科研产出
基于腐烂指数的草莓采后货架期预测模型
《江苏农业科学 》 2016 北大核心
摘要：为了解采后草莓(Fragaria ananassa Duch.)贮藏过程中的腐烂指数的变化、货架期与贮藏温度的关系,将红颜草莓贮藏于不同温度(273、278、283、288、293、298 K)下,测定其腐烂指数的变化。结果表明,零级反应对草莓腐烂指数的变化具有较高的拟合精度。应用Arrhenius方程,建立了草莓腐烂指数与贮藏温度、时间之间的动力学预测模型,活化能(Ea)及速率常数(kf)分别为:Ea=5.82×104J/(mol·K)、kf=1.71×1011exp(-7.0×103/T)。在275、280、285、290、295、300 K贮藏温度下,对该模型进行验证,结果表明,预测的相对误差(RE)为5.89%,预测精度较高,模型可以接受。对基于果实腐烂指数的货架期预测模型,经验证相对误差均在±10%以内,可以较好地预测273~300 K贮藏温度下草莓果实贮运过程中的货架期。
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草莓枯萎病的遗传与育种研究进展
《分子植物育种 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：随着草莓设施栽培产业的发展,草莓连作愈来愈普遍,从而导致草莓枯萎病日趋严重。草莓枯萎病是主要的土传性连作病害之一,严重影响草莓产业的可持续发展。本文从病源菌的形态与分子鉴定、循环与传递、致病机理、抗性遗传、抗性蛋白质组学研究以及枯萎菌的防治等方面进行了评述,分析了现行防治方法很难大面积的推广的诸多影响因素,进一步认同培育兼有日系草莓品质的抗枯萎病品种是解决草莓枯萎病的切实可行的方法。因此,作者认为通过分子技术对草莓枯萎病抗性QTL及其附近的抗性基因进行研究来获得枯萎病抗性QTL位点及其相关的抗性基因,对于研究草莓枯萎病的抗性遗传和高效育种等研究具有重要的意义。
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外源茉莉酸甲酯对草莓采后冷藏期间品质和抗氧化能力的影响
《农产品加工 》 2015
摘要：研究不同浓度的外源茉莉酸甲酯(Me JA)对"丰香"草莓(Fragaria ananassa Duch cv.Fengxiang)采后品质及果内抗氧化能力的影响。将供试草莓用Me JA在25℃下熏蒸处理9 h并摊晾2 h,最终Me JA浓度为1,100μmol/L。处理后置于5±1℃下贮藏(相对湿度90%~95%)。贮藏期间每隔3 d取3盒(每盒30果)测定其各项指标。试验表明,1μmol/L Me JA维持草莓贮藏后期较高的可溶性固形物(TSS)、显著抑制整个贮藏期间还原糖积累。1μmol/L Me JA处理能显著提高PAL(Phenylalanine ammonia-lyase)、C4H(Cinnamate-4-hydroxylase)活性,并延缓4CL(4-coumaroyl:Co A-ligase)活性的下降,从而有效诱导总酚和花青素类物质含量的增加,提高果实DPPH自由基清除能力,维持果实较高的抗氧化能力;100μmol/L Me JA处理对果实C4H和4CL活性的诱导效果不显著。适宜低浓度Me JA能够促进总酚和花青素的合成、提高DPPH自由基清除能力,可能是通过提高酚类、花青素等抗氧化成分合成途径关键酶PAL,C4H和4CL的活性实现的。因此,适宜浓度的Me JA处理在草莓采后抗氧化水平调节中具有重要作用。
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脱毒草莓高架自营养高效育苗技术研究
《安徽农业科学 》 2013 北大核心
摘要：[目的]设计建造脱毒草莓高架自营养育苗系统并开展相关育苗技术研究。[方法]以草莓品种"红颜"为试验材料,以传统露地育苗(CK1)和避雨遮阳育苗(CK2)为对照,研究高架育苗繁苗方式、繁苗率、病害情况、育苗成本以及种苗生产表现。[结果]草莓高架自营养育苗方式,每年可以春秋2季育苗,定植育苗母株5.100 0万株/hm2,年繁育穴盘苗622.518 0万株/hm2,成苗率98.2%,平均叶片数4.8片1心,根茎粗度达到1.2 cm;白粉病和土传病害无发生,炭疽病发病率为21.6%,病情指数1.5;种苗用于保护地生产结果期较对照提早7 d,产量达到3.702万kg/hm2;穴盘苗育苗成本0.096元/株,繁育脱毒草莓原种苗利润438.000 0万元/hm2,繁育生产种苗利润217.800 0万元/hm2。[结论]该研究可为在降低生产管理强度的同时大大提高草莓的繁殖系数和草莓种苗质量,实现草莓种苗每年春秋两季繁育提供科学依据。
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外源茉莉酸甲酯对草莓冷藏期间采后腐烂和品质的影响
《安徽农业科学 》 2013 北大核心
摘要：[目的]研究了不同浓度的外源茉莉酸甲酯(MeJA)处理对"丰香"草毒(Fragaria ananassa Duch cv.Fengxiang)果实采后品质及果实腐烂的影响。[方法]将供试草莓用MeJA在25℃下熏蒸处理9 h并摊凉2 h,最终MeJA浓度为1和100μmol/L。处理后迅速预冷至5℃后,置于(5±1)℃下贮藏(相对湿度90%~95%)。贮藏期间每隔3 d取3盒(每盒30果)测定草莓的腐烂指数和各品质指标。[结果]试验表明,1μmol/L MeJA处理可显著抑制采后草莓果实腐烂的发生,但对果实硬度、V C、可滴定酸(TA)、总糖的含量变化无显著影响。100μmol/L MeJA则显著促进贮藏后期草莓果实硬度及V C的损失,促进果实腐烂的发生,对其他品质指标无显著影响。1和100μmol/L MeJA均没有显著影响果实的呼吸速率。因此,1μmol/L MeJA没有显著促进草莓果实的衰老,可维持某些果实品质;高浓度MeJA将促进草莓果实品质的下降。[结论]研究得出,1μmol/L的MeJA处理在草莓果实采后贮藏保鲜中具有一定的应用价值。
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草莓保护地早熟栽培品种比较试验
《安徽农业科学 》 2005 北大核心 CSCD
摘要：对9个早熟草莓品种的主要植物学特性、产量和经济性状进行了调查和比较试验。结果表明:枥木少女、益香、章姬在产量、果实品质、抗病性等综合性状方面表现突出,适合在江淮地区草莓促成栽培中推广。
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