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不同氮营养水平对茶叶产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 苏有健 1 ; 廖万有 1 ; 丁勇 1 ; 王宏树 1 ; 夏先江 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院茶叶研究所

关键词： 茶叶;氮素营养水平;产量;品质

期刊名称： 植物营养与肥料学报

ISSN： 1008-505X

年卷期： 2011 年 17 卷 06 期

页码： 1430-1436

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用田间试验,研究了年施纯N 90 kg/hm2、180 kg/hm2、360 kg/hm2、720 kg/hm2 4种不同氮素营养水平对茶叶干物质产量和品质的影响。结果表明,氮肥对茶叶的干物质产量和品质有明显的影响,合理的施氮量能显著提高茶叶产量并改善其品质。所有处理中,年施纯N 360 kg/hm2获得了最高干物质产量,超过这一施肥量,产量便开始下降。在同一基础肥力土壤条件下,茶叶干物质产量表现为随施氮量的加大先增加后降低,呈抛物线趋势。品质结果分析显示施用适量氮肥能明显提高茶叶中的游离氨基酸、咖啡碱和水浸出物含量,而茶多酚含量降低;茶树叶片中的叶绿素含量也呈升高趋势。在4种施肥水平条件下,茶叶增产幅度为19.59%～25.19%,平均22.39%;茶叶品质成分,特别是游离氨基酸含量有明显提高。

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