文献类型： 中文期刊
作者： 王苗苗 1 ; 程江华 2 ; 王灼琛 2 ; 董万领 2 ; 余丽 2 ; 闫晓明 2 ;
作者机构： 1.安徽农业大学茶与食品学院
2.安徽省农业科学院农产品加工研究所
关键词： 荞麦糊;总黄酮;响应曲面法;提取工艺
期刊名称： 农产品加工(学刊)
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2014 年 08 期
页码： 34-38
摘要： 以荞麦糊为原料,采用响应曲面试验设计优化超声辅助提取荞麦糊总黄酮的工艺条件。选取乙醇体积分数、提取温度、提取时间、料液比和提取功率作为影响因素,在单因素基础上利用响应面分析法确定最佳提取工艺。在乙醇体积分数69%,提取温度67℃,料液比1∶16,提取时间60 min的条件下,得到的实际总黄酮得率为1.527 6%,总黄酮得率的预测值为1.596 5%,二者基本吻合,表明此方法应用于荞麦总黄酮提取工艺的优化筛选可行。
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