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金针菇工厂化生产的液体菌种开发与应用

文献类型： 中文期刊

作者： 李国庆 1 ; 柯家厚 2 ; 焦小雨 2 ; 王燕 2 ; 李阿敏 2 ; 聂凡 3 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院园艺研究所;合肥市福泉现代农业科技有限公司

2.;安徽省农业科学院园艺研究所;合肥市福泉现代农业科技有限公司

3.;安徽省农业科学院园艺研究所;合肥市福泉现代农业科技有限公司;

关键词： 金针菇;工厂化生产;液体菌种

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2017 年 20 期

页码： 53-55

摘要： [目的]开发金针菇工厂化生产所需的液体菌种。[方法]从工厂化生产的菌株与二级液体菌种培养基的筛选,液体菌种培养条件的优化及金针菇液体菌种在工厂化生产的应用试验等方面进行研究。[结果]在4个金针菇工厂化生产菌株中,金针菇工厂化生产的液体菌种开发宜以F白"18"为出发菌株;二级液体菌种的培养基宜为马铃薯15%、麸皮7%、蔗糖2%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%;培养条件为接种量10%,转速150 r/min,温度23℃,pH自然,发酵罐培养时间结束点和适宜的菌龄均为144 h;在工厂化生产应用中,液体菌种较固体菌种发菌速度快,生产周期缩短9 d,生物转化率提高了6.38百分点。[结论]该研究可为金针菇工厂化生产所需液体菌种的开发提供技术方法。

  • 相关文献

[1]安徽省3种常见食用菌共晶·共熔点的测定. 尤逢惠,伍玉菡,江舰,万娅琼,曹磊,储耀宇. 2013

[2]瓶栽金针菇工厂化生产不同栽培料配方的比较试验. 李国庆,柯家厚,郭仕明,聂凡. 2012

[3]江淮地区白金针菇优良菌株筛选试验研究. 张磊,鲍先巡,张传峰. 2016

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