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资源类型: 中文期刊
关键词:HACCP(模糊匹配)
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建立甘薯产品全程可追溯系统的分析

农产品加工(学刊) 2013

摘要:基于HACCP分析理论,对甘薯产品采后储运和加工生产过程进行关键控制点分析,同时以溯源信息为基础,建立甘薯产品的全程可追溯系统,进行应用探索,以期为甘薯产业健康稳定发展提供参考。

关键词: HACCP 可追溯系统 甘薯

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茶叶质量管理与安全控制体系的构建

广东茶业 2010

摘要:本文简述了ISO900I、ISO14001、GAP、HACCP、GMP和SSOP等质量体系的基本概念,并针对当前茶叶质量安全所面临的的共性问题,应用食品安全管理体系的技术模式,构建茶叶质量管理与安全控制的保障体系。

关键词: ISO9001 ISO14001 GAP HACCP GMP SSOP 茶叶质量安全

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