安徽省稻瘟病菌无毒基因及生理小种组成分析

陈晴晴; 胡逸群; 沈文杰; 张爱芳; 《植物病理学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：稻瘟病是制约安徽省水稻安全生产的一种重要病害，为明确安徽省稻瘟菌(Magnaporthe oryzae)的无毒基因及生理小种组成情况，本研究利用靶向已鉴定的10个稻瘟病菌无毒基因(Avr1-CO39、Avr-Pia、Avr-Pii、Avr-Pizt、Avr-Pita、ACE1、Avr-Pi9、Avr-Pib、PWL2和Avr-Pik)的特异性引物，和7个中国水稻鉴别品种，对2020—2021年从安徽省14个地市采集分离的217个稻瘟病菌单孢菌株进行无毒基因和生理小种鉴定及分析。结果表明：这10个无毒基因在安徽省均可检出，检出频率最高的是Avr-Pik,为98.6%;其次是Avr-Pizt、ACE1、PWL2和Avr-Pi9,其检出频率均大于85%;最低的是Avr-Pii,检出频率仅为9.7%。从这14个地市的稻瘟病菌中共检出7～10个无毒基因，且检出频率、组成及分布差异较大。经鉴定，217株稻瘟菌由6个群20个生理小种组成，其中优势种群为ZB,优势生理小种为ZB13、ZB15、ZC16,且各地稻瘟病菌优势种群均为ZB。水稻鉴别品种中，特特勃、东农363、关东51针对供试217株稻瘟菌的抗性频率均超过85%,属于高抗品种。综上所述，安徽省稻瘟病菌群体无毒基因和生理小种组成复杂，在各地市的分布存在较大差异。

关键词： 稻瘟病菌 无毒基因 生理小种 安徽省

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小型智能移栽机设计

田红梅; 刘茂; 沈成祥; 张建; 王胜昔; 陶珍; 朱淑芳; 王朋成; 《安徽农业科学 》 2025

摘要：蔬菜移栽环节劳动强度大，用工荒问题严重，而现有移栽机机型较大，不适宜中小棚蔬菜移栽作业，且多为半自动机型，因此，设计适宜中小棚作业的全自动智能移栽机，实现打孔、取苗、送苗、覆土工艺流程自动化，对于瓜菜产业发展具有重要意义。该移栽机适用于茄果类蔬菜移栽，采用仿人工移栽模式设计机械动作。打孔机构由钻头、电机、电控系统组成，采用转速控制孔穴大小；取苗送苗机构由苗盘自行移动平台、取苗送苗机械手平台组成，采用电软件控制系统调控苗盘移动、机械手取苗和送苗精度；覆土机构由弧形手抓、L形手臂、电机等组成，采用电控系统控制手臂手抓往返运动频率，控制覆土量的大小，实现高质量蔬菜移栽；行走系统采用底盘履带、电驱动和遥控设备组成，实现机械自动行走和转弯调头。该移栽机每小时栽植苗数≥3 500株，移栽成功率≥98%,移栽成活率≥99%,可极大缓解蔬菜移栽环节用工荒问题。

关键词： 移栽机 智能 遥控 电驱动 茄果类蔬菜

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高效低损油茶鲜果脱壳装置设计与性能试验

张前景; 王川; 易克传; 《安徽科技学院学报 》 2025

摘要：针对成熟油茶鲜果在脱壳过程中存在脱壳率低、茶籽损伤率高等问题，设计一种油茶鲜果脱壳装置。本文通过对成熟油茶鲜果外壳与果籽的形状、含水率统计分析，使用SolidWorks对油茶鲜果进行三维建模；采用质构仪对油茶鲜果进行压缩试验，获得油茶鲜果的力学性能参数；基于撞击、挤压和揉搓原理设计了一款油茶鲜果脱壳装置，在ANSYS Workbench中对油茶鲜果脱壳过程进行分析，并通过脱壳试验对装置性能进行评估。结果表明，在脱壳杆转速为325 r/min、脱壳杆锥角为15°、筛网孔直径为24 mm下，油茶鲜果脱壳机构脱壳率为98.46%,碎籽率为3.43%。本文设计的油茶鲜果脱壳装置结构合理，性能优良，可为高效低损油茶鲜果脱壳作业提供技术支撑。

