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响应面法优化瓜蒌皮中粗多糖提取工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 吴翔 1 ; 徐雅芫 1 ; 魏秀兰 1 ; 尤逢惠 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院农产品加工研究所;安徽黑娃食品生物科技有限公司

关键词： 瓜蒌;瓜蒌皮;粗多糖;提取;响应面法

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2023 年 022 期

页码： 57-60,65

摘要： 以亳州产瓜蒌皮为原料采用水提醇沉法提取得到粗多糖.以瓜蒌皮粗多糖得率为考查指标,选择提取过程中温度、时间和料液比对得率的影响.以单因素试验结果为基础,采用Box-behnken中心组合设计原理优化试验工艺条件,确定粗多糖最佳提取参数.结果表明,瓜蒌皮多糖的最优提取工艺是原料在提取温度 70℃,提取时间 2.6 h,料液比1∶26 条件下,粗多糖得率为 3.11%.结果表明,响应面法可较好地优化瓜蒌皮粗多糖的提取工艺,对瓜蒌的深加工研究提供了技术支撑.

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