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饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝生长性能与肉质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 程玉冰 1 ; 曹永红 2 ; 夏伦志 2 ; 任娅 2 ; 吴东 2 ; 蔡其们 2 ; 潘庭双 2 ;

作者机构： 1.合肥华仁农牧集团

2.合肥华仁农牧集团;安徽省农科院畜牧所;合肥华盟生物技术公司;安徽省农科院水产所

关键词： 饲粮蛋白质水平;黄鳝;生产性能;肉质

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2009 年 30 卷 06 期

页码： 21-24

收录情况： 北大核心

摘要： 以进口鱼粉、膨化豆粕为主要蛋白源,配制4种不同蛋白水平的全价配合饲料,分别饲喂野生健康黄鳝苗(体重37.83～39.75g,P>0.05)110d,以探讨饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝生长性能与肉质的影响。结果表明:饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝的增重、体长、腹肌嫩度、净膛率有极显著影响(P<0.01);对背肌嫩度具有显著的影响(P<0.05)。根据屠宰率、肥满度、肝胆指数、肌肉蒸煮损失、肌肉成分、饵料系数、养殖效益等指标判断,黄鳝饲粮粗蛋白质最佳水平为42%,其次为40%。

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