关键词： 油茶鲜果 力学特性 有限元分析 脱壳机

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安徽合肥肥东县设施蔬菜小棚升级改造见成效

王艳; 严从生; 张其安; 方凌; 赵万远; 闫妍; 别之龙; 《园艺学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：安徽省肥东县作为合肥市下辖县,是合肥都市圈重要的蔬菜生产基地之一,近年来设施蔬菜产业发展迅速,成为当地农业增效、农民增收的重要支柱.肥东县设施蔬菜产业的发展演变经历了从传统简易设施到现代化、智能化设施的转型过程,其设施类型的变化及升级改造与市场需求、技术进步及政策财政推动密切相关.

关键词： 升级改造 肥东县 智能化 现代化 设施蔬菜

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纤维素酶/木聚糖酶复合酶解竹笋粉的工艺优化及其功能特性

杜京京; 朱倩; 郭家刚; 伍玉菡; 郭健龙; 杨松; 江舰; 《食品研究与开发 》 2025 北大核心

摘要：以可溶性膳食纤维含量为指标，优化纤维素酶和木聚糖酶复合酶解竹笋粉的工艺条件。结果表明，在料液比为1∶10(g/mL)，复合酶添加量为0.4%时，最佳酶解条件为酶解温度50℃、pH4.6、酶解时间90 min、纤维素酶与木聚糖酶质量比2∶1，在该条件下得到可溶性膳食纤维得率为13.94%。扫描电子显微镜和X射线衍射结果表明，酶解后竹笋的结构变得更疏松多孔，结晶度下降，持水力、膨胀力、持油力和DPPH自由基清除率均明显提高，说明复合酶解可显著改善竹笋膳食纤维的功能特性。

关键词： 竹笋膳食纤维 纤维素酶 木聚糖酶 复合酶解 功能特性

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降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及其生物特性研究

彭梦灵; 朱倩; 杨松; 谷佳玉; 杜京京; 伍玉菡; 郭家刚; 江舰; 杨剑婷; 《中国食品学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD

摘要：从自然发酵毛竹笋中筛选产酸且降解亚硝酸盐强的乳酸菌，为开发功能性发酵竹笋产品提供优质安全的菌株。乳酸菌经形态学、生理生化、有害代谢产物试验以及16S rDNA分子生物学鉴定和安全性评价，并通过主成分分析法综合性评价菌株的生长能力、产酸能力、降解亚硝酸盐能力、抗氧化活性和耐受性等生物特性，结果表明，11株菌产酸性能好，亚硝酸盐降解率在90%以上。其中，7株菌为γ-溶血的安全菌株，经鉴定，PM4、PM7、PM13为乳脂乳球菌，PM9为乳酸乳球菌乳亚种，PM10为肠膜明串珠菌，PM11、PM17为发酵粘液乳杆菌。7株菌株适应能力强、生长速率快，产酸能力强，且具有较强的抗氧化活性；菌株PM10、PM11耐盐能力最好；菌株PM10、PM11和PM13具有较强的酸耐受性；7株菌均具有较好的亚硝酸盐耐受性。基于主成分分析的生物特性综合评分排名前3名的菌株分别为PM10、PM11和PM13。肠膜明串珠菌PM10、发酵粘液乳杆菌PM11和乳脂乳球菌PM13具有良好的发酵特性和耐受性，可作为功能性微生物资源，上述结果为研发功能性发酵竹笋产品提供理论参考。

