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米糠油工业化制取关键技术研究现状和进展

文献类型： 中文期刊

作者： 谢婷 1 ; 程江华 1 ; 闫晓明 1 ; 丁之恩 1 ; 孙有民 1 ; 洪根生 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 米糠油;工业化制取;关键技术;生产现状

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN： 1008-9578

年卷期： 2015 年 11 期

页码： 6-9

收录情况： 北大核心

摘要： 近年来,米糠油产业发展规模越来越大,但是在米糠油制备精炼过程中仍然存在一些技术难点和瓶颈问题,极大地限制了产业发展速度。该文简单地归纳概括了目前米糠工业化生产主要采用的稳定化处理、米糠油制备以及精炼的技术和方法,以期为米糠油产业快速发展提供理论基础。

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