剩余染料比色法测定猕猴桃的抗坏血酸含量

夏静; 万娅琼; 殷俊峰; 姚自鸣; 徐宏; 《安徽农业科学 》 2001 CSCD

摘要：采用剩余染料比色法测定猕猴桃中抗坏血酸含量 ,其变异系数为 0 .31%～ 1.78% ,添加回收率为 98.5 %～ 99.1% ;与2 ,6 二氯靛酚滴定法相比 ,两种方法测定的数据相当

关键词： 猕猴桃 剩余染料比色法 抗坏血酸含量

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半窖藏式空气放电保鲜技术

姚自鸣; 《农家参谋 》 2000

摘要：半地下窖电子气调保鲜技术,首先要有一个半地下窖,这个半地下窖能够提供一年四季保持在0℃以上、18℃以下这样一种相对稳定的环境。 在窖内安装BX系列的电子气调保鲜机,这个机器通过高压放电产生一定量的臭氧和负离子,通过这个方法使果品、蔬菜保鲜。这就是半地下窖电子气调保鲜技术的核心部分。

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砀山酥梨质量评定的模糊综合评判

宋学芬; 姚自鸣; 杜法礼; 《安徽农业科学 》 2000 CSCD

摘要：根据多年经验 ,提出了一个质量评定标准 ,经广泛征求省内外专家意见 ,整理出颜色、果点、果柄新鲜程度、着色整齐度、带皮硬度、肉质酥脆程度、汁液、滋味 8个评定论域 ;好、一般、差 3个评语等级及各个评定论域的权重。在进行感官检验的基础上 ,采用了模糊综合评判法 ,进一步评价砀山酥梨商品质量 ,收到了比较理想的效果

关键词： 砀山酥梨 果品质量标准 模糊综合评判

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淮北砂姜黑土区甘蓝的栽培管理模式

江舰; 姚自鸣; 《安徽农业科学 》 2000 CSCD

摘要：研究了在砂姜黑土区春甘蓝和秋甘蓝栽培的最佳品种、茬口、播种、定植期 ,生长期温度管理、水肥管理、病虫害防治等一整套技术。

关键词： 砂姜黑土 甘蓝 优良品种 高产栽培 拱棚

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砀山酥梨产地半地下窖气调保鲜营养成分的检测分析研究

殷俊峰; 万娅琼; 姚自鸣; 宋学芬; 江舰; 《安徽农业科学 》 2000 CSCD

摘要：运用生物化学检测和统计分析等方法 ,研究了酥梨产地半地下窖电子气调窖贮藏保鲜对保鲜梨营养成分的影响。结果表明 :入窖 74d半地下窖电子气调保鲜梨的糖度和维生素C含量指标明显好于传统窖藏梨 (CK) ,但处理窖的其他营养成分指标与对照无明显差异

关键词： 砀山酥梨 半地下窖气调 保鲜 营养成分分析

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日引“干理想大根”白萝卜的特征特性及栽培加工技术

蒋凤英; 姚自鸣; 《安徽农业科学 》 1999 CSCD

摘要：通过对日本引进的白萝卜品种的栽培与初加工，掌握了“干理想大根”的品种特性，摸索出确保产品优质无污染最佳土壤选择、前茬作物、整地、基肥、宜播期、定苗期、生长期水肥管理、病虫害防治、采收和初加工等一套技术。

关键词： 白萝卜；品种特性；栽培技术；加工；优质

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干理想大根白萝卜栽培与加工

姚自鸣; 蒋凤英; 《北方园艺 》 1999 北大核心

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砀山西瓜设施栽培的现状、问题及发展对策

蒋凤英; 姚自鸣; 《安徽农业科学 》 1999 CSCD

摘要：砀山西瓜保护地生产已形成大中棚三膜覆盖、中小棚两膜覆盖、地膜覆盖3种生产模式。通过现状调研理清了3种生产模式最适宜的品种，增温效果，产品上市时间，技术措施，一季投入的生产成本和取得的比较经济效益。同时，也找出了制约西瓜保护地生产发展所存在的问题，并提出保持西瓜保护地生产高效益的对策。

关键词： 西瓜 保持地 效益 问题 对策

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干理想大根白萝卡栽培与加工

姚自鸣; 蒋凤英; 《北方园艺 》 1999 北大核心

关键词： 干理想大根白萝卡 栽培 加工

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梨、苹果等半地下窖电子气调无污染保鲜技术

姚自鸣; 宋学芬; 冯克伟; 《安徽科技 》 1999

摘要：“七五”期间,我省砀山果区解决了酥梨、苹果半地下通风窖贮藏保鲜技术,在砀山和整个黄河故道果区普及推广,仅砀山县果窖就已超过2万个,年贮藏酥梨、苹果近2亿公斤,对均衡水果上市,提高果品效益,起着重要作用 但在贮藏过程中,水果自身生命消耗和病烂果损失仍在15％以上,其有效贮藏期也较短;贮藏中要对果实、环境及器具等进行多次化学药物消毒,造成果实和环境污染;还要进行数次的翻窖劳动;酥梨的最佳采收期在9月中、下旬,此时窖温较高,入窖稍有管理不慎还会造成烂窖,为确保入窖安全,果农往往推迟采收期,有的推迟到10月中旬,造成果实水分、糖分等向枝千回流,果实糖分、维生素C和硬度降低,风味品质严重下降等。为了解决这些问题,让水果实现无污染保鲜,减少贮藏保鲜损耗,提高贮藏品质,延长保鲜期,进一步增加果

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