文献类型： 中文期刊

作者： 徐笑娜 ¹ ; 宋光同 ¹ ; 王芬 ¹ ; 朱士明 ² ; 陈祝 ¹ ; 李正荣 ³ ; 殷俊峰 ⁴ ; 黄勇 ⁵ ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院水产研究所

2.合肥润枝生态农业有限公司

3.安徽省水产技术推广总站

4.安徽省农业科学院农产品加工研究所

5.合肥金谷职业培训学校

关键词： 克氏原螯虾;饲料;蛋白质;生长性能;肌肉成分;消化酶活性;免疫

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2024 年 010 期

页码： 78-83

收录情况： 北大核心

摘要： 实验旨在探究饲料中不同蛋白质水平对克氏原螯虾（Procambarus clarkii）生长性能、肌肉成分、消化酶活性、抗氧化能力的影响。饲料以豆粕为主要蛋白来源，大豆油为主要脂肪来源，豆粕、玉米淀粉为主要碳水化合物来源，配制成27.58%、32.26%、36.03%蛋白水平的等能饲料，分别命名为D1、D2、D3组。饲喂平均初始体重为（6.0±0.5） g的克氏原螯虾5周，每种实验饲料投喂3个水族箱，每个水族箱放养15只健康良好的克氏原螯虾。结果表明：克氏原螯虾终末体重、增重率随着饲料蛋白质水平的增加而增加，各组间差异显著（P＜0.05）。不同蛋白水平饲料对克氏原螯虾肌肉成分无显著影响（P＞0.05）。各处理组克氏原螯虾蛋白酶活性差异显著（P＜0.05）,D3组克氏原螯虾蛋白酶含量达到最高水平，为46.57 U/mg。同时，高蛋白饲料也刺激肝胰腺中的脂肪酶活性，在D3组的克氏原螯虾中检测到最高水平的脂肪酶活性，并与D1、D2组有显著差异（P＜0.05）。D3组的过氧化氢酶（CAT）活性显著高于其他两组（P＜0.05）,D1组丙二醛（MDA）含量显著高于其他两组（P＜0.05）。综上所述，适当提高饲料中蛋白质水平，对克氏原螯虾的生长有促进作用，一定程度上提升其消化能力和免疫力。