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关键词

  • 红茶 (14)
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机构

  • 安徽省农业科学院茶叶研究所 (6)
  • 安徽省农科院茶叶研究所 (3)
  • 安徽省农业科学院科研管理处 (2)
  • 安徽省农科院祁门茶叶研究所 (2)
  • 凯里学院 (1)
  • 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室 (1)
  • 安徽省全椒县武岗镇经济发展办公室 (1)
  • 安徽省农业科学院 (1)
  • 安徽省农业科学院绿色食品工程研究所 (1)
  • 安徽省农业科学院茶叶研究所;安徽弋江源茶业有限公司 (1)

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科研产出
排序方式：

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资源类型: 中文期刊
关键词:红茶(模糊匹配)
共14条记录
茶叶中的糖苷化合物及对红茶香气的影响

《茶业通报 》 1999

摘要：糖苷化合物是一类存在于鲜叶中的红茶香气前体物,本文在此就其种类分布和相关酶类,在红茶加工中的变化及对红茶香气的影响作了讨论。

关键词： 糖苷化合物 红茶 香气

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有机磷增进红茶品质生化机理研究

《土壤通报 》 1998 北大核心

摘要：对比研究结果表明,常施有机肥的红茶叶花多酚、咖啡碱等化合物含量较高;构成红茶香气的主体芳香物质香叶醇等也是有机肥处理的红茶含量高,所以其香气突出.

关键词： 红茶 品质 有机肥 生化物质

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安徽红绿茶中主要生化成分构成特点研究

《天然产物研究与开发 》 1991

摘要：通过对安徽红茶(祁红)绿茶(屯绿)主要产地的成茶中生化成分测定分析,探明了其内含化学成分的构成特点以及形成优良品质的生化机制.

关键词： 红茶 绿茶 生化成分 构成

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充氮包装在红茶保鲜中优势的研究

《安徽农业科学 》 1990

摘要：本试验采用不同的处理方法对红茶保鲜进行比较研究.结果表明,以抽氧充氮法保鲜红茶效果最好.家庭常用的铁听包装茶叶,短期内也有一定效果.

关键词： 红茶 保鲜技术 充氮包装

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