文献类型: 中文期刊
作者: 夏静 1 ; 万娅琼 1 ; 殷俊峰 1 ; 姚自鸣 1 ; 徐宏 1 ;
作者机构: 1.安徽省农业科学院绿色食品工程研究所
关键词: 猕猴桃;剩余染料比色法;抗坏血酸含量
期刊名称: 安徽农业科学
ISSN: 0517-6611
年卷期: 2001 年 29 卷 04 期
页码: 114+117
收录情况: CSCD
摘要: 采用剩余染料比色法测定猕猴桃中抗坏血酸含量 ,其变异系数为 0 .31%~ 1.78% ,添加回收率为 98.5 %~ 99.1% ;与2 ,6 二氯靛酚滴定法相比 ,两种方法测定的数据相当
- 相关文献
[1]双光束剩余染料浓度差减比色法测定茶叶中抗坏血酸含量. 夏静,宋瑞芳. 1992
[2]有机食品猕猴桃电子气调贮存试验. 徐宏,王其聪. 2002
[3]有机食品猕猴桃电子气调贮藏试验. 徐宏,殷俊峰,江舰,王其聪. 2002
[4]安徽省猕猴桃产业现状及发展思路. 俞飞飞,陆丽娟,周军永,孙其宝. 2012
[5]岳西主薄镇猕猴桃生态科技园的建设与初步成效. 姚自鸣,胡勇,江舰. 2001
[6]黄肉抗溃疡病猕猴桃新品种'皖农金果'. 齐永杰,高正辉,马娜,王清明,柯凡君,陈钱,徐义流. 2022
[7]全发酵猕猴桃酒精深加工的关键技术研究. CHEN Lei,陈蕾,ZHANG Dong-hong,张东红,YAN Xiao-ming. 2015
作者其他论文 更多>>
-
酿造酱油呈味物质及其来源分析研究进展
作者:钟斌;徐雅芫;万娅琼;刘坤;荆丰雪;李梅青;程江华
关键词:发酵工艺;酿造酱油;呈味物质;来源分析;研究进展
-
亲虾规格·干旱胁迫时间对克氏原螯虾繁殖的影响
作者:宋光同;徐笑娜;王芬;朱士明;殷俊峰
关键词:克氏原螯虾;亲虾规格;干旱胁迫;繁殖
-
加热温度对鳜鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
作者:李苓;杨明柳;周迎芹;殷俊峰;陈小娥;谢宁宁
关键词:鳜鱼;肌原纤维蛋白;温度;凝胶强度;二级结构;水分状态
-
旱地稻的发展现状、存在问题与对策措施
作者:朱启升;张长青;姚自鸣;郭高;吴斌;朱煌武
关键词:旱地稻;发展概况;存在问题;对策;安徽省
-
我国检验检测机构质量管理体系建立与运行探讨
作者:吴会云;殷俊峰;胡鹏飞;王杰
关键词:检验检测机构;质量管理体系;建立;运行
-
微生物源β-葡萄糖苷酶在发酵食品中的应用
作者:荆丰雪;钟斌;万娅琼;樊洪泓;程江华;徐雅芫
关键词:β-葡萄糖苷酶;微生物;发酵食品;食品工业
-
清酒乳杆菌对臭鳜鱼食用品质及挥发性风味物质的影响
作者:周迎芹;杨明柳;殷俊峰;鄢嫣;林心萍;谢宁宁
关键词:臭鳜鱼;清酒乳杆菌;食用品质;挥发性风味物质