安徽宿州市豆制品加工产业发展现状及对策

程江华; 沈维良; 谢宁宁; 孔祥强; 王灼琛; 黄晶晶; 闫晓明; 《安徽农业科学 》 2015

摘要：安徽宿州是黄淮海高蛋白大豆传统种植区,也是豆制品最早的食用传统区域,近几年豆制品加工产业发展迅猛,但也存在一些显著的问题,如进口大豆原料价格的冲击、品牌混乱、产品单一、销售半径小、深加工缺乏等,特别是科研投入少,创新能力不足,严重影响了宿州市豆制品企业和产业的发展。就宿州市豆制品加工产业存在的问题进行分析,并提出相关参考建议,促进宿州市豆制品加工产业的快速发展。

关键词： 豆制品加工 产业现状 问题及建议 安徽宿州