科研产出
绿萝组培外植体消毒灭菌技术研究
《廊坊师范学院学报(自然科学版) 》 2016
摘要：为研究不同灭菌时间对绿萝外植体的影响,试验先采用75%酒精灭菌30s,后用有效氯2%的次氯酸钠溶液对绿萝叶片、叶柄、茎段都进行6min、8min、10min的灭菌处理。试验结果显示,先采用75%酒精灭菌30s,后用有效氯浓度2%的次氯酸钠对绿萝叶片、叶柄和茎段外植体灭菌最佳时间分别为6min、10min和8min。
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鲜湿米粉保鲜工艺研究
《安徽农业科学 》 2009 北大核心
摘要：[目的]对鲜湿米粉配方及灭菌保鲜工艺进行研究。[方法]以早籼稻为原料生产保鲜米粉,测定添加玉米淀粉、变性淀粉及乳化剂等助剂及不同保鲜处理对米粉品质的影响。[结果]添加助剂能够延缓米粉淀粉老化,改良米粉品质;使用pH值4.0左右的乳酸/醋酸钠溶液酸浸处理后,再通过95℃、40 m in的水浴杀菌,能有效地抑制微生物的生长,保鲜期达到3个月。[结论]该研究可为鲜湿米粉的保鲜工艺研究提供参考。
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