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  • 安徽农业科学 (7)
  • 现代农业科技 (3)
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关键词

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科研产出
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资源类型: 中文期刊
作者:徐宏(精确检索)
共13条记录
有机食品猕猴桃电子气调贮存试验

《安徽农业科学 》 2002 CSCD

摘要：采用臭氧和负离子气处理的方法贮藏保鲜猕猴桃,研究了对保鲜时间,营养成分的影响,结果表明,经臭氧和负离子气定期处理贮藏的猕猴桃,保鲜期可延长至半年以上,商品好果率达91%-94%,并且无二次污染,其糖度,维生素C,硬度以及氨基酸等营养成分变化减慢.

关键词： 臭氧 负离子 节能窖 有机食品 猕猴桃 电子气调贮存 试验

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有机食品猕猴桃电子气调贮藏试验

《安徽农业科学 》 2002 CSCD

摘要：采用臭氧和负离子气处理的方法贮藏保鲜猕猴桃 ,研究了对保鲜时间、营养成分的影响。结果表明 ,经臭氧和负离子气定期处理贮藏的猕猴桃 ,保鲜期可延长至半年以上 ,商品好果率达 91%～ 94% ,并且无二次污染 ,其糖度、维生素C、硬度以及氨基酸等营养成分变化减慢

关键词： 猕猴桃 臭氧和负离子 节能窖 电子气调 贮藏保鲜

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剩余染料比色法测定猕猴桃的抗坏血酸含量

《安徽农业科学 》 2001 CSCD

摘要：采用剩余染料比色法测定猕猴桃中抗坏血酸含量 ,其变异系数为 0 .31%～ 1.78% ,添加回收率为 98.5 %～ 99.1% ;与2 ,6 二氯靛酚滴定法相比 ,两种方法测定的数据相当

关键词： 猕猴桃 剩余染料比色法 抗坏血酸含量

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