薏苡仁不同贮藏条件下品质变化的研究

於春; 商海军; 张晓雨; 闫晓明; 江本利; 路献勇; 王红娟; 程福如; 朱加保; 《农产品加工 》 2023

摘要：以4种不同来源的薏苡仁为材料,研究贮藏形态、温度、水分含量和包装材料对其贮藏品质变化的影响.结果表明,在贮藏过程中未脱壳的薏苡仁水分含量保持稳定,丙二醛和脂肪酸值的增量均小于脱壳组和粉碎组.与25℃和37℃相比较,4℃贮藏能降低脂肪酸和丙二醛50%的增量.另外,PA复合膜材料对薏苡仁贮藏效果比PET和铝膜包装材料好.该研究为薏苡仁的贮藏研究提供理论数据及实践依据.

关键词： 薏苡仁 贮藏 水分含量 脂肪酸值 丙二醛

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稻虾共作模式下龙虾品种和养殖密度对CH₄和N₂O排放的影响

罗加伟; 钱开国; 徐博; 李虹颖; 刘少君; 熊启中; 李硕; 孙瑞波; 张朝春; 叶新新; 《农业环境科学学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为探究稻虾共作体系中不同龙虾品种和养殖密度对稻田温室气体排放的影响,本研究通过设置不同龙虾品种和养殖密度试验,采取密闭静态箱-气相色谱法研究稻虾共作对温室气体排放规律、排放量及综合增温潜势(GWP)的影响.结果表明:在整个稻虾共作期间,各处理CH₄和N₂O排放规律基本一致,均在拔节期出现排放高峰;CH₄累积排放量表现为DZ(水稻单作)>DA(水稻澳龙共作)>DD(水稻低密度克氏原螯虾共作)>DG(水稻高密度克氏原螯虾共作),而N₂O累积排放量表现为DG>DD>DA>DZ;GWP表现为DZ>DA>DD>DG,与DZ处理相比,DG、DD和DA处理GWP分别降低36.9%、30.7%和18.1%.土壤氧化还原电位、水体溶解氧、铵态氮、硝态氮与CH₄排放呈显著负相关(P<0.05),与N₂O排放呈显著正相关(P<0.05).研究表明,稻虾共作降低稻田CH₄排放,增加N₂O排放,减少GWP,其中DG处理减缓GWP效果最好.在稻虾共作体系中,为了更有效降低稻田系统中温室气体的排放,需要考虑龙虾品种和养殖密度的选择.

关键词： 稻虾共作 温室气体 综合增温潜势 养殖密度

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烤房内不同位置温湿度差异对烟叶干燥进程及质量的影响

田金艳; 唐经祥; 王振华; 罗先学; 徐经年; 戴曦; 田辉; 郭飞; 汪升友; 朱俊俊; 《安徽农业科学 》 2023

摘要：为了研究密集烤房内不同位置对烟叶烘烤过程中水分变化的影响,以K326为试验材料,对烘烤过程中的温湿度及叶片水分变化进行动态监测,并对烤后烟叶的外观质量、常规化学成分、感官质量等进行测定分析.结果表明,气流上升式密集烤房中,底层近加热室2m位置烟叶烘烤过程失水最快,顶层近大门2m位置烟叶烘烤过程失水最慢.对于中部叶,失水干燥慢的处理烤后烟叶外观质量较好、嗅香明显、化学成分协调,感官评吸质量好,特征风格突出,工业可用性显著增强.

关键词： 烟草 烘烤位置 温湿度 失水速率 烘烤质量

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舒城黄姜脱毒种姜繁育技术

闫冲冲; 王前前; 付玉营; 丁思年; 任永存; 丁银媛; 廖华俊; 《长江蔬菜 》 2023

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耐热菌剂对堆肥有机质降解及细菌演替的影响

陶兴玲; 詹亚斌; 王宁; 丁晓艳; 丁国春; 魏雨泉; 李季; 朱廷恒; 徐道青; 《科学技术与工程 》 2023 北大核心

摘要：针对传统堆肥周期长、有机质降解效率低的问题,将耐热复合菌剂接种于餐厨废弃物高温堆肥中,研究其对有机质降解及微生物群落动态变化的影响.结果表明,接种耐热复合菌剂有利于:有机质降解,堆肥细菌群落丰富度和多样性的提高,厚壁菌门(Firmicutes)和尿素芽胞杆菌属(Ureibacillus)相对丰度的提高,冗余分析的结果表明,厚壁菌门(Firmicutes)对有机质降解的影响最强;网络分析结果表明,堆肥过程中尿素芽孢杆菌属(Ureibacillus)相对丰度的增加以及乳杆菌属(Lactoba-cillus)相对丰度的降低促进了有机质的降解.因此,接种耐热复合菌剂可以提高高温堆肥的质量和效率.

关键词： 耐热复合菌 高温堆肥 细菌群落 高通量测序 餐厨废弃物

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夏播106份藜麦资源的表型多样性分析

王红娟; 於春; 江本利; 路献勇; 胡积送; 朱加保; 《江苏农业科学 》 2023 北大核心

摘要：为了鉴定藜麦资源的遗传多样性,研究主要农艺性状与单株产量的关系,筛选特异的藜麦资源,对安徽合肥夏季种植的106份藜麦资源的16个性状进行了考察分析.结果表明,106份藜麦资源表现出较好的遗传多样性,8个质量性状的多样性指数依次为籽粒颜色(1.84)、穗色(1.53)、叶形(1.05)、植株分枝性(1.05)、株形(0.91)、茎色(0.53)、叶面颜色(0.09)、盐泡(0).8个数量性状变异丰富,变异系数依次为单株产量(42.14%)、单株有效穗数(32.90%)、主穗长(31.71%)、主茎高(27.85%)、株高(25.46%)、茎粗(20.51%)、千粒质量(19.03%)、籽粒直径(5.54%).数量性状的相关关系分析表明,单株产量与株高、主茎高、茎粗、单株有效穗数、主穗长均存在极显著(P<0.001)正相关关系,与千粒质量、籽粒直径的相关性不显著(P≥0.05).主成分分析将8个农艺性状简化为3个主成分因子,累计贡献率达到87.653%.通过聚类分析将106份资源分为7个类群,分析了每个类群的特点.筛选了32份具有突出特点的藜麦资源.结果为藜麦资源的鉴定、筛选、利用提供了重要参考,为相关研究提供了理论依据.

