不同蛋白和添加剂水平对黄鳝生长性能及肉品质的研究

程玉冰; 夏伦志; 张新; 曹永红; 任娅; 吴东; 施培松; 潘庭双; 侯冠军; 蔡其门; 《饲料研究 》 2009 北大核心

摘要：以进口鱼粉和膨化豆粕为主要蛋白源,配制4种不同蛋白水平的全价配合饲料,在试验组分别加入大蒜粉、酸化剂、杆菌制剂及胆碱等饲料添加剂,并进行水平处理。在池塘饲养野生健康黄鳝苗(个体质量37.83～39.75g,P>0.05)110d。探讨不同蛋白水平饲料和处理因子对其生长影响。结果表明:饲料蛋白质水平及互作因子对黄鳝的增质量、体长、腹肌嫩度和净膛率有极显著影响;对背肌嫩度具有显著影响。对屠宰率、肥满度、肝胆指数、肌肉蒸煮损失、肌肉化学指标、饵料系数和养殖效益等分析比较,含粗蛋白质42%组最佳,其次是40%蛋白质水平组。对改善肌肉品质、控制肝胆指数和蒸煮损失,胆碱添加量1.25%组明显优于其他胆碱水平组。

关键词： 黄鳝 蛋白 饲料添加剂 生产性能 肉质

 全文链接 请求原文

无公害饲料添加剂在家禽生产中的应用

吴乐; 肖扬书; 钱坤; 夏伦志; 《农村新技术 》 2009

摘要：目前无公害饲料添加剂的发展方向主要有:(1)天然药用植物产品(中草药饲料添加剂);(2)益生素(饲用微生物添加剂);(3)酶制剂;(4)寡糖;(5)其他常规无公害饲料添加剂,

 全文链接 请求原文

无公害饲料添加剂在家禽生产中的应用

吴东; 肖扬书; 钱坤; 夏伦志; 《养禽与禽病防治 》 2009

摘要：1无公害饲料添加剂概况及发展趋势无公害饲料添加剂是指无农药残留、无有机或无机化学毒害品、无抗生素残留、无致病微生物和霉菌毒素不超过标准的饲料添加剂。因此,无公害饲料添加剂就是围绕解决畜产品公害和减轻畜禽粪便对环境污染等问题,从饲料添加剂原料的选购、配方设计及加工饲喂等过程,进行严格的质量控制和实施动物营养系统调

 全文链接 请求原文

饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝生长性能与肉质的影响

程玉冰; 曹永红; 夏伦志; 任娅; 吴东; 蔡其们; 潘庭双; 《饲料工业 》 2009 北大核心

摘要：以进口鱼粉、膨化豆粕为主要蛋白源,配制4种不同蛋白水平的全价配合饲料,分别饲喂野生健康黄鳝苗(体重37.83～39.75g,P>0.05)110d,以探讨饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝生长性能与肉质的影响。结果表明:饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝的增重、体长、腹肌嫩度、净膛率有极显著影响(P<0.01);对背肌嫩度具有显著的影响(P<0.05)。根据屠宰率、肥满度、肝胆指数、肌肉蒸煮损失、肌肉成分、饵料系数、养殖效益等指标判断,黄鳝饲粮粗蛋白质最佳水平为42%,其次为40%。

关键词： 饲粮蛋白质水平 黄鳝 生产性能 肉质

 全文链接 请求原文

对德国畜牧业运行模式的认识与思考

夏伦志; 《养猪 》 2009

摘要：通过对德国下萨克森州等地的畜牧业及农产品加工企业的实地考察,对德国畜牧业的组织形式、运作方式、技术现状与农牧结合现状有了较深刻的认识,为探讨我国畜牧业未来发展方向提供参考。

