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• 红茶酥加工工艺优化及品质评价

  作者：廖珺;苏有健;陈琴;张永利;孙宇龙;方雅各;陶涛

  关键词：红茶酥;加工工艺;感官评定;功能成分;贮藏性能;消化特性

• 不同摊放环境下茶鲜叶失水的变化规律

  作者：廖珺;方洪生;苏有健;王烨军;张永利;孙宇龙;方雅各

  关键词：茶鲜叶;摊放温度;摊放湿度;水分含量;变化规律;响应面预测模型

• 茶多酚对面包纹理结构的影响

  作者：廖珺;王烨军;苏有健;张永利;孙宇龙;方雅各

  关键词：茶多酚;面包;感官评价;气孔特性;微观结构;蛋白质二级结构

• 绿茶滋味品质调控技术研究进展

  作者：廖珺;王烨军;苏有健;方洪生;张永利;孙宇龙;方雅各

  关键词：绿茶滋味;品质调控;茶树品种;栽培环境;加工工艺;贮藏条件

• 茶园土壤N₂O排放的影响因素及减排措施

  作者：方雅各;苏有健;廖万有;张永利;罗毅;孙宇龙;廖珺;王烨军

  关键词：茶园土壤;N₂O;硝化作用;反硝化作用;影响因素;减排措施

• 生物炭对土壤肥力及作物产量和品质的影响研究进展

  作者：桂利权;张永利;王烨军

  关键词：生物炭;土壤改良;理化性状;土壤养分;作物产量;作物品质

• 一种茶树促生菌固化剂的研制及其施用效果

  作者：罗毅;张永利;夏先江;孙宇龙;苏有健;廖万有;王烨军

  关键词：促生菌;红酵母菌;固定化;土壤定殖;土壤养分