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二次正交旋转组合设计优化药桑花青素提取工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 杨松 1 ; 周蓓蓓 2 ; 程江华 2 ; 邬德轩 3 ; 丁之恩 4 ;

作者机构： 1.长春工程学院能源与动力工程学院

2.安徽省农业科学院农产品加工研究所

3.安徽农业大学茶与食品学院安徽省农业科学院农产品加工研究所

4.安徽农业大学

关键词： 药桑;花青素;正交旋转组合设计;提取;优化

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2012 年 08 期

页码： 33-38

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在超声波辅助条件下,采用四元二次正交旋转组合设计研究乙醇体积分数、液料比、时间、温度4个因素对药桑花青素提取效率的影响,用DPS7.05软件分析得出4个因素的回归方程。结果表明,超声波辅助提取最佳工艺条件为:乙醇体积分数范围52.46%～55.93%、提取液料比范围39.51:1～42.43:1(mL/g)、提取时间范围27.77～32.23min、提取温度范围50.18～52.4℃,在此工艺条件下花青素提取效率均能达到67%以上。

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