关键词： 畜牧业 农牧结合 农工培训 动物福利 德国

 全文链接 请求原文

对德国畜牧业运作模式的认识与思考

夏伦志; 《中国家禽 》 2009 北大核心

摘要：应德国下萨克森州农业部的邀请,由安徽省农委组织的安徽省赴德国下萨克森州农业考察培训团一行15人,于2008年11月12日～12月1日开展了为期20天的有关德国畜牧生产、食品加工及

 全文链接 请求原文

应用DBYHY理论探讨秸秆在江淮地区农业结构调整中的作用

张立; 夏伦志; 张长青; 杨普; 《安徽农学通报 》 2008

摘要：本文针对江淮地区农业生态条件、种养业链接现状,通过应用单位耕地年产可消化生物量(DBYHY)新理论,提出江淮地区不同生态条件下可实施并具有代表性的一些DBYHY生产模型,并通过总消化养分校对公式(TDNc)测算了含有秸秆与牧草在内的各模型的TDNc数值,以说明秸秆与牧草在江淮地区农业结构调整中的替粮增值作用,以供将来深入研究秸秆与牧草的无公害饲用化对优化本地农业结构,提高土地生产力的影响作参考。

关键词： DBYHY 秸秆 牧草 江淮地区 农业结构调整

 全文链接 请求原文

富硒日粮对波杂肉山羊体组织硒储留和肉品质的影响

吴东; 夏伦志; 陈丽园; 朱德建; 张新; 程玉冰; 《中国草食动物 》 2008

摘要：选健康、体重相近的波杂肉山羊16只,按平均体重相近分成对照组和富硒组,每组8只(体重差异不显著),两组基础日粮相同。富硒组日粮在对照组日粮基础上添加0.36%富硒蛋白粉,硒含量为0.557mg/kg。经过42d试验,结果表明:与对照组相比,富硒组羊体组织中背最长肌肉硒含量、后腿股二头肌肉硒含量和鲜肝硒含量分别高151.01%、192.16%和218.64%,差异均极显著(P<0.01);而肾鲜样硒含量、羊毛硒含量与血液硒含量两组间均差异不显著(P>0.05)。两组肉品质指标没有显著差异。

关键词： 肉山羊 富硒蛋白粉 硒储留 肉品质

 全文链接 请求原文

脂肪在畜禽生产中的应用

吴东; 夏伦志; 曹永红; 《当代畜禽养殖业 》 2008

摘要：本文综述了脂肪概况及其对动物的营养作用,并就脂肪的合理利用及注意的问题进行了阐述。

关键词： 脂肪 营养 必需脂肪酸

 全文链接 请求原文

放养与笼养对宣城麻黄鸡肌肉品质的影响

吴东; 夏伦志; 熊国远; 陈丽园; 许月英; 赵瑞宏; 张新; 程玉冰; 曹永红; 《家畜生态学报 》 2008

摘要：试验对20只宣城麻黄鸡在放养和笼养条件下腿部肌肉品质进行了测定,结果表明:(1)笼养组腿肌亮度(L)、黄度(b)分别较放养组高4.23%和32.05%,差异显著(P<0.05);蒸煮损失、硬度、黏性和咀嚼性分别较比放养组高20.96%、44.38%、35.72%和33.50%,差异极显著(P<0.01);而pH24、红度(a)、弹性、粘聚性和肌纤维直径,两组差异不显著(P>0.05)。(2)笼养状态下,腿肌肌纤维直径与弹性、咀嚼性相关性均为显著正相关(P<0.05),与L为显著负相关(P<0.05);其它肉质指标间均为不显著相关(P>0.05);放养状态下,腿肌肌纤维直径与弹性、咀嚼性、L相关性均为不显著正相关(P>0.05),而与蒸煮损失相关性为极显著正相关(P<0.01),与pH24极显著负相关(P<0.01);L与蒸煮损失为极显著正相关(P<0.01),b与弹性为显著正相关(P<0.05)。其它肉质指标间也均为不显著相关(P>0.05)。

关键词： 宣城麻黄鸡 肌纤维直径 肌肉色泽 质构 饲养方式

 全文链接 请求原文