关键词： 乳酸菌 竹笋 降解亚硝酸盐 发酵特性 耐受性

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大口黑鲈仔鱼开口饵料及转食策略研究

董亚伦; 谢雨辰; 陶易凡; 华吉祥; 王庆春; 路思琪; 李岩; 何吉祥; 张林兵; 强俊; 《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在探究大口黑鲈仔鱼适宜的开口饵料及转食开始时间。开口饵料试验设计：A组以丰年虫作为开口饵料，投喂10 d;B组以轮虫作为开口饵料，投喂10 d;C组前5 d投喂轮虫，后5 d投喂丰年虫。每组设置3个平行，每个平行600尾大口黑鲈仔鱼。转食开始时间试验设计：D8组(投喂丰年虫8 d后开始转食)先投喂5 d轮虫，再投喂8 d丰年虫，之后投喂22 d人工配合饲料；D12组(投喂丰年虫12 d后开始转食)先投喂5 d轮虫，再投喂12 d丰年虫，之后投喂18 d人工配合饲料；D16组(投喂丰年虫16 d后开始转食)先投喂5 d轮虫，再投喂16 d丰年虫，之后投喂14 d人工配合饲料；All组(全程不转食)先投喂5 d轮虫，再投喂30 d丰年虫，全程不投喂人工配合饲料。每组设置3个平行，每个平行30尾大口黑鲈仔鱼。结果表明：轮虫搭配丰年虫作为开口饵料可使大口黑鲈仔鱼具较高的绝对增重率(0.09 mg/d)和存活率(65.77%)。D12组的终末体重、终末体长、绝对增重和特定生长率在4个组中均为最高，存活率也仅次于All组。D12组和D16组大口黑鲈仔鱼肠道绒毛高度、隐窝深度和肌层厚度均显著优于D8组和All组(P<0.05)。D12组与D16组相比，大口黑鲈仔鱼的生长指标和存活率显著提高(P<0.05)，但肠道发育以及肠道有益菌相对丰度降低。综合上述结果可知，相较于单一生物饵料(轮虫、丰年虫)，复合生物饵料(轮虫+丰年虫)有助于兼顾并提高大口黑鲈仔鱼开口期的存活率与生长速率；在投喂丰年虫12～16 d后开始进行转食，对大口黑鲈仔鱼的生长与肠道发育更有利。

关键词： 大口黑鲈 仔鱼 开口饵料 转食 肠道微生物

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秸秆还田下水分管理措施对稻田土壤中磷素有效性的影响

张沪宁; 尹毅冉; 景建元; 徐刚; 叶新新; 熊启中; 李虹颖; 《肥料与健康 》 2025

摘要：为探究不同水分管理措施下秸秆还田对稻田土壤中磷素有效性的影响，明确土壤中有效磷的形态转化与土壤中可溶性有机碳含量、Fe³⁺/Fe²⁺比率之间的相关性，开展了室内模拟培养试验。试验共设淹水（W1）、干旱（W2）、干湿交替（W3）、淹水+秸秆（W1+S）、干旱+秸秆（W2+S）、干湿交替+秸秆（W3+S）等6个处理，分析了秸秆在不同腐解时间下土壤中各有效磷素的形态、含量、比例的变化。结果表明：秸秆还田可显著提高土壤中有效磷含量，W1+S处理的土壤中有效磷含量最高，W2和W3处理的较低；淹水可充分释放添加秸秆后土壤中可溶性有机碳，W1+S处理的土壤中可溶性有机碳含量最高，W2处理的最低，且土壤中可溶性有机碳含量与土壤中有效磷含量呈极显著正相关；淹水并添加秸秆，可使土壤中Fe-P中的Fe³⁺还原成Fe²⁺并释放H⁺,与W1处理相比，土壤pH下降0.48,有助于土壤中Ca₁₀-P向Ca₂-P和Ca₈-P转化，Ca₂-P和Ca₈-P占比显著提高，而Fe-P占比显著降低。淹水条件下实施秸秆还田，有助于提高稻田土壤中磷素的有效性。

关键词： 水稻土 秸秆还田 水分管理 可溶性有机碳 磷素有效性

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黄颡鱼圆筒池循环水养殖技术试验

王磊; 汪翔; 崔凯; 《粮油与饲料科技 》 2025

摘要：针对黄颡鱼高密度养殖面临的生长停滞、水质恶化等问题，在陆基高位圆池循环水养殖系统中开展了不同放养密度的梯度试验。试验设置初始放养密度为1.25～2.63 kg/m³，养殖周期为285 d，系统循环水日均排污率约为6%～7%，在此期间系统监测了鱼体生长性能、水质指标及经济效益。结果表明，放养密度显著影响了黄颡鱼生长性能、养殖池水质及养殖经济效益，适宜的放养密度终末值为24～25 kg/m³（对应初始密度约为2.5 kg/m³）。

关键词： 黄颡鱼 圆筒池 循环水养殖 放养密度 经济效益

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以新时代人文经济学赋能食用菌产业高质量发展

胡桂芳; 朱莉昵; 李昊; 《农村工作通讯 》 2025

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