您好，欢迎访问安徽省农业科学院 机构知识库！

辐照技术在食品中的应用及研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王辰龙 1 ; 吴翔 2 ; 徐宏青 3 ;

作者机构： 1.西安市高陵区市场监管局食品药品检验检测中心;安徽省农业科学院农产品加工研究所

2.;西安市高陵区市场监管局食品药品检验检测中心;安徽省农业科学院农产品加工研究所

3.;西安市高陵区市场监管局食品药品检验检测中心;安徽省农业科学院农产品加工研究所;

关键词： 辐照;食品;应用

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2018 年 08 期

页码： 23-25

摘要： 辐照技术是一种新型、绿色、高效的加工技术,已经应用于食品加工、化工、材料等诸多领域。主要介绍了辐照技术原理,阐述了辐照对食品中营养成分的影响,及其在食品工业中的应用,并展望了辐照技术在食品工业中的发展前景。

  • 相关文献

[1]近红外光谱技术在农产品和食品安全检测中的应用研究进展. 陈辉. 2010

[2]蚕丝开发利用的研究进展. 鲍先巡,汪泰初,詹永乐,李东升,李建国. 1997

[3]食品中的杂质污染及其预防措施. 王颢蓉,罗继虎. 2002

[4]草莓辐照保鲜贮藏及其生理品质变化的研究. 刘超. 2003

[5]医疗卫生用品辐射灭菌·消毒的现状及发展趋势. 王宏,丁增成,徐宏青. 2003

[6]辐照法合成农用保水剂(中试Ⅱ). 陈志龙,王雪原,李布青,葛昕,丁叶强,刘征. 2013

[7]草莓贮藏保鲜技术研究. 汪晓鸣,刘超,王宏. 2005

[8]离子束辐照M13mp18 DNA(RF1)诱导lacZ突变的序列分析. 杨剑波,吴李君,李莉,吴家道,余增亮,许智宏. 1995

[9]马鞍型剂量-效应曲线的可能机制:水稻种子低剂量辐照后的盐胁迫和真空胁迫的适应性反应. 宋乐,韩荣飞,许学,刘斌美,徐宏青,张瑛,吴跃进. 2011

[10]辐照法合成农用保水剂(中试Ⅰ). 陈志龙,李布青,王雪原,葛昕,刘征. 2012

[11]蘑菇辐照保鲜贮藏技术的研究. 刘超,徐宏青,王宏,蔡健. 2003

[12]~(60)Co γ射线辐照淀粉接枝丙烯酸制备高吸水树脂. 刘秀清,冯建,潘海发,章铁. 2010

[13]辐照对梨汁多酚氧化酶活性的抑制作用. 刘超,汪晓鸣,王宏. 2006

[14]板栗辐照冷藏保鲜技术研究. 刘超,王宏,汪晓鸣. 2004

[15]双孢蘑菇辐照保鲜研究. 刘超,徐宏青,王宏. 2002

[16]~(60)Co辐照对水稻基因组DNA诱变的分子生物学效应. 向太和,杨剑波,杨前进,朱启升,李莉,倪大虎,汪秀峰,黄大年. 2002

[17]辐照对板栗冷藏后期生理的影响. 刘超,汪晓鸣,张福生. 2007

[18]锐劲特防治稻田主要害虫的应用技术. 陈章宁. 2006

[19]加强法律法规在农业科技开发上的应用. 夏文胜,高成. 2002

[20]植物生物技术的应用现状及其发展前景. 徐忠东,余庆来. 2003

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：安徽省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台