您好，欢迎访问安徽省农业科学院 机构知识库！

工夫红茶精制中色选技术应用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 丁勇 1 ; 徐奕鼎 1 ; 王烨军 1 ;

作者机构： 1.安徽省农科院茶叶研究所

关键词： 工夫红茶;精制;色选技术

期刊名称： 中国茶叶加工

ISSN：

年卷期： 2009 年 03 期

页码： 22-23+26

摘要： 本文研究了茶叶色选机的供料系统、光电系统、分选系统、电控系统和操作系统及工作站模式,并开展了不同规格、不同级别、不同净度工夫红茶的色选工艺及关键技术研究与应用。由于茶原料质量的差异和对成品质量的要求不同,红茶色选工艺及精制工艺都必须进行优化与创新,茶叶色选工序应设置在精扇工序之后,清风匀堆之前。杂质少、净度要求高的高档茶两次色选,一次净梗,二次净茶,茶中取梗;杂质多、净度要求低的中低档茶两次色选,一次净茶,二次净梗,梗中取茶。

  • 相关文献

[1]出口绿茶精制技术与质量安全. 丁勇,廖万有,周坚. 2008

[2]红茶更"红"的思考. 丁勇. 2013

[3]工夫红茶加工中微生物和重金属污染研究. 黄建琴,丁勇,王宏树,徐奕鼎,袁自春,胡善国. 2007

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：安徽省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台