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文献类型：中文期刊

作者：汪有钿 ¹ ; 赵和涛 ¹ ;

作者机构： 1.安徽省农科院祁门茶叶研究所

关键词：红茶;保鲜技术;充氮包装

期刊名称：安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 1990 年 03 期

页码： 262-264

摘要：本试验采用不同的处理方法对红茶保鲜进行比较研究.结果表明,以抽氧充氮法保鲜红茶效果最好.家庭常用的铁听包装茶叶,短期内也有一定效果.

[1]叶菜类蔬菜贮藏保鲜技术研究进展. 刘才宇,朱培蕾,赵贵云,汪名春,张怡. 2011

[2]蓝莓叶红茶活性成分分析. 严红光,程江华,姚平伟,郝位清. 2016

[3]茶叶中的糖苷化合物及对红茶香气的影响. 黄建琴. 1999

[4]理化因素对红茶浸提效果的影响. 杨普,柏文舟. 2004

[5]黄山夏季鲜叶绿茶和红茶适制性研究. 雷攀登,黄建琴,周汉琛,胡善国,丁勇. 2016

[6]高湿高雾环境下红茶发酵图像实时采集系统研制. 雷攀登,周汉琛,田娟,刘亚芹,王辉,杨霁虹,黄建琴. 2022

[7]祁门茶研所百年史拾遗——纪念安徽省农科院茶研所建立100周年. 汪德滋. 2015

[8]温度·时间·pH值对红茶有效成分浸提率的影响. 何金柱,杨普,袁自春. 2005

[9]冷冻萎凋对工夫红茶品质影响研究. 黄建琴,王文杰,丁勇,袁自春,王烨军,胡善国,叶靖. 2005

[10]基于HS-SPME-GC-MS和OAV分析黄山地区不同茶树品种红茶香气的差异. 杨霁虹,周汉琛,刘亚芹,王辉,黄建琴,雷攀登. 2022

[11]黄山地区主要茶树品种的祁门红茶适制性分析. 贾慧艳,郝昌洪,袁文旋,王玉洁,雷攀登,邓威威. 2023

[12]安徽红绿茶中主要生化成分构成特点研究. 赵和涛. 1991

[13]红茶加工过程中纤维素酶和主要品质成分的动态变化. 刘亚芹,周汉琛,王辉,胡善国,黄建琴,雷攀登,李明智,李诗涵. 2020

[14]有机磷增进红茶品质生化机理研究. 黄建琴,赵和涛. 1998