文献类型： 中文期刊
作者： 廖珺 1 ; 方洪生 1 ; 苏有健 1 ; 王烨军 1 ; 张永利 1 ; 孙宇龙 1 ; 方雅各 1 ;
作者机构： 1.安徽省农业科学院茶叶研究所;黄山市洪通农业科技有限公司
关键词： 茶鲜叶;摊放温度;摊放湿度;水分含量;变化规律;响应面预测模型
期刊名称： 中国农学通报
ISSN： 1000-6850
年卷期： 2023 年 39 卷 004 期
页码： 160-164
收录情况： CSCD
摘要： 明确不同环境条件下茶鲜叶摊放过程失水动态变化规律,构建鲜叶水分含量变化的预测模型,从而有效预判摊放程度.本研究通过设置不同的温湿度,考察在一定的摊放时间内茶鲜叶水分的变化情况,利用响应面分析软件建立预测模型.结果表明,在不同环境下茶鲜叶水分含量随摊放时间的延长均呈现先快速下降后缓慢减少的趋势,且低温高湿环境能显著延缓鲜叶的失水速率.通过响应面分析得到鲜叶水分含量和温湿度、时间之间关系的预测模型(R2=0.9977),其具备较高的显著性和拟合度,且预测效果良好.构建的模型能较好地预测不同温湿度摊放环境下茶鲜叶水分的变化情况,对摊放进程的调控具有实际应用价值.
- 相关文献
[1]摊放(萎凋)技术对茶鲜叶游离氨基酸影响的研究进展. 廖珺. 2016
[2]不同施氮水平对茶鲜叶中氟的调控效应研究. 王烨军,廖万有,张永利,苏有健,孙力,罗毅. 2014
[3]薏苡仁不同贮藏条件下品质变化的研究. 於春,商海军,张晓雨,闫晓明,江本利,路献勇,王红娟,程福如,朱加保. 2023
[4]育苗基质不同水分含量与基质物理性状的相关性分析. 方凌,王朋成,马绍鋆,秦艳梅,田红梅,严从生,王艳,张其安. 2013
[5]桑椹花色苷的提取及变化规律研究. 代君君,范涛,刘健,章玉萍,张丽丽,陈明,吴传华. 2014
[6]冬季有窗封闭式鸡舍内环境参数变化及对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响. 吴俊锋,詹凯,李俊营,刘伟,陈国营,朱由彩,唐焰. 2011
作者其他论文 更多>>
-
红茶酥加工工艺优化及品质评价
作者：廖珺;苏有健;陈琴;张永利;孙宇龙;方雅各;陶涛
关键词：红茶酥;加工工艺;感官评定;功能成分;贮藏性能;消化特性
-
绿茶滋味品质调控技术研究进展
作者：廖珺;王烨军;苏有健;方洪生;张永利;孙宇龙;方雅各
关键词：绿茶滋味;品质调控;茶树品种;栽培环境;加工工艺;贮藏条件
-
茶多酚对面包纹理结构的影响
作者：廖珺;王烨军;苏有健;张永利;孙宇龙;方雅各
关键词：茶多酚;面包;感官评价;气孔特性;微观结构;蛋白质二级结构
-
茶园土壤N2O排放的影响因素及减排措施
作者：方雅各;苏有健;廖万有;张永利;罗毅;孙宇龙;廖珺;王烨军
关键词：茶园土壤;N2O;硝化作用;反硝化作用;影响因素;减排措施
-
生物炭对土壤肥力及作物产量和品质的影响研究进展
作者：桂利权;张永利;王烨军
关键词：生物炭;土壤改良;理化性状;土壤养分;作物产量;作物品质
-
一种茶树促生菌固化剂的研制及其施用效果
作者：罗毅;张永利;夏先江;孙宇龙;苏有健;廖万有;王烨军
关键词：促生菌;红酵母菌;固定化;土壤定殖;土壤养分
-
超微绿茶粉对绿茶面包加工过程中色泽的影响
作者：廖珺;王烨军;苏有健;张永利
关键词：超微绿茶粉;面包加工过程;色泽;茶多酚
