科研产出
梨新品种‘砀山新酥’
《园艺学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：‘砀山新酥’是从‘砀山酥梨’中优选出的中熟梨新品种。成熟期比‘砀山酥梨’提前15d左右。果实近圆形,果形指数0.95;平均单果质量370g,可溶性固形物含量12.6%,总酸0.079%,去皮硬度6.4kg·cm-2,果肉石细胞团(直径>0.25mm)含量为1778mg·kg-1,果肉白色,质地细腻,酸甜,具微香,口感好,品质佳。适应性强,丰产,稳产。
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早熟鲜食枣新品种‘李府贡枣’
《园艺学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：‘李府贡枣’是从安徽省合肥地方枣种质资源中选育出的早熟、丰产、优质鲜食枣新品种。果实圆形,平均单果质量13.97g,最大18.1g,可食率97.92%,果肉绿白色,多汁,肉质酥脆、细腻无渣,甜酸味。抗病能力强。在安徽合肥8月中旬进入成熟期,发育期75～80d。适合露地和设施栽培。
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LC-MS/MS法测定11种鲜切油炸马铃薯片中丙烯酰胺的含量
《中国食品学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：目的:在相同的设定条件下,进行11种鲜切油炸马铃薯片中丙烯酰胺含量的测试。方法:将马铃薯热烫60s,表面干燥,180℃油炸100s,脱油,前处理,采用液相-质谱联用检测不同品种的马铃薯油炸薯片中丙烯酰胺含量。结果:在相同的油炸试验条件下,丙烯酰胺含量较低的是D-519、陇薯-3号、中薯-7号、LK99等,丙烯酰胺含量较高的是中薯-8号、夏波蒂、中薯-3号等。结论:马铃薯品种对鲜切油炸薯片中丙烯酰胺含量有较大的影响。
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不同马铃薯品种对鲜切油炸薯片中丙烯酰胺的影响
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：研究11个不同马铃薯品种,在相同的油炸条件下进行鲜切油炸薯片实验,采用液相-质谱联用检测其不同品种鲜切油炸薯片的丙烯酰胺含量,结合品种的还原糖含量,对丙烯酰胺含量进行分析。方法:热烫60s,表面干燥,180℃油炸100s,脱油,样品预处理,待测。结果:在相同油炸实验的基础上,检测出丙烯酰胺含量较低的是D519、陇薯3号、中薯7号、LK99等;丙烯酰胺含量较高的是中薯8号、夏波蒂、中薯3号等,并且丙烯酰胺含量与品种的还原糖含量走向基本相似。
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水稻苗期氮高效品种评价与筛选的初步研究
《中国稻米 》 2010
摘要：在3个氮素水平下对7个杂交中籼水稻品种进行水培试验,对氮素利用率与苗高、根长、单株分蘖、单株干重等4个性状进行了相关性分析。结果发现,秧龄47d时,4个性状在3个氮素水平下差异显著,该秧龄的秧苗氮素利用效率与苗高、根长及单株分蘖数目存在显著相关,相关系数分别为r=-0.52*,0.97**,-0.88**;而秧龄期为37d时,4个性状在3个氮素水平下差异不显著,且氮素利用效率与4个性状的相关性不显著。因此,初步认为47d秧龄期可作为苗期氮高效品种评价与筛选的合适时期。秧龄47d时的苗高、根长、单株分蘖数、单株干物质重等4个性状的变异范围和变异系数均在40mg/l的氮素浓度下表现最大,表明40mg/l的氮素浓度可作为苗期氮高效评价与筛选的适合浓度。并发现秧龄47d时,氮素利用效率在40mg/l的氮素浓度下仅与单株干物质重呈显著正相关。因此,本研究初步认为,单株干物质重可作为苗期氮素效率高低的筛选指标。由于在40mg/l的氮素浓度下47d秧龄的K优52单株干物质重和氮素利用效率均最大,并且其吸氮速率与相对氮素利用效率亦最大,故初步认为K优52是一个苗期氮高效品种。
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鲜食枣新品种‘皖枣1号’
《园艺学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：‘皖枣1号’是从安徽省阜阳地方枣种质资源中选育出的早中熟、优质、丰产、适应性强的鲜食枣新品种。果实圆形,平均单果质量17.04g,最大26.76g,可食率98.0%,肉质酥脆、多汁、细腻无渣,风味极甜。抗病能力强。在合肥9月上旬成熟,发育期85~90d。适应范围广,具有较高的推广价值。
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安徽省小麦品种演变分析
《中国农学通报 》 2009 北大核心
摘要：为总结小麦生产发展过程中的经验和教训,指导未来小麦生产和品种使用,通过对1950—2008年近60年来安徽省小麦主要推广品种种植面积、时间和使用情况的分析,归纳出安徽小麦品种更替及其演变规律,将主推品种划分为6个阶段,约10年一个阶段。对各个阶段的主要推广品种特征特性、主要优缺点和轮替情况进行了分析,归纳出各个阶段生产的基本要求、品种的综合表现和育种的进展。并对小麦品种演变的特点进行了总结,揭示了品种冬春性变化、生产布局的调整、主导品种与搭配品种的更替频率以及日益提高的对抗病抗逆性要求。
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罐藏专用黄桃新品种‘皖83’
《园艺学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：‘皖83’是从‘佛雷德里克’(Frederic,NJC83)的营养系变异中选育出的罐藏专用黄桃新品种。成熟期比对照品种提早10d,树势中庸,平均单果质量141.2g,果肉金黄,不溶质,果皮及果核处无红色素,味甜酸适中,品质优,早果,丰产,适应性强,果实加工后果肉金黄色,有光泽,香味浓。
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