关键词： 藜麦 种质资源 表型性状 单株产量

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太平猴魁茶栽培品种‘柿大茶’品系间代谢物及遗传进化分析

周汉琛; 刘亚芹; 王辉; 杨霁虹; 徐玉婕; 雷攀登; 《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD

摘要：‘柿大茶’为有性系茶树品种，其嫩梢是加工太平猴魁绿茶的主要原料。本研究为探究‘柿大茶’品系（高家早、黄种、柿大茶2号、柿大茶6号和广阳早）与非‘柿大茶’茶树品种（凫早2号和舒茶早）加工绿茶品质以及遗传进化的差异，对7个茶树品种绿茶中的挥发性及非挥发性代谢物进行分析，同时基于RNA-seq技术分析7个茶树品种中全基因组转录水平及遗传背景差异。结果显示，除舒茶早绿茶外，儿茶素类物质及游离氨基酸总量在其余品种绿茶中差异不显著；咖啡碱在各品种绿茶中有显著性差异。‘柿大茶’绿茶茶汤中芳樟醇、芳樟醇氧化物、香叶醇、茉莉酮等呈花香类化合物的含量较高。RNA-seq分析结果显示，‘柿大茶’品系广阳早与凫早2号、舒茶早中的全基因组转录水平变化较为接近，在主成分分析中与其他‘柿大茶’品系分布在不同象限。遗传进化树分析表明，非‘柿大茶’凫早2号和舒茶早亲缘关系更接近，并与‘柿大茶’品系广阳早、黄种亲缘关系较接近，而与高家早、柿大茶2号和6号亲缘关系相对较远。进一步分析显示，与花香类化合物生物合成相关的关键酶基因普遍在‘柿大茶’品系中有较高的转录水平。本研究结果为选育优异‘柿大茶’品种提供了重要理论支撑，同时为后续分析茶树花香类化合物形成机制提供了理论参考。

关键词： ‘柿大茶’ 太平猴魁绿茶 挥发性成分 非挥发性成分 转录分析

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不同药剂对小贯小绿叶蝉的田间防治效果

陈伟立; 叶涛; 孙钦玉; 牛婷婷; 张家侠; 《安徽农业科学 》 2023

摘要：以50 g/L双丙环虫酯可分散液剂和10%虫螨腈悬浮剂为试验药剂,在2个小贯小绿叶蝉虫口峰期分别调查2种不同类型药剂的防治效果.结果表明,第1个虫口峰期,小贯小绿叶蝉虫口数多于第2个虫口峰期;药后1 d,两次试验中双丙环虫酯对小贯小绿叶蝉的防治效果均达90%以上,且第一次试验中双丙环虫酯的持效期长,在21 dpt仍有70%以上的防治效果.双丙环虫酯和虫螨腈处理对防治小贯小绿叶蝉均有较好效果.表明双丙环虫酯可用于高效防治茶园小贯小绿叶蝉.

关键词： 茶树 小贯小绿叶蝉 双丙环虫酯 防治效果

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基于等离子消杀技术的猪舍环境控制系统研究

张立平; 张萌; 于前锋; 黄国强; 董伟; 汪焱; 《现代农业科技 》 2023

摘要：随着社会经济与科技的发展，养猪业正走向规模化、标准化、生态化，猪舍环境对猪的生长、生产有着重要的影响。本文详细阐述了一种基于等离子消杀技术的猪舍环境控制系统设计方案，结合低温等离子物理技术和农业物联网信息技术，通过猪舍空气环境感知数据分析、低温等离子空气净化、猪舍环境设施自动调控等，实现猪舍环境监测、有害气体治理的远程自动化，有效降低疫病发生概率，减少养殖风险。

关键词： 猪舍 环境控制 信息化 物联网 等离子

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亲虾规格·干旱胁迫时间对克氏原螯虾繁殖的影响

宋光同; 徐笑娜; 王芬; 朱士明; 殷俊峰; 《安徽农业科学 》 2023

摘要：[目的]研究亲虾规格和干旱胁迫时间对克氏原螯虾繁殖的影响，确定早苗繁育对亲虾规格和干旱胁迫时间等技术参数。[方法]研究3个试验虾规格（A₁:15～20 g; A₂:21～30 g; A₃:31～40 g）和3个干旱胁迫时间处理（B₁:8月15日；B₂:9月15日；B₃:10月10日）对克氏原螯虾繁殖的影响。[结果]A₂处理试验虾成活率最高，达61.1%,分别较A₁、A₃处理高83.5%和16.8%;且抱卵率最高，达29.2%,分别较A₁和A₃处理组高40.4%和133.6%。8月15日干旱胁迫（B₁组）亲虾成活率最高，达69.4%,分别较B₂、B₃处理高13.6%、92.2%;且抱卵率也最高，达45.5%,分别较B₂、B₃处理高120.2%、174.3%。[结论]8月初放养亲虾，以规格为21～30 g、8月中旬进行干旱诱导，有利于提高亲虾成活率和抱卵率，并可实现在10月生产出批量抱卵虾。

关键词： 克氏原螯虾 亲虾规格 干旱胁迫 繁殖

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