科研产出
臭氧及负氧离子技术在果蔬贮藏保鲜上的应用
《安徽农业科学 》 2001 CSCD
摘要：臭氧及负氧离子气体常温果蔬保鲜法 ,是使库房内空气臭氧化 ,利用臭氧的强氧化特性杀灭果蔬表面、窖内及贮藏器具上的细菌、真菌及病毒 ,氧化分解果蔬在贮藏期释放出的乙烯、乙醇等有害气体 ;利用负氧离子强穿透力进入果蔬体内抑制呼吸 ,起到延缓果蔬后熟 ,延长贮存期及货架期的作用。该方法有操作简便易学、能耗低、成本少、一次性投入少、见效快等特点 ,适合家庭农场及小型化贮运专业户使用
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剩余染料比色法测定猕猴桃的抗坏血酸含量
《安徽农业科学 》 2001 CSCD
摘要：采用剩余染料比色法测定猕猴桃中抗坏血酸含量 ,其变异系数为 0 .31%～ 1.78% ,添加回收率为 98.5 %～ 99.1% ;与2 ,6 二氯靛酚滴定法相比 ,两种方法测定的数据相当
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砀山梨新型保鲜技术保鲜试验
《安徽农业科学 》 1998
摘要：１９９７年果季用ＢＸ－Ⅱ臭氧负离子发生器和贮冷剂处理砀山梨，结果表明：用臭氧负离子气保鲜，砀山梨失重比、坏果率和成本均比冷藏保鲜低。这是一项适合果农专业户使用的保鲜技术。
关键词： 砀山梨；保鲜；臭氧负离子气
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