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野生药用植物麦斛的形态特性和营养成分分析

文献类型： 中文期刊

作者： 聂凡 1 ; 蔡永萍 2 ; 于力文 2 ; 张鹤英 2 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院园艺研究所

2.安徽农业大学生物工程系

关键词： 麦斛;霍山石斛;营养成分;抗氧化酶

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2001 年 29 卷 01 期

页码： 119-120

收录情况： CSCD

摘要： 进行了野生药用植物麦斛的形态调查 ,并测定比较麦斛和霍山石斛营养成分和抗氧化酶活性 ,探讨麦斛的开发价值。结果表明 :麦斛的营养成分与霍山石斛相近 ,其中维生素C含量较高 ,可溶性糖含量低 ;麦斛茎中SOD、CAT等酶活性与霍山石斛相近。可见 ,麦斛是一种极有开发价值的野生药用植物资源

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