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• 氮肥运筹对小麦籽粒灌浆、花后干物质转运及植株糖含量影响

  作者：刘童;夏文君;彭小爱;卢茂昂;曹磊;张玲;何贤芳;朱玉磊

  关键词：小麦;氮肥运筹;干物质积累;籽粒灌浆特性;植株糖代谢

• 基于55K SNP芯片的小麦籽粒主要品质性状的全基因组关联分析

  作者：彭小爱;卢茂昂;张玲;刘童;曹磊;宋有洪;郑文寅;何贤芳;朱玉磊

  关键词：小麦;品质性状;全基因组关联分析;55K芯片;有利等位基因

• 留胚米储藏期间蛋白氧化对食用品质的影响及相关性研究

  作者：洪莹;邵子晗;曹磊;宋玉;陶澍;刘超;龚勋;朱佳琪

  关键词：留胚米;储藏;蛋白质氧化;蛋白结构;质构

• 不同润糙时间对糙米碾米特性及蒸煮品质的影响

  作者：陶澍;曹磊;宋玉;刘超;吴文革;习敏;周永进;洪莹;邵子晗;梁修山;龚勋

  关键词：糙米;润糙;碾米特性;蒸煮特性

• 高水分小麦通风干燥过程中加工品质变化规律研究

  作者：宋玉;刘超;邵子晗;陶澍;曹磊;洪莹;段依梦

  关键词：就仓干燥;高水分小麦;加工品质

• 不同高直链玉米淀粉添加量对滚筒干燥碎米粉品质的影响

  作者：洪莹;邵子晗;曹磊;宋玉;陶澍;刘超;孙剑

  关键词：碎米;直链淀粉;滚筒干燥;冲调特性;体外消化特性

• 预糊化时间对即食冲调米粉品质的影响

  作者：邵子晗;洪莹;曹磊;宋玉;陶澍;刘超;孙剑;刘飞

  关键词：滚筒干燥;预糊化;冲调特性;消化特性