施氮水平处理玉米植株,研究施氮量对玉米产量、穗粒数、千粒重、干物质积累量、收获指数、产出投入比和氮农学效率的影响。结果表明,0、75、150、225、300、375kg/hm2施氮量下玉米产量差异显著,在0～375kg/hm2施氮量范围内,在0～225kg/hm2施氮量阶段,玉米的产量随着施氮量的增加而显著增加,0、75、150、225kg/hm2施氮量水平下的玉米产量分别为7354.0、9462.5、10847.3、11352.6kg/km2;施氮量超过225kg/hm2后,增施氮肥对玉米产量增加影响不显著。施氮量与玉米产量存在线性加平台关系,氮肥用量和玉米产量数学模拟方程为y=23.37x+7475,x<169;y=11426,x>169(R2=0.97**,n=18),江淮旱地的推荐施氮量为169kg/hm2。该研究为江淮地区玉米生产的合理施氮提供了一定的理论参考依据。

关键词： 江淮 氮肥用量 ‘隆平206’ 产量 氮农学效率

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以发酵稻壳为主要原料的烤烟漂浮育苗基质替代性研究

徐经年; 祖朝龙; 郭卢; 王天才; 宋军; 张林; 刘碧荣; 《种子 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：在安徽省亳州市开展了以发酵稻壳为主要原料的烤烟漂浮育苗基质替代性研究,结果表明:发酵稻壳∶高温消毒熟土∶膨化珍珠岩按6∶(2～2.5)∶(1.5～2)的配方,其基本理化性状、苗床表现及干物质积累表现较好,原料广泛、价格低廉、操作简单,综合成本较低,可以替代现烤烟漂浮育苗使用的商品基质,在生产中应用。

关键词： 发酵稻壳 漂浮育苗 基质 替代性 烤烟

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江淮旱地土壤深松对玉米生长发育和产量的影响研究初报

王世济; 陈洪俭; 阮龙; 武文明; 《安徽农学通报 》 2013

摘要：为探明土壤深松对江淮旱地玉米生长发育和产量的影响,进行土壤深松(深松深度30cm)与不深松田间对比试验,研究深松对玉米地上部分干物质积累、根重、产量和倒伏的影响。结果表明:深松比未深松对照显著增加玉米地上部分和根系的干物质量;显著提高玉米产量,比对照增产21.4%;深松显著降低玉米的倒伏率,倒伏率比对照下降79.4%。

关键词： 土壤深松 玉米 产量 江淮旱地

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有效积温对烤烟叶龄及成熟度的影响

钱益亮; 崔会会; 邵伏文; 阎轶峰; 薛宝燕; 石英尧; 徐经年; 李田; 祖朝龙; 《中国烟草科学 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：为实现气候资源优化配置,解决生产后期不利因素制约烟叶成熟、影响烟叶品质的问题,对不同移栽期不同叶位(第4、10和16叶位)的生理指标以及有效积温进行了研究。结果表明,不同移栽期相同叶位烟叶成熟所需要的有效积温相差无异,其中第4、10和16叶位成熟所需有效积温分别为570~590℃、850~880℃和1280~1310℃,表明相同叶位烟叶的成熟需要的有效积温积累量是固定的。可见,通过计算烟叶各生长期所需的有效积温,适度提前移栽期,可以预测烟叶的成熟时间,指导烟叶成熟采收,提高烟叶品质。

关键词： 烤烟 叶龄 成熟度 有效积温

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糖料加工中提高糖分抽出率有效途径的分析

陈蕾; 鲍俊杰; 王辰龙; 闫晓明; 《农产品加工(学刊) 》 2013

摘要：目前,我国糖厂从甘蔗提取蔗汁的方法有压榨法、渗出法及磨压法。这3种方法都要先将含有糖分的甘蔗组织细胞加以破坏,然后分别采用多重压榨、多级喷淋或挤压将糖汁抽提出来。因此,各种方法所使用的设备及其工艺条件是有区别的。这3种方法都要经过破碎、压缩与渗浸等过程,区别仅在于对上述过程的侧重点不同。

关键词： 糖汁提取 糖分抽出率 有效途径 加工特性

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安徽省应对重大农业灾害的科技策略

余庆来; 《安徽科技 》 2013

摘要：长期以来,农业自然灾害的发生对农业发展造成了极大的损失,尤其是近年来,生态环境的失衡,旱灾、涝渍、霜冻等灾害更加频发,其影响范围与危害程度与日俱增.开展农业科技防灾减灾策略研究,建立应对重大农业灾害的体制机制,对安徽省农业实现可持续发展具有重要的现实意义.农业灾害主要是指灾害主体侵害农用动植物、危害农业生产设施和农业生产环境,阻碍农业正常生产,造成农业灾情、影响人类生存或利益的过程.安徽省因其地形一、近年来安徽省农业灾害发生情况概述

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葛根植物饮料中试生产过程中总黄酮含量变化研究

程江华; 王灼琛; 董万领; 王苗苗; 周蓓蓓; 闫晓明; 蒋业东; 《中国酿造 》 2013 北大核心

摘要：以野生葛根为主要原料,对葛根植物饮料中试生产生产过程中及成品中总黄酮变化趋势进行分析。结果表明,野生葛根饮料生产中总黄酮含量在提取过程中呈上升趋势,在2h时达到最高峰,为0.26mg/mL,但在后续的酶解、灭酶、调配、均质、灭菌等工艺生产过程中,总黄酮含量略有变化,总体趋势平稳,最后成品为总黄酮浓度为0.21mg/mL。葛根植物饮料的感官指标、理化指标和微生物指标均达国家标准。

关键词： 葛根 植物饮料 中试生产 总黄酮

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草莓酒中塑化剂的排查与检测

陈蕾; 鲍俊杰; 王辰龙; 闫晓明; 《农产品加工(学刊) 》 2013

摘要：采用气相色谱-质谱联用的检测方法,对市售某种草莓酒中邻苯二甲酸酯类物质(简称"塑化剂")超标的原因进行排查,对加工全过程的关键控制点进行确认,证明草莓干红中超标的塑化剂来自于发酵过程中所用的塑料管道。

关键词： 气相色谱-质谱联用 邻苯二甲酸酯类 塑料管道

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