茶叶质量管理与安全控制体系的构建

丁勇; 张必桦; 周坚; 《广东茶业 》 2010

摘要：本文简述了ISO900I、ISO14001、GAP、HACCP、GMP和SSOP等质量体系的基本概念,并针对当前茶叶质量安全所面临的的共性问题,应用食品安全管理体系的技术模式,构建茶叶质量管理与安全控制的保障体系。

关键词： ISO9001 ISO14001 GAP HACCP GMP SSOP 茶叶质量安全