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安徽省农产品加工产业中高新技术应用现状及发展趋势

文献类型： 中文期刊

作者： 曹磊 1 ; 闫晓明 1 ; 江舰 1 ; 程江华 1 ; 孔祥强 1 ; 潘子梅 2 ; 马景田 3 ; 孟兵 4 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院农产品加工研究所

2.安徽省亳州市谯城区农业委员会

3.安徽省宿州市科技局

4.安徽省六安市科技局

关键词： 农产品加工;自主创新;标准体系;高新技术

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2011 年 39 卷 34 期

页码： 21377-21380+21400

收录情况： 北大核心

摘要： "十一五"期间,安徽省农产品加工产业发展迅猛,对当地的经济发展和农村剩余劳动力就业起到了巨大的支撑和推动作用。但通过对安徽省农产品加工业较为集中的亳州市谯城区、六安市、宿州市近30家国家、省或市级农业产业化龙头企业进行调研发现,与发达国家及国内先进省份相比,存在着产品自主创新能力较差、产品标准体系不健全、高新技术应用缺乏等,其中高新技术应用的缺乏体现在原料安全无法解决、保鲜灭菌技术缺乏、产品检测手段落后、废弃物无法综合利用等方面。

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[3]安徽省农产品加工业的现状·问题及对策. 杨普. 2004

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