文献类型： 中文期刊
作者机构： 1.安徽省农科院茶叶研究所
关键词： 安茶;品质;化学成分
期刊名称： 中国茶叶加工
ISSN：
年卷期： 2009 年 02 期
页码： 31-33
摘要： 本文用高效液相色谱仪对安茶的多酚类组成及其氧化产物进行了分析研究,并与红、绿茶品质进行了比较;探讨了安茶加工过程对其特有品质形成的影响。
- 相关文献
[1]香料烟叶片主要外观性状与化学成分关系的研究. 曹景林. 2000
[2]香料烟叶片主要外观性状与化学成分关系的研究. 曹景林. 2000
[3]炒制作业在“祁红”初干中的使用效果研究报告. 王文杰,黄建琴. 2001
[4]烤烟烟叶稳定同位素与化学成分关系研究. 郭东锋,祖朝龙,李田,姚忠达,舒俊生. 2012
[5]品种及平衡施肥量对初烤烟叶化学成分的影响. 孙学永,林国平,祖朝龙,周应兵,徐经年. 2002
[6]不同坡向油茶枝叶主要化学成分研究. 吴炜,高小明,胡娟娟,余云云,束庆龙. 2019
[7]不同冬种绿肥对皖南烟区烤烟产质量的影响. 齐耀程,崔权仁,周本国,高正良. 2016
[8]烤烟叶片发生、成熟与有效积温的关联分析. 张东启,郭卢,钱益亮,祖朝龙,薛宝燕,卓大龙,石英尧,吴志超. 2014
[9]湖南省永兴基地烟叶质量评价. 万定海,廖建松,吴京蔚,蒋帅,钟权,吴有祥,刘碧荣. 2019
[10]不同移栽期烤烟化学成分与香味成分的相关性和主成分分析. 甘小平,刘炎红,薛宝燕,钱益亮,阎轶峰,徐经年,沈嘉,曹瑗,汪文杰. 2014
[11]机插穴苗数对不同穗型粳稻品种产量及品质的影响. 钱银飞,张洪程,吴文革,陈烨,李杰,郭振华,张强,戴其根,霍中洋,许轲,魏海燕. 2009
[12]~(60)Co辐照降解花生油中黄曲霉毒素B_1及对花生油品质的影响. 王辰龙,陈蕾,闫晓明. 2014
[13]水稻粒形与稻米品质间相关性研究进展. 杨联松,白一松,许传万,胡兴明,王伍梅. 2001
[14]皖南复合茶园与普通茶园茶叶内质成分的比较. 黄晓澜,丁瑞兴,孙玉华. 1990
[15]粳稻品质与农艺性状的相关分析. 牛付安,洪德林,江建华,刘健,倪林娟,程灿,周继华,袁勤. 2013
[16]不同灌水方式对小麦根系、光合及品质的影响. 张向前,曹承富,乔玉强. 2016
[17]不同基本苗配置对机插稻产量和品质的影响. 钱银飞,张洪程,李杰,吴文革,张强,陈烨,郭振华,戴其根,霍中洋,许轲. 2009
[18]鲜食蓝莓产地保鲜技术研究初报. 胡勇,张福生,徐宏,陶龙. 2009
[19]不同土壤管理对富士苹果果实品质的影响研究. 杜德裕,杨旭清,徐义流,吴战英. 1990
[20]2015年国审棉花新品种的性状表现分析. 徐毅,叶泗洪,贺邓敏,顾海蓝,吴德祥. 2017
作者其他论文 更多>>
-
白化和黄化茶树品种绿茶游离氨基酸、儿茶素类及咖啡碱差异分析
作者：徐玉婕;戴晓晶;吴纪忠;刘亚芹;周汉琛;杨霁虹;王辉;黄建琴;丁勇;雷攀登
关键词：茶树;白化茶树;黄化茶树;绿茶;滋味成分
-
茶多酚对面包纹理结构的影响
作者：廖珺;王烨军;苏有健;张永利;孙宇龙;方雅各
关键词：茶多酚;面包;感官评价;气孔特性;微观结构;蛋白质二级结构
-
高湿高雾环境下红茶发酵图像实时采集系统研制
作者：雷攀登;周汉琛;田娟;刘亚芹;王辉;杨霁虹;黄建琴
关键词：可视化;发酵;图像分析;红茶;氧化铟锡镀膜玻璃;加热除雾;图像实时采集系统
-
渥堆对黑茶色泽形成的作用及适度判别分析
作者：王辉;刘亚芹;郑东;周汉琛;黄建琴;雷攀登
关键词：黑茶;渥堆;色泽变化;适度判别
-
基于HS-SPME-GC-MS和OAV分析黄山地区不同茶树品种红茶香气的差异
作者：杨霁虹;周汉琛;刘亚芹;王辉;黄建琴;雷攀登
关键词：茶树品种;红茶;香气成分;气味活度值;正交偏最小二乘判别分析
-
基于滋味成分变化的祁门红茶发酵程度差异研究
作者：刘亚芹;王辉;杨霁虹;周汉琛;黄建琴;雷攀登
关键词：祁门红茶;发酵;滋味成分;加工工艺
-
绿茶滋味品质调控技术研究进展
作者：廖珺;王烨军;苏有健;方洪生;张永利;孙宇龙;方雅各
关键词：绿茶滋味;品质调控;茶树品种;栽培环境;加工工艺;贮藏条件
