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响应面法优化水提菜籽多糖工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 董万领 1 ; 闫晓明 1 ; 程江华 1 ; 王灼琛 1 ; 何成芳 1 ; 朱鸿杰 1 ; 余丽 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 水提;多糖;菜籽粕;响应面法

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2014 年 04 期

页码： 87-89

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了从菜籽粕中水提菜籽多糖的工艺。在单因素试验的基础上,以提取温度、提取时间与料液比为因素,以菜籽多糖得率为指标,采用响应面法优化菜籽多糖的提取工艺。结果表明:在提取温度80℃、提取时间3.4 h、料液比1∶34、提取1次的条件下,菜籽多糖得率为2.09%。

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